2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פנדאן הוא צמח טרופי עשבוני הגדל בדרום מזרח אסיה. הוא מכונה "צמח ריחני" בגלל הארומה הייחודית והמתוקה שלו. יש בו עלים ירוקים בהירים זקופים המשמשים להכנת מנות תאילנדיות ודרום מזרח אסיאתיות.
בדרום מזרח אסיה העלים של פנדנוס משמשים לתת טעם וארומה ייחודיים לכמה מנות מלוחות, אך משמשים בעיקר לטעם קינוחים וכמה משקאות. העלים בעלי טעם מתוק מטבעו וארומה קלה.
ברגע שתנסה את זה, לעולם לא תשכח את זה. ניתן להשתמש בפנדן ולגלישת מאכלים חריפים כמו עוף או אורז דביק. העלים נותנים למאכלים אלה תו ריחני כמו גם מושך חזותי.
פנדן נגד עלי בננה
עלי פנדן דקים בהרבה מעלי הבננה הרחבים. אם אתם מתכננים להכין "אריזות" של אוכל עם עלים כמעין מיכל לאחסון המיצים, עדיף להשתמש בעלי בננה. ניתן להשתמש בפנדן גם לאריזת מזון, אך ככל הנראה המיצים יחלחלו במקום לאחסן ב"חבילה ".
משחת פנדאן
פנדאן הופך גם למשחה שמשמשים בעוגות וקינוחים, בדומה לאופן בו אנו משתמשים בארומה של וניל. בנוסף לטעם, משחת פנדן משלימה גם בצבע ירוק עז שאינו טבעי לחלוטין (בדרך כלל מתווסף לאוכל צבעוני). ניתן לרכוש אותו מוכן לשימוש בחנויות המתמחות באסיה.
בניגוד לרוב הצמחים הדומים, משתמשים כאן יותר בעלים מאשר בפירות. בנוסף לטעם, חלק מהנה בבישול איתם הוא הצבע הירוק יוצא הדופן שמקבלים המנות שלך.
תוכלו להתנסות בכל דרך שהיא על ידי הכנת, למשל, פנקייק ירוק או לחם. בדרך זו תוכלו להרשים את האורחים שלכם גם בטעם מדהים וגם במראה מהנה.
מוּמלָץ:
מה זה סורגום ומה לבשל איתו
דוּרָה הוא גרגר עשיר בחלבון עם מרקם דמוי דוחן. בארצות הברית, חקלאים משתמשים בדורה כדי להאכיל את בעלי החיים. באפריקה ובאסיה משתמשים בה בכלים כמו שיבולת שועל ולחם. סורגום הוא אלטרנטיבה טובה למזון לאנשים הרגישים לגלוטן - חלבון המצוי במזונות כמו חיטה, שיפון ושעורה, מכיוון שהוא אינו מכיל גלוטן ויכול לשמש תחליף לחיטה.
מה זה מיסו ואיך לבשל איתו?
מיסו הוא תבלין מלוח עשיר המאפיין את מהות המטבח היפני. באופן מסורתי ביפן הם מתחילים את יומם עם קערת מרק מיסו תוצרת בית. מיסו משמש גם לטעם מגוון מאכלים ומנות אחרות לאורך כל היום. מיסו מתקבל על ידי תסיסה של דגני בוקר, פולי סויה ולעיתים דגנים, כגון אורז או חיטה, המשולבים במלח, ואז מותירים להתבגר בחבית ארז למשך כ -3 שנים.
המדריך לטבעונות: מהו אתר וכיצד לבשל איתו
השטן הוא מונח המשמש לכינוי "בשר" צמחוני, העשוי מקמח בצורה יוצאת דופן מאוד. סייטן מכיל כמות גדולה של חלבון, טעים ונראה כמו בשר ולכן ידוע בעולם כירק תחליף בשר . עקרון הכנת הסייטן הוא כדלקמן: כל העמילן נשטף מהבצק, וכתוצאה ממנו נותר רק החלבון הטהור, שמבושל אז במרק ומשמש לבישול.
שמן אבוקדו - איך לבשל איתו
האבוקדו הפך לאחרונה לאחד המאכלים הטרופיים הנדונים ביותר. זה תמיד קיים בכל תזונה בריאה ונחשב למזון על אמיתי בגלל כל אבות המזון שהוא מכיל. אחד ממוצריה הוא שמן אבוקדו . זה לא רעיון חדש, שמן קוקוס מנצח את המאבק על הפופולריות איתו, למרות העובדה שמוצר האבוקדו הנפלא ראוי להערצה של המשתמשים בו באופן קבוע.
תנור ההלוגן ואיך לעבוד איתו
תנור ההלוגן הוא בין מכשירי הבישול החדשים יותר. מטרתה העיקרית היא לשמור על התכונות התזונתיות המקסימליות של המוצרים ולעזור לנו לאכול מעט יותר בריא. תנור ההלוגן עצמו הוא ממש קערת זכוכית עשויה זכוכית מחוסמת. הסוד שלה הוא באופן שהיא מכינה אוכל.
