2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אוקסלטים הם מלחים ואסתרים של חומצה אוקסלית עם בסיסים. חומצה זו היא החומצה הדיבאסית הפשוטה ביותר והיא למעשה גביש חסר צבע. אוקסלטים גם נראים חסרי צבע. הם הגורמים לחולות אוקסלטים ואבנים בכליות, בדרכי השתן, בדרכי השתן ובצינור המרה, ולעתים נדירות בבלוטות הרוק. לרוב, אבנים וגרגירי חול אלה מורכבים מסידן אוקסלטים.
לאוקסלטים אין תפקיד שימושי לגוף האדם. הם מוצר פסולת טהור ופשוט המופרש בכבד במהלך עיבוד החלבון.
מחצית מהחומרים המזיקים הללו נכנסים לגוף דרך המזון. אוקסלטים נמצאים כמעט בכל צמח, שם הם פועלים כקושרים של סידן בתרכובות לא מסיסות, המצטברים בעלים ובקליפת הצמח ומסולקים לאחר מכן בסתיו. כך צמחים נפטרים מעודף סידן ואוקסלטים. אבל לא אנשים.
תנאי מוקדם להיווצרות אבני אוקסלט וחול הוא השימוש התכוף במזונות המכילים בעיקר סידן אוקסלטים. כדי להימנע מנפילת קורבן להם, טוב להימנע ממאכלים עשירים באוקסלטים.
מזונות עשירים באוקסלטים הם: שוקולד, רציף, תרד, סרפד, חמציץ, תאנים, תפוחי אדמה, ריבס, אגוזים, שעועית בשלה וירוקה, שזיפים, עגבניות וענבים אדומים, תה קר.
מדענים מסבירים כי מוצרים פופולריים אלה מכילים רמות גבוהות של החומר אוקסלט - הכימיקל הגורם להיווצרות גבישים קטנים העשויים מינרלים ומלח.
כדי להפחית את הסיכון, העצה היא לשתות כמה שיותר נוזלים. שתיית מים היא הפיתרון הטוב ביותר, אך גם לימונדה, שכן הלימונים עתירי ציטרטים.
בעיקר גברים נוטים להצטברות שלילית של אוקסלטים בגוף. הסיכון קופץ משמעותית אחרי שנות הארבעים. נשים לאחר גיל המעבר עם רמות אסטרוגן נמוכות ואלה עם שחלות שהוסרו נמצאות גם כן בסיכון דומה.
כאשר כבר קיימת בעיה כזו, בנוסף להימנעות ממאכלים אלה, כדאי להפחית, אך לא להפסיק, את צריכת המלח. יש גם לשמור על בשר למינימום. טוב לגוף לקבל מספיק סידן מכיוון שהוא מסייע לאוקסלט להיספג בגוף.
אנשים בעלי נטייה גנטית צריכים לפנות לרופא כדי לראות אם הם מייצרים יותר מדי אוקסלט.
מוּמלָץ:
מזונות המכילים אבץ
אבץ הוא אלמנט חשוב שהוא אחד המרכיבים החיוניים בגוף. זה הכרחי לתפקוד נורמלי של כל תא בגוף האדם. בדרך כלל בגוף האדם צריך להיות מכילים שניים עד שלושה גרם אבץ . אבץ הוא חלק מהאנזימים המספקים את הפונקציות החשובות ביותר כמו גדילה, חילוף חומרים, סינתזת חלבונים, הפעלת תגובות חיסוניות, שמירה על זיכרון, ראייה טובה, שמירה על טעם וריח, תפקוד תקין של מערכת הרבייה.
מזונות המכילים יוד
יוד הוא יסוד כימי החיוני לייצור הורמוני בלוטת התריס המווסתים את הגדילה והחילוף החומרים. יוד הוא מרכיב כמעט בכל צמח וחיה חיה. מדידות סטנדרטיות של יוד במזון אינן קיימות מכיוון שריכוזי יוד משתנים ברחבי העולם. באופן כללי, פירות ים מכילים הכי הרבה יוד, ואחריו מזון מן החי והצומח.
מזונות המכילים רזברטרול
בחיי היומיום הקדחתניים שלהם, יותר ויותר אנשים מחפשים אורח חיים בריא. אנשים גם מחפשים נוגד חמצון טוב לתמיכה בבריאות גופם. רזברטרול מועיל מאוד במשימה זו. זהו תרכובת טבעית שנמצאת במזונות מסוימים, ואם נאכל אותם באופן קבוע, הם יכולים להשפיע מאוד על בריאותנו.
מזונות המכילים ליקופן שאינו עגבניות
כפיגמנט צמחי ליקופן בעל תכונות נוגדות חמצון בולטות. זה מאט את הזדקנות התאים על ידי התנגדות פעילה להתפתחות מחלות לב כליליות. הוא נמצא בכמויות גדולות מספיק בירקות ופירות רבים. הודות למחקר מדעי הוא הוקם השפעה חיובית של ליקופן על בריאות מערכת הלב וכלי הדם, כמו גם על יכולתה להפחית את הסיכון לסרטן הערמונית, הקיבה והריאות.
מזונות המכילים יותר עמילן מתפוחי אדמה
עמילן הוא פחמימה ומקור אנרגיה חשוב עבור אנשים רבים. דגנים וירקות שורש הם הנפוצים ביותר מקורות עמילן . עמילן מסווג כפחמימה מורכבת מכיוון שהוא מורכב ממולקולות סוכר המקושרות זו לזו. במאמר זה נציג בפניכם 8 מזונות בעלי תכולת עמילן גבוהה יותר מתפוחי אדמה .
