2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
עוגות הן אחד המאפים המועדפים על צעירים ומבוגרים ברחבי העולם. בשורות הבאות נסתכל על סיפורן המוזר של כמה מהעוגות המפורסמות והאהובות ביותר.
הונגריה - עוגת אסתרזי. העוגה עם שקדים ושוקולד נקראת על שמו של דיפלומט הונגרי, שר החוץ בשנת 1848. היא עשויה מ -5 ביצות חלבון-שקדים, מודבקות בקרם עם קוניאק. הוא מכוסה בזיגוג לבן שעליו יש רשת שוקולד.
ניו זילנד - עוגת פבלובה. העוגה עשויה מנשיקות, קצפת ופירות טריים - תותים, פסיפלורה או פטל. הוא נקרא על שם הבלרינה אנה פבלובה, שסיירה במדינה בשנת 1926.
צילום: marcheva14
ארה ב - עוגת בוסטון. העוגה הזו היא עצם השלמות והקלילות. הוא האמין שמילוי השמנת שלו וביצת האוויר לא יפגעו באף דמות.
אוסטריה - עוגת סאקר. עוגת שוקולד מפורסמת זו חייבת את קיומה לקונדיטור המפורסם בעל אותו השם. הוא עשוי ממספר ביצות שוקולד, מודבק בריבת משמש ומכוסה לחלוטין בזיגוג שוקולד. מגישים עם שמנת.
גרמניה - עוגת דובוש. מדובר ב 6 שכבות של עוגת ספוג ספוגה בקרם שוקולד וציפוי קרמל, עוגה אהובה על הקיסרית האוסטרו-הונגרית אליזבת. מחבר היצירה הטעימה הוא יוזף דובוש, והשנה היא 1885 - העוגה היחידה באותה תקופה שלא התקלקלה במשך 10 ימים.
עוגת נפוליאון - המתכון שלה ידוע מאז 1651, שתואר על ידי פייר דה לה וורן, ומאוחר יותר שופר על ידי מארי-אנטואן קארם. ישנן מספר תיאוריות לגבי מקורו. לדברי אחת מהן, שמו נקשר לעיר נאפולי האיטלקית, שם נוצרה לראשונה. על פי הגרסה הרוסית, העוגה הוכנה לרגל 100 שנה לניצחון על חיילי קיסר צרפת ליד מוסקבה. למעשה, מדובר בקינוח צרפתי המכונה "מילפוי" - "אלף עלים". מכינים אותו משלוש שכבות של בצק עלים ו -2 שכבות של קרם קונדיטוריה, מפוזרים בקקאו, אבקת סוכר או אגוזים כתושים.
צילום: משתמש מס '165361
עוגת היער השחור - נס הדובדבן השחור פורסט (באנגלית Black Forrest, בגרמנית Schwarzwӓlder Kirschtorte) היא עוגה עם קצפת ודובדבנים. זה הפך פופולרי בגרמניה בשנות השלושים וכעת הוא מפורסם בעולם. לשמו בהחלט יש קשר עם רכס ההרים הגרמני היער השחור. המתכון הופיע בשנת 1915, כאשר הקונדיטור הניסיוני יוזף קלר החליט להוסיף דובדבנים לקישוט העוגה המסורתי ולשפוך מעט תמיסת דובדבן לקרם.
העוגה פופולרית מאוד בקרב אורחי בית הקפה שלו אגנר, בפאתי בון, צפונית ליער השחור. כיום, עוגות הספוג על העוגה ספוגות עם קירשוואסר - משקה אלכוהולי גרמני העשוי מדובדבנים, מאותו פרי.
עוגת קטיפה אדומה - עוגת הקטיפה האדומה האמריקאית הקלאסית קיבלה את שמה בגלל המרקם הקטיפתי שלה. זה עורר כל כך את ההנאה החושנית של כל ביס, עד שחלק מהמוסרים ראו את זה חוטא וכינו אותו אוכל שטני.
