זנים של פלפלים חריפים וחריפותם

2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22

מקורם של הפלפלים מתבקש בתיאורי קולומבוס את העולם החדש. לאחר מכן הם גדלו מצפון מקסיקו לדרום ברחבי דרום אמריקה.

יש מגוון עצום של צ'ילי. הנה הפלפלים החריפים המפורסמים ביותר, כמו גם סולם הסקוויל שלהם.

טבסקו - רוטב הטבסקו המפורסם מיוצר מזן זה. רק כדור פלפל מסוגל להחיות ולסקרן אפילו את הטעם האדיש ביותר. הזן נקרא גם עיני הציפור. מין זה פוגע במאה אלף יחידות בסולם החריף.

הבנארוס ובונטה הסקוטית - שני הזנים הללו קטנים במיוחד, אך גם חריפים במיוחד. יש להם טעם טרופי קליל, עם ארומה פירותית ומעשנת. אפילו ביס מהם יגרום לך להזיל דמעות. בקנה מידה, חריפותם היא בין 100,000 ל -250,000 יחידות.

תפוזים Habaneros - לתת-סוג הבנארנוס יש גבולות תבלינים גבוהים בהרבה מהאב-טיפוס שלו. הם נעים בין 250,000 ל -450,000 יחידות. הוא האמין כי בשל תכולתו הגבוהה של קפסאיצין, פלפל זה מגרה את הורמון האושר.

שרבנה סבינה - הבנרו - תת-סוג אחר, המגיע ל -577,000 יחידות בקנה מידה.

חבנגה ונגאבון - בשל מידת החריפות הגבוהה שלהם, פלפלים אלו גורמים לקריעה, צריבה ויוצרים קשיים גדולים לטבחים. הם מגיעים ל -800,000 יחידות בסולם התבלינים.

רגל פלפל - בעבר הפלפלים הללו שימשו את הצבא ההודי כמרכיב ברימונים מסנוורים. הערכים שלהם נעים בין 900,000 ל -1,100,000 יחידות.

שבעת התרמילים - תצטרך רק חתיכה אחת של הפלפל הזה כדי לבחוש 10 סירים. בסולם החריפות היחידות שלו הן 1,200. פלפל חריף כזה יכול לגרום לפצעונים וכוויות בפה.

אינסוף - שמה (אינפיניטי) לא ניתן במקרה. זה נובע מהצריבה הבלתי פוסקת שאחריה לאחר נטילתה. מתחילים באכילת פלפלים חריפים עשויים אפילו להגיע לבית החולים לאחר שניסו זאת. גבולותיה קרובים ואף משכפלים את שבעת התרמילים - מ -1,200,000 ל -1,250,000 יחידות.

עקרב נגה - בערכים שבין 1,250,000 ל -1,350,000, צריכת פלפל זה עלולה לגרום לכוויות בלשון ובגרון.

הפלפל החם ביותר כרגע הוא העקרב הטרינידדי, בוץ 'טיילור. אחד הזנים של העקרב הטרינידדי, נכון לעכשיו זה הזן המופיע בספר השיאים של גינס, כפלפל בעל התכולה הגבוהה ביותר של קפסאיצינים (חומרים חריפים). הוא מגיע ל -1,463,700 יחידות בסולם התבלינים.