קציצות שעועית ועדשים לצומות חג הפסחא

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

הם קלילים, מזינים וטעים להחריד. הם מיוצרים בקלות ובמהירות, אה צום חג הפסחא הם הזמן שלהם. אבל לא רק בגלל קציצות שעועית ועדשים כל כך מעורר תיאבון שללא ספק תרצו לנסות אותם שוב ושוב בכל עת של השנה.

ואין דבר קל מזה. להלן מספר מתכונים טעימים שישמחו אתכם ואת יקיריכם מתי שרק תרצו.

קציצות עדשים אדומות

מתכון מפתה וקל מאוד באמת שמתיימר להיכלל במתכונים הנבחרים של המטבח שלכם. בנוסף לכל איכויותיו, הוא מהיר וזול. זה ייקח לך לא יותר מ 30 דקות להשלים אותו.

וגם כוס עדשים אדומות, בצל, חצי שן שום, פירורי לחם, מעט מים, מלח ופלפל. זה הכל!

להכנת קציצות עדשים, הכניסו תחילה את העדשים לסיר וכסו במים. לאחר מכן מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים על אש בינונית עד שהעדשים סופגות את המים ומתחילות למחית. מכניסים את התערובת לקערה גדולה יותר, מוסיפים בצל, שום, מלח ופירורי לחם, כך שקציצות הבשר יכולות להיווצר בקלות. מניחים אותם בצלחת משומנת מראש, ואז מכניסים אותם לתנור ואופים בחום של כ 200 מעלות למשך 10 דקות.

סיים על ידי העברת הקציצות במהירות לתבנית חמה עם חמאה כדי להפוך אותן לפריכות. וגם - הם מוכנים!

קציצות עדשים וקינואה עם רוטב עגבניות

טעים וקל להכנה. עוד קציצות ללא בשר שיכולות להשתלב בצורה מושלמת בתפריט שלכם בכל פעם שמתחשק לכם לאכול משהו קליל ותיאבון. ייקח לך לא יותר מ -30 דקות לבשל אותם. המוצרים הדרושים לך לרוטב הם 6 עגבניות קצוצות דק, בצל 1, שתי כפות פטרוזיליה קצוצה, שתי שיני שום קצוצות, כפית כמון, פלפל אדום נוסף, קורט אבקת זנגביל, 8 כפות שמן זית, מלח ופלפל.

לקציצות תצטרכו כשתי כוסות עדשים וקינואה, 2 ביצים ושלוש כפות קמח. להלחמה - 100 גרם פירורי לחם, 100 גרם קמח, 2 ביצים וחמאת בוטנים.

הבישול מתחיל בחימום שמן הזית במחבת והוספת הבצל והעגבניות אליו. מוסיפים את השום והתבלינים. ואז השאירו את הרוטב על האש כעשר דקות להסמיכות.

מרתיחים את העדשים והקינואה בסיר מים ביחס של שלוש לאחת. אתה נשאר שקוע עד למקסימום. לאחר מכן העבירו אותם לקערה, הוסיפו את הביצים והקמח, כמו גם מלח ופלפל. מערבבים עד שמתקבלת תערובת הומוגנית. ואז מעצבים את כדורי הבשר ומגלגלים כל אחד מהם בקמח, ביצה ופירורי לחם. מטגנים אותם בחמאת בוטנים חמה ואז סופגים אותם במגבת או בנייר. מקשטים ברוטב. טעימה נעימה!

קציצות שעועית לבנה פריכות

עוד מתכון טעים במיוחד, קל ומהיר לקציצות, אך הפעם משעועית לבנה. לוקח רק כחמש עשרה דקות להכין אותו, ועשרים דקות נוספות לבישול בפועל. בשביל זה תזדקקו ל -450 גר 'שעועית לבנה, בצל 1, 3 שיני שום, כף מיץ לימון, שלוש כפות כוסברה קצוצה (או פטרוזיליה), שלוש כפות פירורי לחם, קארי ואבקת כמון. וגם מלח, פלפל וקמח.

עם זאת, לפני תחילת הבישול בפועל, יש להשרות את השעועית במים ולתת לה לעמוד בן לילה. למחרת, סחט אותו והביא לרתיחה.

במהלך זה קוצצים דק את הבצל והכוסברה. אתה יכול להוסיף עוד תבלינים טריים, זה ייתן טעם נוסף.

לאחר שהשעועית מבושלת ומצננת, מערבבים אותם עם שום, בצל, כוסברה, קארי וכמון. ואז מעצבים את כדורי הבשר ומגלגלים אותם בקמח. ואז מטגנים אותם בשמן חם.

לסיום המנה אפשר להכין רוטב. בשביל זה תזדקקו ליוגורט, שמנת, כף מיץ לימון, שום, כוסברה, כמון, מלח ופלפל.הם פשוט מעורבבים ומתובלים לפי הטעם. לחיים!