2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
יבול זה מכונה דביק או אורז מתוק. בלי קשר לשמו, מדובר באורז עגול שניתן לזהות אותו מיד על ידי מרקמו הדבק הדביק.
איכות אורז זו נובעת ממחסור ברכיב העמילוז. בניגוד לאורז ארוך, המכיל 19-23% עמילוז, אורז דביק מכיל מקסימום 1%.
אורז מתוק מוקפא אטום לחלוטין, בניגוד לסוגי אורז אחרים, שקופים מעט כשהם גולמיים. בהשוואה לזנים ארוכים יותר, אורז מבריק דורש כמות מינימלית של מי בישול.
למרות שאין בו מתיקות, אורז דביק נקרא לרוב מתוק מכיוון שהוא משמש במטבח האסייתי להכנת קינוחים.
להלן שלוש מנות האורז הדביקות המפורסמות ביותר שכדאי לנסות מתישהו.
שורש לוטוס ממולא עם אורז דביק ומתוק
שורש הלוטוס הממולא הזה עם אורז דביק ומתוק הוא חביב על סינים רבים. הוא לא מתוק מדי ובעל ניחוח לוטוס קל. אפשר להגיש עם סירופ חם או קר.
קציצות פנינה
קציצות פנינה הן מאכל סיני קלאסי לנשפים ומסיבות. זהו כדור בשר מכוסה אורז דביק.
אורז דביק בוטנים
מנה זו היא ארוחת בוקר סינית מסורתית והתחלה נפוצה של היום בווייטנאם. מכינים גם בוטנים וחלב קוקוס.
מוּמלָץ:
מה זה סורימי ולמה הוא משמש?
סורימי הוא יליד דרום מזרח אסיה. תורגם מיפנית סורימי פירושו דג שטוף וטחון. סורימי יוצר לראשונה לפני כאלף שנה ביפן. זה די נורמלי שסורימי הומצא על ידי היפנים, כי במשך מאות שנים דגים היו מוצר המזון העיקרי שלהם. לפני מאות שנים הם גילו שלדגים יש נכס מעניין מאוד.
קמח זרעי ענבים - למה הוא משמש
הטבע נתן לנו מתנות רבות שמהן ניתן להפיק את כל מה שאנחנו צריכים. אין ביניהם שום דבר מיותר והגאון העממי הצליח למצוא יישום אפילו למה שנראה מיותר לחלוטין. האם קרה לך אי פעם שמה זרעי ענבים אתה יכול להשיג משהו שמביא יתרונות בריאותיים? מתברר שלא רק פרי הענב בעל ערך כמזון, מיץ, ריבה או אלכוהול.
מהו קולגן הידרוליזי ולמה הוא טוב?
קולגן הוא חלבון מבני הקושר תאים ורקמות יחד ועוזר להם לשמור על צורתם ושלמותם. זהו החלבון העשיר ביותר בגוף האדם. הוא נמצא בשרירים, עור, דם, עצמות, סחוס וגידים. קולגן תומך בגמישות העור, מחזיק את העצמות והשרירים יחד, מספק הגנה על איברים ומבנה מפרקים וגידים.
איך מכינים דייסת אורז ולמה היא שימושית
דייסת אורז היא מנה בריאה שימושית. זה שימושי גם לילדים צעירים וגם למבוגרים. ישנם מתכונים רבים להכנת דייסת אורז, תוך שימוש בחלב או במים. דייסת אורז, המוכנה ללא ממתיקים וללא תוספים, היא תרופה מומלצת להפרעות במערכת העיכול. דייסת אורז רוויה את הגוף בחומרים מזינים ומינרלים הכלולים באורז.
שמן צמחים ארומטי: כיצד מכינים אותו ולמה הוא משמש
שמן צמחים נהדר וניתן להשתמש בו בכל מנה בה ניתן להוסיף עשבי תיבול: פסטה, פסטה, ירקות מבושלים, פירה, דגים ועוד ועוד. אמנם כל הרעיונות שלעיל נהדרים, אך יתכן והדבר מתאים ביותר עם לחם טרי. תענוג אמיתי למרוח אותו על חתיכת לחם חם. טעמם של עשבי התיבול פשוט מתעורר לחיים וההנאה מדהימה.