2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
שעועית בשלה ועדשים
שעועית בשלה ועדשים ניתן לאחסן במקום קריר וחשוך בכלי סגור. באופן זה תשמרו על מוצרים אכילים במשך כשנה. אם אתה רוצה לשמר עדשים ושעועית בשלה, הם חייבים להיות מבושלים מראש.
שעועית ירוקה
השעועית הירוקה משומרת. זה לא אמור להישאר יותר מדי זמן לפני שתתחיל בתהליך השימורים. אם ברצונך לאחסן אותה לאורך זמן על מנת להכין עימה מנה, הטכנולוגיה היא כדלקמן - צנצנות מלאות עם תרמילים חתוכים מראש לחתיכות של 3 ס מ ומוסיפים כפית מלח אחת לכל צנצנת, יוצקים מים ומרתיחים בערך 60 - 70 דקות (תלוי בגודל הדגנים).
אם ברצונכם לשמר את השעועית לסלט, עליכם להבליג את כל התרמילים למשך כ -3 דקות ואז מיד לקרר אותם במים קרים, לאחר שהתקרר, לסדר אותם בצנצנות ולבשל אותן באותה טכנולוגיה כמו לכלים. ההבדל היחיד הוא שהתרמילים מסודרים בשלמותם.
אפונה
לאחסון אפונה טרייה יש להקפיא אותם על מנת לשמור על תכולת הסוכר, מה שמונע מהם להפוך לעמילן. דרך נוספת לאחסן אותה היא לבליץ את האפונה למשך דקה או שתיים ואז להקפיא אותם.
כדי לשמר אפונה, הם חייבים להיות צעירים, התרמילים חייבים להיות בריאים ונקיים. האפונה שאתה חושב שאתה יכול לשמר לא צריכה להישאר יותר מיממה. אתה מקלקל את האפונה מהתרמילים, נזהר שלא לפגוע בהם. עליכם להיות זהירים ומדויקים בתהליך זה.
ואז שטפו אותו היטב ותנו לו לעמוד במים קרים. אתה יכול להפריד בין הגרגירים הגדולים לבין הקטנים, אך זה לא תנאי מוקדם. השלב הבא הוא הלבנה. במים רותחים מכניסים מלח, שהוא כ -5 גר 'לליטר מים, מוסיפים אפונה, מבשלים כ -3 דקות.
כאן הכל כבר תלוי בגודל הדגנים. לאחר הוצאתו מהמים הרותחים, השקו אותו במים קרים. לאחר הקירור, שפכו אותו לצנצנות ומלאו אותו בתמיסה חמה - לליטר מים, שימו 20 גרם מלח.
ממלאים את הצנצנת כ -1.5 ס מ מהקצה העליון. סגור את הצנצנות והניח אותן לעיקור. משך התהליך נמשך בהתאם לגודל האפונה, אך לא יותר מ -80 דקות.
מוּמלָץ:
קציצות שעועית ועדשים לצומות חג הפסחא
הם קלילים, מזינים וטעים להחריד. הם מיוצרים בקלות ובמהירות, אה צום חג הפסחא הם הזמן שלהם. אבל לא רק בגלל קציצות שעועית ועדשים כל כך מעורר תיאבון שללא ספק תרצו לנסות אותם שוב ושוב בכל עת של השנה. ואין דבר קל מזה. להלן מספר מתכונים טעימים שישמחו אתכם ואת יקיריכם מתי שרק תרצו.
אחסון שעועית
שעועית היא תרבות ששרדה במשך אלפי שנים. זה מילא תפקיד חשוב בהאכלת שתי היבשות בין האוקיאנוס האטלנטי לאוקיאנוס השקט. מספר מחקרים ארכיאולוגיים מוכיחים כי כבר באלף השישי לפני הספירה. מגדלים שעועית בפרו. אז, המקור העיקרי לחלבון ומזון עיקרי לאנשים החיים רחוק מהים היו שעועית שחורה קטנה - זנים פרימיטיביים של התרבות של ימינו.
אחסון ושימורים של אספרגוס
אספרגוס הוא ירק פופולרי מאוד. הם עשירים בוויטמינים רבים ושונים - ויטמין A, ויטמין C, ויטמין E, כמו גם ויטמיני B ומינרלים שונים. יש להם מעט מאוד קלוריות ואינם מכילים כמעט מלח. אתה יכול למצוא שלושה סוגים בשוק - סגול, לבן וירוק. אספרגוס הוא צמח שיש בו נורה.
אחסון ושימורים של ארוגולה
ארוגולה מכילה הרבה ויטמין C, מה שהופך אותה לשימושית מאוד לגוף. כשאתה אוכל ארוגולה אתה מגביר את עמידות הגוף לנגיפים. ויטמין C הוא נוגד חמצון רב עוצמה, וכאשר אוכלים ארוגולה מקבלים כמות גדולה ממנו. בנוסף, ארוגולה מכילה גם ויטמין A, משפיעה על טוניק, מורידה את רמת הסוכר בדם ויש לה עוד מספר תכונות שימושיות.
אחסון ושימורים של דלעות
דלעת מוסיפה לתזונה סיבים ומהווה מקור עשיר לוויטמין A. באופן טבעי, תכולת הקלוריות הנמוכה של הדלעת, המכילה רק עקבות של נתרן ושומן וללא כולסטרול, הופכת אותה לבחירה מצוינת לתזונה בריאה. למרבה הצער, אנחנו לא יכולים לומר את אותו הדבר על פאי דלעת עם קצפת