2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
קר, ואנחנו רוצים לאכול הכל ולצאת הכי נדיר שאפשר. כמובן שההתחייבויות אינן מאפשרות לנו להירגע כל כך, אך במהלך החגים האחרונים היה לנו העונג לנוח כמו שצריך.
ולמרות שעבודה וחובות אחרות שומרים על המצפון שלנו ער, אנחנו יכולים לפחות במובנים מסוימים לנסות להיות רציונליים יותר (שלא לדבר על עצלנים).
האוכל, ובאופן כללי אכילתו, מתגלה כמוביל לתקופת החורף. זה לא משהו יוצא דופן או מוזר, זה אפילו בסדר. אבל ברגע שנגיע הביתה בתנאי השלג הכבדים, אין לנו שום רצון מיוחד לעשות קניות ולקנות מוצרים. אנו יכולים לבטל את עצמנו בבטחה במאמץ זה על ידי הפעלת קצת יותר שכל ישר.
במהלך החורף אנו יכולים לקנות את המוצרים בכמויות גדולות יותר ולאחסן אותם. לא שזה מי יודע כמה מידע חדש.
המקפיאים של כולם מלאים בשר חזיר שומני, והאמבטיה כנראה כבר חצויה, אך עדיין מלאה בכרוב כבוש, ויש מלפפון חמוץ. עד כאן כל כך טוב, אבל מה לעשות עם כרישה? אנו יודעים שזה חלק עיקרי מהתפריט במהלך החורף ואוכלים אותו הרבה, והוא נמכר בדרך כלל בקישורים, שזה כמות רצינית.
קל מאוד לאחסן במקרר - אתה רק צריך להשאיר אותו שלם, כפי שקנית אותו, ואז לקשור שקית בתחתית, אך באופן רופף. דרך נוספת היא להניח כרישה עם השורשים למטה בארגז חול ואז למרפסת.
אם רוצים להקפיא את הירק, עליכם לנקות אותו, לקלף את השכבה הראשונה, להסיר את הזקן ולשטוף אותו. לאחר ניקוז, התחל לחתוך אותו לפרוסות בעובי של כ סנטימטר.
בלנץ 'את החלקים בקצרה - לא יותר משתי דקות.
לאחר הסרתם, עליכם להכניסם למים קרים למספר דקות בכדי לעצור את התהליך. השלב הבא הוא לנקז את החלקים ולסדר אותם בקופסאות כדי להכניס למקפיא למשך כחצי שעה.
ואז מסדרים את החלקים בשקיות ניילון. מכניסים למקפיא - כך ניתן לאחסן את הירקות לא יותר משישה חודשים. אתה לא צריך לחתוך את החלק הירוק להקפאה, את נוצות הכרישה כביכול. הם מתאימים לצריכה מהירה.
מוּמלָץ:
איך להקפיא דלעת?
כאשר אנו חותכים דלעת לעיתים קרובות אנו לא זקוקים למכלול וחלק ממנה נשאר במקרר עד שהוא מתקלקל ואנחנו זורקים אותו, ולכן יהיה נכון יותר להקפיא אותו. כך תוכלו לעשות זאת! ראשית אנו מנקים אותו מזרעים וחותכים אותו לחתיכות מתאימות. ניתן להשאיר את החלקים במרחק זה מזה על כרית מתאימה במקפיא להקפאה ורק אז להעביר למעטפות וקופסאות.
איך להקפיא תירס?
תירס קפוא מאוד נוח להכנת כלים שונים, כמו גם לצריכה לאחר תפירה בחמאה ותבלינים. אתה יכול להקפיא בעצמך תירס. הוא ישמור על טעמו כשהוא קפוא. תירס מתוק מתאים מאוד להקפאה. בקניית תירס בעונה בה היא נמכרת בזול, תחסכו כסף רב לאחר מכן ותוכלו ליהנות מטעמו לאורך זמן ולהשתמש בה להכנת ארוחות טעימות.
איך להקפיא פסטה ומאפים
הנוהג להקפיא פסטה ומאפים הופך נפוץ יותר. אם אתה רוצה לשמור על פינוקים אהובים עליך לתקופה ארוכה יותר, יש כמה כללים בסיסיים שאתה צריך לעקוב אחריהם. חשוב לדעת שמתאימים להקפאה במקרר או במקפיא הם גם מגשי הבצק והעוגה וגם העוגות המוכנות. בצק המאפה קפוא בניילון או בשקיות ניילון.
איך להקפיא ולהפשיר בננות
כולם יודעים את זה בננות אינם מוצר עמיד במיוחד. הם משחימים במהירות ומתרככים, במהרה הופכים לבלתי ראויים לצריכה. אבל לפני שזה יקרה, אנחנו יכולים פשוט להקפיא אותם. בדרך זו לא נצטרך לזרוק את הפירות, אך נשמור עליהם לאורך זמן, טריים וריחניים. קל מאוד להקפיא בננות .
איך להקפיא ירקות
ירקות קפואים כראוי נשמרים זמן רב במקפיא ובמהלך הבישול יש להם טעם מצוין והחומרים השימושיים שלהם משמשים בצורה מיטבית. רוב הירקות מוקפאים לאחר ההלבנה. תבלינים ירוקים קפואים מתווספים לכלים כשהם מוכנים, דקה לפני שמורידים מהאש. להקפאת כרובית וברוקולי, שטופים מראש ונקרעים לתפרחות, ואז מולבנים כדקה או שתיים במי מלח, מיובשים וקפואים.
