2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
הכרחי לטעם במנות מתוקות ומלוחות, השמן זה זמן רב הואשם בכך שהוא מסוכן לבריאות. אבל היום זה שוקם לחלוטין. מומחים שונים נחרצים כי במינונים סבירים יש בו אפילו חומרים מזינים יקרי ערך.
כן, עד לאחרונה, הוספת מעט מאוד ממנו לתרד או לפרוסות נחשבה כפירה. למרות שהיא טבעית, חמאת פרה עדיין מוזכרת כאשמה בהשמנת יתר ומחלות לב וכלי דם.
אך הכחשה זו נראית מופרכת לחלוטין.
חמאה בהחלט עשירה בקלוריות, אך לא יותר ממרגרינה או שמן זית. ובניגוד לדעות הקודמות - שלו צְרִיכָה אינו מגביר את הסיכון להתקף לב או שבץ מוחי.
ביוני 2016 חוקרים מדענים אמריקאים ואוסטרלים נתונים ממספר רב של מחקרים בנושא. הם כיסו כ -630,000 איש מ -15 מדינות ברחבי העולם.
מסקנתם היא שאם השמן מעלה את רמות הכולסטרול בדם, הוא אינו מוביל להשפעות מזיקות בשל תכולתו הגבוהה של חומצות שומן רוויות. אם נלקח במינון סביר (10-12 גרם ליום, עד כף אחת) זה ללא סכנה ללב ולעורקים.
משהו יותר - השמן נראה כי הוא מגן מפני סוכרת, ומפחית ב -4% את הסבירות לחלות במחלה. יתרון שאין להתעלם ממנו.
בנוסף, יש לו אחרים יתרונות בריאותיים. בניגוד למוצרי חלב, חמאה אינה מכילה לקטוז, אומרת אלכסנדרה דאלי, תזונאית, מחברת 10 רעיונות שיעזרו לך להרגיש טוב יותר.
אנשים שאינם סובלים מסוג זה של סוכר יכולים לאכול חמאה בעיניים עצומות ולנצל את הסידן שבתוכה (15 מ ג / 100 גרם) וויטמין D (1.13 מיקרוגרם / 100 גרם), הכרחי לשמירה על מבנה העצם.
חמאת פרה הוא גם עשיר בוויטמין A - נוגד החמצון התורם למצב טוב של העור, לחוזק מערכת החיסון ולסינתזה של מספר הורמונים כמו פרוגסטרון.
חלק קטן מאפשר לך לקבל כשליש מהצרכים היומיומיים של הגוף בוויטמין A, אומר המומחה. השמן מספק גם ויטמין E, המגן על התאים מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים הנגרמים כתוצאה מחמצון. לבסוף, זהו מקור טוב לחומצה לינולאית, נוגדת דלקת השומרת על גמישות המפרקים. יש לו גם חומצה בוטורית, בעלת תכונות אנטי פטרייתיות ונוגדות גידול.
כך שלחמאה אין מה לקנא במרגרינה ובשמנים צמחיים אחרים. חיקויים אלה עשירים בתוספים (טעמים, צבעים וחומרים משמרים) ומכילים גם חומצות שומן טרנס המתקבלות במהלך העיבוד התעשייתי. כלומר, ידוע שגם במינונים קטנים, שומנים אלה מזיקים למערכת הלב וכלי הדם. ייתכן שהיצרנים הפחיתו בצורה דרסטית את כמות השומנים הטרנסיים במוצריהם על ידי שיגור מרגרינות "לא מוקשות", אך עדיין יש בהן הרכב של כ -1%.
תהנו מזה ברוגע, השמן ראוי לכך.
מוּמלָץ:
אוכל ושתייה לקול טוב
אוכל ומשקאות טובים לקול הוא מונח שאומץ באופן מקובל לשרטט מסגרת למה שמועיל לצרוך לא רק לקול נפלא, אלא גם לבריאות טובה של כל גופנו. לעתים קרובות אנו אוכלים מבלי לחשוב האם לסוג אוכל מסוים יש השפעה שלילית על הקול שלנו. שתיית משקאות המכילים קפאין ומזונות חריפים מאוד יכולה להשפיע לרעה על הקול שלנו:
עיכול טוב - איך להשיג אותו?
עיכול טוב רצוי על ידי כולם. ולהשיג את זה לא קשה בכלל. אנחנו רק צריכים לדעת את העקרונות הבסיסיים של חיים בריאים, שבזכותם אנו יכולים לשפר את העיכול שלנו. הנקודה החשובה ביותר, שהוכחה על ידי מומחים, היא תהליך האכילה עצמו. צריך ליהנות מהאוכל.
מוצרים לעיכול טוב
דובדבנים מיובשים הם אחד החברים הכי טובים של עיכול טוב . הם משמשים גם למניעת מחלות לב, כמו גם מחלות כלי דם. דובדבנים מיובשים מכילים חומצות אורגניות, חומרים פקטיים, ברזל, נחושת, קובלט, מגנזיום, ויטמינים A, C, PP, ויטמיני B. אם יש לך בעיות עיכול, הימנע ממאכלים מטוגנים כמו לחם גבינה צהובה, גבינה לחמה, קישואים לחמים, עוף מטוגן, פלפל בורק, עוף לחם, סטייקים לחמים, אכל מוצרים מבושלים או מאודים, מבושלים או אפויים.
אוכל טוב הוא מצב רוח טוב
אוכל הוא לא רק למילוי הבטן או להרגעת הרעב. אוכל פירושו יותר מזה. אחרי יום עמוס ומתוח, את מצב הרוח שלנו ניתן לשפר רק בארומה של ארוחת ערב טעימה. בהחלט אוכל משפיע על מצב הרוח. ישנם מאכלים מסוימים שאף יגרמו לך להרגיש חיובית יותר, בעוד שלאחרים יש השפעה הפוכה בדיוק.
וידעת על תופעות לוואי אלה של עגבניות?
עגבניות מציעות צבע וטעם של אוכל ומספר יתרונות בריאותיים. בין אם תאכלו אותם גולמיים או מבושלים, תמיד תקבלו מהם הרבה ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. אבל יש גם מלכודות פוטנציאליות. כן, עגבניות יכולות לגרום לתופעות לוואי לא נעימות.