2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
המילה "גורמה" מגיעה מצרפתית. פירושו אנין טעם וחובב אוכל ושתייה טובים. הוא נכנס לשפה כשם תואר, המתאר מלכתחילה את המנות המעולות, בהכנה ובאופן ההגשה מושקעים בהם מרכיבים מיוחדים, במיוחד חריצות או יצירתיות. מצד שני, הוא משמש למכשירי בישול המשמשים בתהליך הכנה זו, או למסעדות בהן מוגשות מנות מעולות כל כך.
יש גם את המושג "תיירות גורמה". משמעות הדבר היא נישה בעסקי התיירות, שבה לצד טיולים ליעדים שונים, מוצעת טעימה של אוכל ומשקאות האופייניים לאזור.
מטבח גורמה משלב הנאה, אוכל איכותי ובריא. כאשר אנו מדברים על מטבח גורמה, אנו מתכוונים לאמנות הקולינרית של אוכל ושתייה טובים, כמו גם מטבח עילאי.
המאפיינים הבולטים במטבח זה הם הכנת והגשת כלים. המנות בדרך כלל קטנות, אך עשירות מאוד ועוצמתיות בטעמן. צריכת מאכלי גורמה היא ארוכה ואיטית, כך שתוכלו לקצור את כל היתרונות הטעימים.
בניגוד לתפריט שלוש המנות במטבח המקובל והמוכר שלנו, בתפריט הגורמה הקלאסי יש שבע או שמונה מנות שונות. חובבי דיאטה מסוג זה הם אנשים שאוהבים לאכול בריא וששולחנותיהם חסרים אוכל שומני ומטוגן.
הם בעיקר צרכני בשר בקר, ארנב, חזיר, טלה, ברווז ועוף, דגים ופירות ים, ירקות ופירות, אגוזים ומזונות בריאים אחרים. הם מוכנים בצורה שמבטיחה ספיגת מרכיבים בצורה המועילה ביותר לגוף ולגוף.
מנות במטבח הגורמה מוכנות בדרך כלל אפויות או מאודות על ידי תפירה. מגישים עם קישוט של ירקות. הסידור תמיד בזבזני ככל האפשר, מעוטר בהפחתה של חומץ בלסמי, שמנים ארומטיים ותבלינים אחרים.
מטבח גורמה פופולרי ביותר בכל רחבי העולם. בארצנו מספר האוהדים גדל מדי יום. ניתן לנסות זאת במספר מסעדות שכללו אותו בתפריט שלהן, כמו גם במסעדות המתמחות בהצעת אוכל גורמה. ולמה לא להיות מוכנים בבית.
מוּמלָץ:
עם מתאבנים גורמה אלה תוכלו להרשים את האורחים שלכם
המילה גורמה מגיעה מהשפה הצרפתית. לפני מאות שנים בצרפת, זה היה השם שניתן לאנשים שהם בעלי טובות טובות של אוכל טוב ומשקאות ממותגים. מטבח גורמה ניתן להגדיר אומנות המשלבת במיומנות סימפוניה של טעמים וניחוחות. אם אתה רוצה להפתיע ולהרשים את האורחים שלך במעודן מתאבן גורמה השתמש בכמה מהרעיונות הבאים:
אוכל אצות גורמה השתלט על ספרד
ספרדים צעירים יוזמים מצאו ישועה מהמשבר במאכלי גורמה מאצות מיוחדות. אלברטו וסרג'יו, שסיימו לימודי ביולוגיה ומדעי הים, צוללים באופן קבוע לים הגליציאני בחיפוש אחר המלכוד הבא שלהם. גברים צעירים אוספים אצה מלמטה, מעבדים אותה ומוכרים אותה כמזון משובח.
מתאבנים גורמה אופנתיים עם סלמון
סלמון הוא אחד המקומות הראשונים בדירוג הדגים השימושיים. הוא מכיל חומצות שומן אומגה 3 וויטמינים A, B ו- D. סלמון עשיר בברזל, סלניום, זרחן וסידן. לכל החומרים המזינים הללו יש השפעה מיטיבה על המוח ומשפרים את הזיכרון האנושי. סלמון מגן מפני סוכרת מסוג 2, טוב לעצמות בגלל תכולת הסידן הגבוהה, מפחית את הסיכון להתקף לב, מגן מפני כולסטרול גבוה ולחץ דם גבוה.
סלטי גורמה עם סטילטון
גבינה אנגלית סטילטון מתאימה מאוד להכנת סלטים שמתאימים לחובבי התמחויות גורמה. בין הסלטים המעולים עם גבינה טעימה וריחנית זו: סלט אנגלי עם אגסים וסטילטון לארבע מנות צריך 4 פרוסות לחם לבן דקיקות שעליהן חותכים את הקרום, 2 שיני שום, חתוכות לשניים, 250 גרם גבינה, חתוכות לפרוסות דקות, 2 חסה קרח ו -2 אגסים, 4 כפות שמן, 2 כפות מיץ לימון, 1 בצל אדום ראש.
נגיסה בתנין - חווית גורמה אמיתית
בשר תנין הוא עדיין מוצר אקזוטי עבורנו, אם כי הוא משמש כבר מזמן כמזון. היתרון העיקרי שמושך צרכנים הוא שהחיות אינן נחשפות למחלות זיהומיות ונחשבות לא מזיקות לסביבה. אולי זה נובע מהימצאותו של אנטיביוטיקה בדמם ההורג חיידקים זרים. המרקם של בשר התנין דומה לבשר בקר, אך טעמו דומה לדגים ועוף.
