2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לאחרונה, אחד מפלאי הטבע של בולגריה - תה מורסל, הוכר כנס מרפא בשתי מהכלכלות הגדולות בעולם. מדובר ביפן ובגרמניה, שהן גם בין השווקים הגדולים בעולם. ידוע גם בשם alibotushki וגדל רק ברודופים ובפירין, ועשב מוגן על פי חוק בבולגריה.
ניתן למצוא את הצמח כמעט בכל ההר, אך קטיפתו נעשית רק באישור מיוחד ובכמויות קטנות. עם זאת, התרופה הטבעית עומדת לכבוש את השווקים העולמיים, הודות ליצרנים שלה, המגדלים תה מורסל במשתלות שנוצרו במיוחד.
מרבית המטעים לתה רודופי נוצרים לפחות 1200 מטר מעל פני הים. הוכח שאם עשב גדל במישור, הוא מאבד חלק מתכונותיו הבריאותיות. עיבודו קשה מכיוון שהגובה והשטח התלול אינם מאפשרים שימוש במכונות חקלאיות.
עם זאת, יותר ויותר בולגרים מגדלים תה באזור רודופ, שם עד לאחרונה היבול העיקרי היה טבק. היצרנים אומרים כי בשלוש השנים האחרונות ההזמנות לתה מורסל שמגיע מחו ל גדלו פי שמונה.
פריצת הדרך בשוק הגרמני הגיעה לאחר שמעבדה גרמנית בחנה את הצמח ומצאה את איכויותיו הבלתי מתחרות, שקשה למצוא בצמחים אחרים.
הצמח נבצר פעם בשנה - ביוני או ביולי. אם העשב נמצא בגובה 2000 מטר מעל פני הים, הוא נקטף באוגוסט. תה משמש כחומר ממריץ אנטי דלקתי ועיכול רב עוצמה, והוא פופולרי גם כאפרודיזיאק.
הצמח עוזר לבעיות בכליות, משפיע בצורה טובה ביותר על מערכות השתן והריבוי. תה מורס מפורסם בחו ל מזה כמה שנים, כאשר נשיא רוסיה ולדימיר פוטין והמלכה אליזבת השנייה שתו ממנו.
התה מכיל 19 יסודות קורט חיוניים לגוף האדם כמו סלניום, אבץ, נחושת וחומרים פעילים ביולוגית השומרים על בריאות טובה. תושבים מקומיים משתמשים בו כתרופה ביתית במשך שנים ומכנים זאת נס בריאות.
מוּמלָץ:
בולגריה הופכת ליצרנית זעפרן עולמית
זעפרן הוא אחד התבלינים היקרים בעולם. זהו תבלין שמקורו בפרחי כרכום הזעפרן. מקורו בדרום מערב אסיה, וכיום הוא מעובד וגדל בהצלחה בקווי הרוחב שלנו. התנאים לגידול זעפרן בארצנו הם יותר מטובים. על פי האגודה הבולגרית לייצור זעפרן ומוצרי זעפרן, למדינתנו יש אפשרות להיות מובילה בייצור וייצוא בעוד מספר שנים בלבד.
גבינות אנגליות עם הכרה עולמית
גבינה כחולה אנגלית Bath Blue הצליחה להתמודד עם התחרות הקשה של מוצרים של אדונים צרפתים, שוויצרים והולנדים ותפסה את הפרס לגבינה הטובה בעולם. זה קרה בטקס פרסי הגבינות העולמי ה -26 בלונדון (תוכנית האוכל הטוב של ה- BBC). בתחרות התמודדו יותר מ -2,700 סוגי גבינה.
הכרה במוצרי חלב עם שומנים צמחיים
מוצרי חלב מוצעים לרוב בחנויות במחיר נמוך באופן מחשיד. מה התוכן התזונתי שלהם וכיצד לזהות את כף היד מהחלב, ננסה לייעץ לכם בשורות הבאות. ראשית עלינו לציין שהגבינה עם שומן צמחי לבנה מדי, היא נראית כמעט כמו גיר. המבנה שלו הרבה יותר רופף מהדבר האמיתי.
ג'יימי אוליבר עם עצומה עולמית לחינוך מזון
ג'יימי אוליבר הוא אולי השף המפורסם ביותר שבנוסף להכיר לאנשים מתכונים טעימים ובריאים, דואג לבעיות חמורות ועולמיות הרבה יותר. הוא מהפכן אמיתי במטבח המודרני, הנלחם על אורח חיים בריא יותר לילדים. ג'יימי אף הצליח להרשיע את המנהיג באוכל מהיר - מקדונלד'ס.
קינוחים טורקים שזכו לאהבה עולמית
מטבח טורקי מפורסם במאכלים שהושאלו ממדינות רבות ברחבי העולם. הפיתויים עם סוכר לעיתים קרובות עולים על הציפיות של תיירים, כמו גם גורמטים, המשתוקקים לנסות מתכון חדש בבית. קינוח אחד כזה עם למעלה מ -500 שנות היסטוריה הוא הושמרים . מכינים אותו על ידי הוספת חלב ממותק, מעט מים וסוכר לסולת אפויה.
