2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מוצרים שונים זקוקים לשיטות עיבוד שונות. המוצרים שנאפים באש פתוחה הופכים להיות הכי טעימים.
שיטה זו מתאימה ביותר לצליית בשר, אותה יש לבשל בפחות מחצי שעה - פילה עוף, סטייקים, דגים, המבורגרים ונקניקיות.
אפיית ברביקיו עם מכסה דומה לאפייה בתנור. ואז הניח מיכל עם מים או מיץ פירות ליד הבשר כדי לא להתייבש.
אריזות עשויות נייר כסף מתאימות לאפיית חתיכות אוכל רכות קטנות כמו פירות ים וירקות.
בחבילה כזו תוכלו להוסיף מרכיבים ארומטיים - שמן זית, קליפת לימון מגוררת, חזיר ועשבי תיבול לבחירתכם. מניחים את המוצרים במרכז חתיכת נייר כסף מקופלת לשניים.
סגרו את האריזה על ידי קיפול פולי הצד שלה. כדי לא לקרוע אריזה כזו, סובב אותה רק עם קליפ גדול. טוב להשאיר פתח קטן בכדי להימלט מאדים.
כדי לקבל ארומה של פירות הדר, חזיר, עוף, דגים או ירקות, לפני שהם מוכנים, מפזרים את הפחם על המנגל עם קליפת הדרים מגורדת.
אם אתה רוצה שמוצרי הברביקיו יריחו טעים, הוסף שבבי עץ לפחם. לפני הוספתו יש להשרות אותו במים לזמן מה.
נסו פירות על הגריל - נקטרינות, שזיפים, אננס ואפרסקים מתאימים למטרה זו. תוכלו להפוך את ארומת הבשר הגריל לריחנית עוד יותר אם תוסיפו עשבי תיבול לבחירתכם לפחם.
מוּמלָץ:
עשרה טיפים למנגל בטוח
אין דבר טוב יותר מאשר להכין ברביקיו טעים כדי לשמח את חבריך. עם זאת, דרך בישול זו מזעזעת את הבטן ולעתים קרובות יש לנו בעיות לאחר שאכלנו הרבה. על מנת שהאורחים ירגישו טוב ויצאו מרוצים ומרוצים, עליכם לעקוב אחר 10 הכללים הבסיסיים עבור ברביקיו בטוח .
10 טיפים למנגל בקיץ
עונת הברביקיו כמעט כאן. הוא שופע ניחוחות של רעננות גינה, שמש שוקעת, גשם חם וקיץ. ובשרים עסיסיים מפתים וירקות טעימים. ולא רק! כי ברביקיו זה הרבה יותר מאוכל טעים בטבע. זה גם מצב רוח מקסימלי, הרבה צחוקים, מפגשים עם חברים ותיקים וחדשים. וגם שיחות בלתי נשכחות עם ניחוח של עשן ריחני, טעונות ציפייה למיליוני הרפתקאות מטורפות נוספות.
מרינדות מתאימות למנגל טעים
ישנם טריקים רבים להכנת טלה טעים. בחרו כבש בן 3-4 חודשים כדי להפוך את הבשר למכרז יותר. הבשר צריך להיות ורוד והשמן לבן. טוב להמליח את הבשר רגע לפני שתתחיל לבשל אותו. אחרת אתה מסתכן להתייבש. בכדי לבשל אננס עסיסי נוכל להכין מרינדות שונות מכיוון שהטלה בדרך כלל יבש.
מרינדות למנגל המושלם
מה מייצג קבב? בניגוד לאמונה הרווחת, לא מדובר רק בבשר שנמתח על שיפוד. הכנתו הפכה לטקס אמיתי עבור גברים רבים. חשוב ביותר לדעת שהקבב לא מטוגן או נאפה בתנור. להכנתו יש צורך שיהיה מספיק זמן פנוי, מקום וגריל פחמים. כל זה הוא תנאי אם אתה רוצה לקבל ברביקיו אמיתי וטעים.
איך מרינדים בשר למנגל
הבשר הרבה יותר טעים כשהוא במרינדה לפני שמנגלים אותו. זה עושה את זה הרבה יותר עסיסי וריחני יותר, ונמס בפה. הבשר כבוש בחומץ, יוגורט, מיץ עגבניות ומיץ רימונים, ביין, במיץ לימון עם בזיליקום, במיץ תפוחים - בכל המוצרים עם חומציות גבוהה. את הטלה חותכים לקוביות ברביקיו בגודל בינוני, את החזיר אפשר לחתוך לחתיכות גדולות יותר, הוא סופג את המרינדות טוב מאוד.
