2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מה מייצג קבב? בניגוד לאמונה הרווחת, לא מדובר רק בבשר שנמתח על שיפוד. הכנתו הפכה לטקס אמיתי עבור גברים רבים.
חשוב ביותר לדעת שהקבב לא מטוגן או נאפה בתנור. להכנתו יש צורך שיהיה מספיק זמן פנוי, מקום וגריל פחמים.
כל זה הוא תנאי אם אתה רוצה לקבל ברביקיו אמיתי וטעים. כמובן שגם הגריל החשמלי הוא אופציה טובה, אך לא תשיגו את הארומה והעסיסיות שנותן פחם.
משך הזמן הנדרש לבישול על הגחלת הוא בדרך כלל 15-20 דקות. כדי לא לייבש את השיפודים, ברגע שהם מונחים על הגריל, עליכם להפוך אותם מכל הצדדים כדי לאטום אותם.
אז אתה יכול להשאיר אותם בבטחה לאפייה של 5-10 דקות מכל צד. מכיוון שעונת הערבים החמים שבילו בחוץ לפנינו, היום נציג בפניכם כמה מתכונים טעימים לברביקיו, שירשימו את כל האורחים שלכם.
שיפודים במרינדה בבצל
כפי שאתה יכול לנחש, בשביל המתכון הזה תזדקק לכמויות גדולות באמת של בצל - 6-7 ראשים קלופים. ניתן להוסיף גם כמה פרוסות חצילים או פלפלים אדומים לקבלת טעם נוסף.
מערבבים את הירקות עם כמה טיפות רוטב סויה, מוסיפים את הבשר הקצוץ. בוזקים פלפל שחור, אך אין להוסיף מלח, מכיוון שהוא מהדק את הבשר, מה שמקשה עליו. השאירו את כל החומרים במקרר למשך שעה לפחות, ואז המשיכו לסידור קַבַּבּ.
מרינדת מיונז
חותכים את הבשר גס לחתיכות ומתבלים אותו בתבלינים שרוצים. לאחר מכן הוסיפו 1-2 כפות חרדל, 4-5 בצלים, חתכו לעיגולים, 1 כף רוטב סויה ולפחות 2-3 כפות מיונז (תלוי בכמות הבשר שתבשלו).
בניגוד לציפיות של אנשים רבים, במרינדה בדרך זו, הקבב רוכש טעם עדין ועדין במיוחד, לא כבד.
מרינדה עם יוגורט
כוס אחת של יוגורט שלם מעורבבת עם 3-4 שיני שום קצוצות, כורכום, שיני יבשים והל. המרינדה הזו הולכת הכי טוב עם עוף.
מתכוני שיפודים נוספים: שיפודי טלה, שיפודי חזיר, שיפודים משולבים, שיפודי חזיר, שיפודי טלה, שיפודי עוף, שיפודי חזיר, שיפודי לב ברווז, קבב שיפודי טלה.
מוּמלָץ:
טיפים למנגל
מוצרים שונים זקוקים לשיטות עיבוד שונות. המוצרים שנאפים באש פתוחה הופכים להיות הכי טעימים. שיטה זו מתאימה ביותר לצליית בשר, אותה יש לבשל בפחות מחצי שעה - פילה עוף, סטייקים, דגים, המבורגרים ונקניקיות. אפיית ברביקיו עם מכסה דומה לאפייה בתנור.
עשרה טיפים למנגל בטוח
אין דבר טוב יותר מאשר להכין ברביקיו טעים כדי לשמח את חבריך. עם זאת, דרך בישול זו מזעזעת את הבטן ולעתים קרובות יש לנו בעיות לאחר שאכלנו הרבה. על מנת שהאורחים ירגישו טוב ויצאו מרוצים ומרוצים, עליכם לעקוב אחר 10 הכללים הבסיסיים עבור ברביקיו בטוח .
10 טיפים למנגל בקיץ
עונת הברביקיו כמעט כאן. הוא שופע ניחוחות של רעננות גינה, שמש שוקעת, גשם חם וקיץ. ובשרים עסיסיים מפתים וירקות טעימים. ולא רק! כי ברביקיו זה הרבה יותר מאוכל טעים בטבע. זה גם מצב רוח מקסימלי, הרבה צחוקים, מפגשים עם חברים ותיקים וחדשים. וגם שיחות בלתי נשכחות עם ניחוח של עשן ריחני, טעונות ציפייה למיליוני הרפתקאות מטורפות נוספות.
מרינדות מתאימות למנגל טעים
ישנם טריקים רבים להכנת טלה טעים. בחרו כבש בן 3-4 חודשים כדי להפוך את הבשר למכרז יותר. הבשר צריך להיות ורוד והשמן לבן. טוב להמליח את הבשר רגע לפני שתתחיל לבשל אותו. אחרת אתה מסתכן להתייבש. בכדי לבשל אננס עסיסי נוכל להכין מרינדות שונות מכיוון שהטלה בדרך כלל יבש.
איך מרינדים בשר למנגל
הבשר הרבה יותר טעים כשהוא במרינדה לפני שמנגלים אותו. זה עושה את זה הרבה יותר עסיסי וריחני יותר, ונמס בפה. הבשר כבוש בחומץ, יוגורט, מיץ עגבניות ומיץ רימונים, ביין, במיץ לימון עם בזיליקום, במיץ תפוחים - בכל המוצרים עם חומציות גבוהה. את הטלה חותכים לקוביות ברביקיו בגודל בינוני, את החזיר אפשר לחתוך לחתיכות גדולות יותר, הוא סופג את המרינדות טוב מאוד.
