תנור ההלוגן ואיך לעבוד איתו

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

תנור ההלוגן הוא בין מכשירי הבישול החדשים יותר. מטרתה העיקרית היא לשמור על התכונות התזונתיות המקסימליות של המוצרים ולעזור לנו לאכול מעט יותר בריא.

תנור ההלוגן עצמו הוא ממש קערת זכוכית עשויה זכוכית מחוסמת.

הסוד שלה הוא באופן שהיא מכינה אוכל. התנור משתמש בנורה גדולה, שהיא למעשה נורת הלוגן המייצרת גלי חום אינפרא אדום עזים. הוא מצויד גם במאוורר כדי להקל על זרימת החום. באמצעות השילוב הזה האוכל מבושל.

בעזרת תנור הלוגן ניתן להכין אוכל בדרכים שונות:

- לאפות;

- לטגן;

- לאדות;

- לצלות;

- כדי להפשיר

האוכל שאפשר להכין איתו, כמו גם המוצרים בהם משתמשים, מגוונים. ניתן להשתמש בו אפילו לאפיית לחם. אתה רק צריך לדעת להכין אותם. הדבר הטוב כאן הוא שבנוסף לאביזרים שונים כמו גריל או מלקחיים, ניתן ספר מתכונים עם הכיריים.

בבישול עם תנור הלוגן תכולת השומן נמוכה במיוחד, האוכל עסיסי ומבושל באופן שווה. וכשהאוכל מוכן, התנור מכבה את עצמו. זה גם חוסך לנו זמן בישול מכיוון שלא צריך לחמם אותו מראש.

לתנור יש גם פונקציה לניקוי עצמי. כל שעליכם לעשות הוא להוציא את שאריות האוכל, ואז לשפוך מעט מים וחומר ניקוי. יש להכניס מים רק לאחר ניתוקם מאספקת החשמל. הטיימר מוגדר ל -10 דקות, השאריות הדביקות מתרככות וקל מאוד להסרה. ואז אנחנו פשוט מנגבים.

לתנור ההלוגן יש גם חסרונות. לא משנה עד כמה היא מצליחה להכין מנות שונות, היא לא יכולה להכין את כולן. לדוגמא, לא ניתן להכין קדירה או עוף ממולא עם מכשיר זה.

דבר חשוב נוסף בו הוא שמאכל בעובי 7 ס מ יש אפשרות להישאר מעט גולמי, ולכן יש פיתרון, מוצרי מזון כמו בשר פשוט צריכים לבשל על גבי מדף גבוה.

הנה מתכון לדוגמא לסטייקי עוף: פילה עוף, מלח, פלפל, יין לבן. הסטייקים מושרים מראש ביין לבן, מלח ופלפל למשך שעה או שעתיים.

מסדרים את הסטייקים בתבנית משומנת מעט, שמונחת על המדף העליון בחום של 250 מעלות למשך כ- 30 דקות. מחצית מזמן הבישול הופך.