2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
גם הוויטמינים והמינרלים הם חומרים הכלולים במזון המסייעים לגופנו לצמוח ולתפקד כראוי. לאחר סידן, זרחן הוא המינרל השני בשפע בגוף.
זה וסידן עובדים יחד כדי לשמור על בריאות העצם. על פי המרכז הרפואי מרילנד, כ- 85% מהזרחן נמצא בעצמות ובשיניים. הריכוז היחסי הגבוה שלו בגוף נקרא hyperphosphatemia.
פונקציות זרחן
רוב הזרחן נקשר לסידן כסידן פוספט ברקמת העצם. השאר מופץ בתאים וברקמות בכל הגוף. לזרחן מספר תפקידים בגוף. הוא תומך בתקשורת בין-תאית. תכונה נוספת שלו היא שהיא מפעילה את ספיגת ויטמיני B והיא חלק מ טרינו-פוספט אדנוזין - האנרגיה הראשונית של הגוף ברמה הכימית. בנוסף, הזרחן מקדם את תפקודם של תהליכים בכליות.
רמות גבוהות של זרחן
מכיוון שזרחן נמצא בשפע ברוב המזונות, חסרונו הוא נדיר. תכולתו הגבוהה בדם שכיחה יותר. בשל האיזון העדין בין זרחן לסידן שיש לשמור עליו, צריכת יותר מדי זרחן ללא צריכת סידן תזונתית מספקת יכולה להיות השלכות שליליות. תזונה עשירה בזרחן מגבירה את הצורך בסידן. מכיוון שהכליות שולטות בכמות הזרחן שיש בדם שלנו, הנזק שלהן הוא גורם שכיח נוסף לזרחן גבוה.
השלכות של תכולת זרחן גבוהה
על פי ההתאחדות האמריקאית לחולים במחלות כליה, יתכן שלא תחווה תסמינים של רמות זרחן גבוהות, אך קיימות השפעות בריאותיות שליליות.
הצטברות ממושכת של יותר זרחן בגוף עלולה להוביל למחלות עצם, הפרעות לב וכלי דם ושמירה על משקעי מינרלים בכליות, בלב, בכלי הדם, בריאות, במפרקים, בעור ובעיניים. בשל הקשר ההדוק בין זרחן לבין ויטמינים ומינרלים אחרים בגופנו, רמותיו הגבוהות יכולות לאזן את היחס בין חומרים מזינים חיוניים. הסימפטומים עשויים לכלול עור מגרד, עיניים אדומות, כאבי מפרקים ועצמות.
יַחַס
איתור רמות זרחן גבוהות יכול להיעשות בבדיקת דם. הטיפול כולל בדרך כלל מעקב אחר תזונה מסוימת ונטילת תרופות המסייעות בהוצאת זרחן מהגוף מהר יותר.
כיום, יש עלייה ברמתו הגבוהה, אשר קשורה בהרגלי אכילה נרחבים לצריכת מוצרים מוגמרים למחצה ומשקאות קלים שונים. חשוב גם שאנשים בחברות מפותחות לעיתים קרובות יאכלו בשר, אשר (במיוחד אדום) מספק לגוף כמעט פי 20 יותר זרחן מאשר סידן.
אם אנו אוכלים יותר פירות וירקות עם תכולת סידן גבוהה ובאותה עת עם ערך נמוך של זרחן, זוהי דרך טובה לדאוג לבריאותנו.
תפוז, כרוב והתבלינים - קינמון ובזיליקום מתאימים לתזונה שמטרתה להגביר את הסידן מבלי להגדיל את הזרחן בדם, שכמעט אינו חלק מהצמחים הללו. מוצרים נוספים דלים בזרחן הם: ברוקולי, אספרגוס, חרדל, סלרי, גזר מבושל, דובדבנים, קלמנטינות, אשכולית ואננס.
צריכת הסידן היומית צריכה להיות עד 1,300 מ"ג, וזרחן - 1,250 מ"ג.
מוּמלָץ:
זַרחָן
זרחן הוא מינרל וחומר מזין חשוב לצמיחה והתפתחות של עצמות ורקמות רכות. זה מאוחסן בעיקר בעצמות שלך והוא חיוני לייצור אנרגיה כמו גם למבנה ה- DNA שלך. מחקר חדש מציע זאת מזון המכיל זרחן , ממלא תפקיד מרכזי בהתפתחות מסת העצם ומורכב ממחצית ממשקל העצמות.
גורם לתיאבון מוגבר
רעב ותיאבון מווסתים על ידי אינטראקציות מורכבות של מערכות האנדוקריניות, העיכול והנוירולוגיות, שכל אחת מהן שולחת אותות כימיים למוח כדי לומר לו מתי אתה רעב ומלא. תיאבון מוגבר מאופיין בצורך בצריכת מזון מוגברת מעל לצרכים הקלוריים הרגילים. זה יכול להיגרם על ידי הפרעות במערכות המווסתות תיאבון וסוכר בדם או מנסיבות כמו הריון.
תיאבון מוגבר אצל מבוגרים
תיאבון מוגבר יכול להיות סימפטום למחלות שונות. לדוגמא, זה יכול להיות בגלל מחלות נפש מסוימות או הפרעות בבלוטה האנדוקרינית. תיאבון מוגבר עלול שלא להיות קבוע, הוא עשוי לבוא וללכת, או שהוא עשוי להימשך לפרקי זמן ארוכים, תלוי בסיבה. זה לא תמיד מוביל לעלייה במשקל.
מדוע זרחן חשוב לגוף
בעת בחירת הדיאטה שלך, עליך תמיד לשקול ולשים לב למאזן הנכון של חלבונים, שומנים, ויטמינים, מיקרו וחומרים מזינים. כל קבוצה של רכיבים אלה אחראית על תהליכים מסוימים בגופנו, ולכן חשוב במיוחד לקחת את כל אבות המזון כדי לא להתמודד עם מספר בעיות בריאותיות לאחר מכן.
מה גורם לתיאבון מוגבר למלח
מי שאכל אי פעם מנה גדולה של צ'יפס, פופקורן או צ'יפס יודע שקשה לעמוד בפניו. אנשים רבים צורכים יותר מדי מלח במזון שלהם ו תיאבון למלח זו עדיין בעיה נפוצה. יש אנשים שמאמינים שהרצון למזון מסוים הוא סימן לכך שהגוף לוקה בחסר במשהו, אך בדרך כלל זה לא המקרה.
