בואו נייבש תפוחים לחורף

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כדי לייבש תפוחים לחורף, אתם זקוקים לפרי בריא. שוטפים מתחת למים זורמים ומייבשים על מגבת עבה. על המגש הונח נייר או עיתון.

התפוחים נחתכים לעיגולים בעובי חצי ס מ. הם לא מתקלפים כי הם ייסדקו כאשר הם מיובשים. המקומות הרקובים נחתכים. מורחים את פרוסות התפוחים על הנייר בשכבה אחידה. התנור מחומם למאתיים מעלות.

הכניסו את המגש עם התפוחים לתנור, שהוא חם, אך אל תסגרו את דלת התנור לחלוטין, אלא השאירו אותה פתוחה למחצה. לאחר חמש עשרה דקות מנמיכים את התנור למאה ושבעים מעלות.

מערבבים את התפוחים מדי פעם כדי שלא יישרפו. כאשר הם מיובשים קלות מאוד, התנור מצטמצם למאה ושלושים מעלות וכך נשאר עד תום ייבוש הפירות.

לאחר שהתייבש מספיק, הוציאו מהתנור והניחו להתקרר. את הפירות היבשים המקוררים שופכים לשקית בד נקייה. בשקית בד, פירות יבשים נשמרים זמן רב יותר מאשר בצנצנת בגלל גישה לאוויר.

תפוחים מיובשים גם בשמש. מורחים את הפירות הפרוסים על דפי נייר או עיתון ומניחים במקום מאוורר היטב - לרוב במרפסת.

התפוחים מכוסים בגזה כדי שחרקים לא ינחתו עליהם, והם ממתינים לייבוש. פירות יבשים שומרים על כל הוויטמינים והם שימושיים וטעים מאוד.

אם התפוחים שאתם הולכים לייבש אינם מתוקים מספיק, הכינו סירופ של מים וסוכר כך שהוא יהיה מתוק מספיק לטעמכם. יוצקים את התפוחים הפרוסים למים האלה ומשאירים לעשר דקות. ניתן להוסיף וניל למים לקבלת טעם רב יותר.

אם אתה מתכוון להשתמש בתפוחים לקומפוט או להכנת עוגות, הוסף להם מעט קינמון לפני ייבושם בתנור.