דובדבנים משפרים את העיכול

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

להרכב הכימי העשיר של הדובדבנים השפעה מיטיבה ביותר על בריאותנו. הפירות של עץ הפרי מומלצים בעיקר לשיפור פריסטלטיקה של הקיבה והמעיים. כתוצאה מכך, קל יותר לעיכול.

דובדבנים עשירים במינרלים. מלחי אשלגן שולטים. גם תכולת הזרחן גבוהה שכמותה גבוהה יותר רק באפרסקים.

דובדבנים צריכים להיות בתפריט של אנשים עם בעיות בהשמנת יתר, סוכרת ועוד. יש להם השפעה מרגיעה על הקיבה והמעיים.

מחקרים הראו שלפירות מתוקים אלה יש השפעה מחטאת או במילים אחרות הורגים חיידקים בהצלחה.

בגוף הם מומרים לחומרים בסיסיים השומרים על איזון החומצה-בסיס. לדובדבנים השפעה משתנת, כלומר מסירים עודפי נוזלים מהגוף. מומלץ לאנשים הנוטים לאגירת נוזלים.

הרכב הדובדבנים כולל את מה שמכונה. טאנינים. הודות להם, רירית המעי מוגנת מפני דלקת.

דובדבנים טובים גם לכליות. הם מכילים כמות גדולה של אשלגן. על ידי אלקליזציה בשתן, למינרל יש השפעה מיטיבה בנוכחות אבנים וחול בכליות, בדלקת בדרכי השתן.

אחרון חביב, דובדבנים, הנצרכים בכמויות גדולות, נוטים לשמור על אנרגיה וביצועים איכותיים.

אל תזניחו את הדובדבנים החמוצים יותר. החומציות הגבוהה יותר שלהם מתגלה כאיכות חיובית, במיוחד כשהם מלווים בתכולת סוכר יחסית.

אנו מציעים לכם מתכון לריבת דובדבנים, שגם טוב לבריאותכם ואיתו תוכלו "להמתיק" גם בימים קרים.

את הפירות (כ- 1-2 ק ג) שוטפים ומנקים מגבעולים ואבנים.

הכן סירופ סוכר מ -1 ק"ג סוכר ו -300 מ"ל מים. למים החמים מוסיפים את הפרי ו 3-4 גרם פקטין, מעורבבים מראש עם מעט סוכר ומומסים במים. מרתיחים על אש בינונית.

כ3-4 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים לריבה 2-3 גר 'חומצה טרטרית. יוצקים את הריבה לצנצנות כשהיא עדיין חמה.