2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אנא אפרסקים, אתה יכול לשמר אותם במגוון דרכים - כגון ריבת אפרסק, קומפוט אפרסק או ריבת אפרסק. אבל הם הופכים טעימים מאוד אפרסקים מיובשים.
אפשר להגיש אותם כקינוח עצמאי ואפשר להשלים אותם רק עם רוטב וניל או מעט שמנת, ואולי עם כדור גלידה.
אפרסקים מיובשים לשמר את חומרי המזון של הפרי, המכילים ויטמינים יקרי ערך רבים ויסודות קורט. ביניהם אשלגן, ויטמיני B, ויטמין PP, בטא קרוטן.
ל לייבוש אפרסקים, בחרו פירות שאינם רכים מדי. הם אינם מתאימים לייבוש, אלא רק לצריכה ישירה או לריבה.
תזדקק לאפרסקים בשלים היטב אך מעט יציבים לצורך ייבוש. כדי לגלות את בגרותם, לחץ עליהם קלות באצבעך ואם האפרסק האדמדם היטב רך מעט, תוכל להשתמש בו לייבוש.
לייבוש אפרסקים שטפו אותם היטב ואז חתכו אותם. חותכים כל פרי לשניים. מוציאים את האבנים וחותכים את החצאים לפרוסות דקות.
מסדרים את האפרסקים הקצוצים על גזה או מסננת גדולה. אתה יכול גם להשתמש בסורג מתכת או עץ. מכסים את הפרוסות בשכבת גזה ומניחים לתפיחה מיובש בגוון צבעוני.
אל תחשוף אפרסקים לאור שמש ישיר והפוך אותם בזהירות רבה כל יום כדי לא למעוך את הפירות היבשים הטעימים. ברגע שהם יותר מחצאים ויבשים מספיק למגע, הגיע הזמן להכניס אותם לצנצנות.
רק פרוסות שהתקררו לחלוטין ניתן להניח בצנצנות. ניתן לפזר מעט אבקת סוכר על הפירות היבשים ולהשתמש בהם כקינוח טעים בכל עת של השנה.
אם לא תחכה זמן רב, מכיוון שתהליך הייבוש יכול לקחת יותר מ -10 ימים, אתה יכול לייבוש אפרסקים גם בתנור אתה.
לשם כך שטפו וקצצו את האפרסקים והניחו אותם בתבנית. חממו את התנור ל 100 מעלות והניחו את התבנית והשאירו את הדלת פתוחה. הופכים את האפרסקים מעת לעת ותוך מספר שעות יהיו לכם פירות יבשים מוכנים.
מוּמלָץ:
בואו נייבש פלפלים לחורף
בחורף פלפלים מיובשים הם מאכל מועדף על צעירים ומבוגרים, ובערב חג המולד השולחן אינו מתקבל על הדעת ללא הפלפלים המיובשים המסורתיים הממולאים בשעועית. בעזרת קישוטים למטבח ניתן להשתמש בחוטים של פלפלים מיובשים. כדי לייבש פלפלים צריך פלפלים בריאים שאינם הבשרניים ביותר.
בואו נייבש תפוחים לחורף
כדי לייבש תפוחים לחורף, אתם זקוקים לפרי בריא. שוטפים מתחת למים זורמים ומייבשים על מגבת עבה. על המגש הונח נייר או עיתון. התפוחים נחתכים לעיגולים בעובי חצי ס"מ. הם לא מתקלפים כי הם ייסדקו כאשר הם מיובשים. המקומות הרקובים נחתכים. מורחים את פרוסות התפוחים על הנייר בשכבה אחידה.
בואו נייבש שזיפים לחורף
לפירות יבשים יש טעם מרוכז ביותר, ושזיפים הם אחד המועדפים ביותר. הן מהוות תוספת נהדרת למגוון עוגות פירות בחורף, כמו גם לטעם פרי חיוני וידוע בהכנת אושב. לייבוש שזיפים עלינו להכין אותם תחילה. לצורך זה הם נשטפים היטב, ומנסים להסיר עליהם את השכבה האפרורית המזוהמת.
בוא נייבש את המלוחים שלנו
אתה יכול להתייבש מְתוּבָּל לבד וליהנות מתבלין טעים וריחני במשך חודשים רבים. כדי לקבל את המלח המיובש המושלם, עליך להסיר את המלוח עם השורשים כשתקופת הקטיף הגיעה. ישנן דרכים שונות לייבוש מלוח. כאשר מייבשים את המלח, עודף הלחות מהצמחים ומתנדף והחומרים הפעילים הביולוגית נשמרים.
בואו נייבש את השעועית הירוקה שלנו
ייבוש ירקות הוא סוג של מוצר שימורים. זהו סילוק הלחות ממנו, על ידי חימום טבעי מחום השמש או באופן מלאכותי בתנורים (תנורים). מוצרים המיועדים לייבוש חייבים להיות בערך באותו גודל כדי לא לייבש חלק ולהשאיר לחות באחרים. ייבוש ירקות, כמו גם תבלינים, מומלץ לעשות זאת בספטמבר.
