2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
השומנים טעימים מאוד ועשויים משומן תת עורי טרי המכונה בייקון, כמו גם מהשומן הפנימי של החזיר, על ידי ניקויו היטב משאריות הבשר ושטיפתו היטב.
את הבייקון חותכים לחתיכות, מניחים אותו בסיר בגודל מתאים, יוצקים אותו במים קרים ומניחים לעמוד בקור במשך 24 שעות.
במהלך תקופה זו מחליפים את המים פעמיים. הבייקון הגולמי מונח במסננת גדולה לניקוז כל המים. אפשר לייבש את הבייקון בעזרת מגבת.
אף טיפת מים לא צריכה ליפול לשומן שנמס. חותכים את הבייקון שהוכן בצורה דקה מאוד ומכניסים אותו לסיר שאינו אמייל.
אפשר לחמם על אש נמוכה, לא צריך להיות טיגון בייקון. מערבבים את נתחי הבייקון כל הזמן כדי שלא יידבקו לקרקעית ולא מטגנים.
השומן שנפרד מהגריזים מוזג מעת לעת, מסנן דרך גזה למיכל אחר. על השומנים לא להישרף, מכיוון שהשומן המשתחרר מהם יהפוך לכהה מאוד, וטעמם של השזיפים יזכיר סבון.
לאחר הסרת כל השומן הדרוש לך, תן לו לעמוד כדי לאפשר לחלקיקים הקטנים להתיישב. מסננים דרך מסננת המכילה שתי שכבות גזה.
יוצקים את השומן לצנצנות. לאחר הקירור, הוא צריך להיות בצבע לבן שלג וניתן להשתמש בו למטרות ביתיות שונות.
הפתיתים, המופרדים, מומלחים קלות, מוזגים לצנצנת זכוכית או כלי אמייל, וכל שכבה נלחצת בכף עץ שתתאים לגרימים נוספים.
את השמרים כדאי לאחסן במקרר ולהשתמש בהם כתוסף בדייסה, כמילוי למאפינס מלוח, וגם מכינים בצק טעים מאוד ללחמניות, אם מוסיפים לו.
מוּמלָץ:
איך מכינים קרואסונים טעימים
קרואסונים חמים עם קרום עדין עם מילוי שוקולד, שמנת או גבינה הם סמל למטבח הצרפתי. עקרות בית רבות מחפשות את המתכון הנכון להכנת קרואסונים, מכיוון שמאפים ביתיים טעימים יותר ומפתיעים את יקיריהם עם קינוח טעים חדש. בואו ננסה להבין איך קונדיטורים צרפתיים מכינים מאפינס וינאי, מה הסוד שלהם?
איך מכינים את הקרואסונים המושלמים?
גוון את הקרואסונים שלך על ידי הוספת טעמים ומילויים שונים. שוקולד - לשים שוקולד בבסיס כל משולש בצק ולעצב את הקרואסונים. שקדים - שמים חתיכת מרציפן שקדים בבסיס משולש הבצק ומגלגלים ומעצבים את הקרואסונים. לאחר הזיגוג מפזרים שקדים פרוסים. קינמון וצימוקים - מערבבים 100 גרם סוכר מוסקובדו עם 1 כף.
איך מכינים מלח גבינה
צריך מיומנות כדי להכין גבינה. עם זאת, אם עשיתם זאת, עליכם לדעת כי אחסון זה חשוב לא פחות מהכנתו. כדי לשמור על הגבינה לפרק זמן ארוך יותר, יש צורך שהיא תתבגר בתמלחת בטמפרטורה של כ -10 מעלות. בין אם הכנתם את הגבינה בעצמכם ובין אם קניתם אותה מהחנות, אינכם יכולים לשמור על טעמה מבלי להכין מלח.
איך מכינים טחינה משומשום?
טחינה עשויה משומשום , הוא מאוד שימושי. מרכיביו המגוונים הופכים אותו לנס אמיתי עבור מערכת העיכול שלכם! בנוסף להיותה שימושית מאוד, הטחינה טעימה והיא מקור אנרגיה טוב. מומלץ שבכל בית יש בצנצנת טחינה משומשום במטבח שלהם. האמת היא שההכנה שלה לא קשה בכלל, אבל טחינה משומשום ביתי הוא אפילו יותר טעים.
איך מכינים פשטידה - מדריך למתחילים
הפאי היא מאכל בולגרי מסורתי שנמצא בכל שולחן חגיגי לצד הלחם, המלוח, המלח והדבש. הוא נערץ במיוחד בחג המולד ובערב חג המולד, כאחד החגים הבהירים ביותר. בולגרים רגילים לאכול פאי לארוחת בוקר, צהריים, ערב, בין הארוחות, ארוחת הצהריים ואפילו הקינוח.