העוגה הפכה פופולארית רק במאה העשרים, מה שקשור לסיפור מעניין. לדבריה, אחד הלקוחות הקבועים של מלון האופנה וולדורף אסטוריה כתב להנהלתו לשלוח לה את המתכון לעוגה. עד מהרה קיבלה מעטפה עם המתכונים המבוקשים וצ'ק על סכום עתק עבור שהותה במלון. הגברת הזועמת מתנקמת בכך שהיא מפיצה את סודות העדינות בין כל מכריה.
והצבע האדום? בתחילה זה נבע מתגובה כימית של המרכיבים: שוקולד טבעי, קקאו טבעי, נוזל חומצי וסודה לשתיה. הצבע האדום והבהיר האמיתי מתקבל מאוחר יותר בזכות צבעי הקונדיטוריה המוכרים שלנו, שבאמריקה החלו להשתמש בהם במהלך השפל הגדול כדי למשוך יותר לקוחות.
מוּמלָץ:
המנות האיטלקיות המפורסמות ביותר עם בשר בקר
אם אתה משייך רק פיצה ופסטה למטבח האיטלקי, כל שף איטלקי שמכבד את עצמו ייעלב לאינסוף ומוטרד מהרעיון שלך מהמטבח הלאומי שלהם. ועם זכות מלאה. מטבח איטלקי זה לא רק פיצה, פסטה וריזוטו, אלא מגוון עצום של מנות מסורתיות, סלטים וקינוחים איטלקיים, המוכנים תמיד מבשר רך, דגים, ירקות ופירות טריים, הנושאים את אותו טעם ים תיכוני בלתי נשכח.
התמחויות הדגים המפורסמות ביותר
לא נוכל להציג בפניכם את כולם התמחויות דגים ברחבי העולם אבל נראה לך כמה הכי מפורסם . התמחויות דגים מיפן סושי זה כנראה הדבר הראשון שעולה בראש כשמדברים על התמחויות דגים מיפן. ואכן, למרות שכעת תוכלו לאכול סושי במסעדות רבות ברחבי העולם, כמו גם להכין אותו בעצמכם בבית (אנו ממליצים להשתמש בסלמון מעושן או טונה משומרת, כלומר לא דגים טריים אמיתיים), אי אפשר לבקר בארץ את השמש העולה בלי שניסה את הסושי היפני.
המחקר המוזר ביותר: גורילות מזויפות ובגדי תה
המחקר המוזר ביותר, במימון קרנות ואוהבי מדע עשירים, הורכב לרשימה שעשויה להפתיע כל אחד. מלכתחילה הוא חקר כנות הגורילות. לדברי ד"ר מרטינה דווילה רוס מאוניברסיטת פורטסמות ', שהשקיעה יותר משנה על התנהגות גורילה, הקופים האלה די ערמומיים.
המנות הצרפתיות המפורסמות ביותר
להרגיש כמו אריסטוקרט אמיתי לא צריך להיות בן למשפחה עם תואר או לנהל נימוסים מצוינים וקפדניים. מספיק פשוט לבשל מנה טעימה מהמטבח הצרפתי. שילוב יעיל של מרכיבים, תבלינים, עשבי תיבול, טעמים מקסימים, יינות משובחים וגבינות - כל זה צרפת. למעשה, המטבח מהווה מוקד משיכה חשוב למדינה זו.
הגבינות הכחולות המפורסמות ביותר
גבינות כחולות הן חלק מהתפריט של כל חובב מאכלים משובחים. ישנם סוגים רבים של גבינות כחולות, אך הפופולריות ביותר הן רוקפור, גורגונזולה וסטילטון. רוקפור היא גבינה רכה צרפתית עם טעם וארומה חזקים אופייניים. הוא מיוצר מחלב כבשים ומתבגר במשך שלושה חודשים במערות בתנאים מיוחדים שיכסו מבחוץ ובפנים בעובש כחול.
