2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כולם יודעים את זה בננות אינם מוצר עמיד במיוחד. הם משחימים במהירות ומתרככים, במהרה הופכים לבלתי ראויים לצריכה. אבל לפני שזה יקרה, אנחנו יכולים פשוט להקפיא אותם. בדרך זו לא נצטרך לזרוק את הפירות, אך נשמור עליהם לאורך זמן, טריים וריחניים.
קל מאוד להקפיא בננות. ניתן להכניס אותם למקפיא כלא מקולפים - ישירות עם הקליפה, ולקלף ואף לחתוך אותם לעיגולים. במקרה הראשון כמעט ולא נדרש דבר - פשוט שטפו וייבשו את הבננה, ואז תוכלו לשים אותה במעטפה או במקפיא.
כשאתה מחליט להפשיר אותו, הקפד לחתוך אותו לחצי קודם. תנו לו לעמוד זמן מה בטמפרטורת החדר ובקרוב תוכלו לאכול אותו או להשתמש בו להכנת עוגה, למשל. אל תדגישו שקליפת הבננה הקפואה חומה מאוד - זה לא משנה, כי בפנים היא במצב מושלם.
במקרה שתבחרו להקפיא בננות קלופות, שיש לכם עודף, יש לכם אפשרות להשאיר אותן שלמות או לחתוך אותן לעיגולים. בשני המקרים עליכם לפעול על פי כלל אחד על מנת שתוכלו לקבל בננות לא בריכות ללא מקל בעת ההפשרה. להציב מטרות בננות קלופות או את העיגולים החתוכים על נייר כסף להקפאה. חשוב לא לגעת.
הכניסו אותם למקפיא לזמן קצר - כשעה. ואז הוציאו אותם והכניסו אותו כבר יחד שקיות מקפיא. נסו ליצור ואקום מרבי על ידי הוצאת אוויר מהמעטפה. בעת ההפשרה יהיו לכם בננות בריאות ומופרדות היטב, אותן תוכלו להסיר אחת אחת.
או שופכים כמות קטנה של חתיכות. תוכלו להשתמש ישירות במעגלים להכנת גלידת בננה מקוררת, עוגת בננה או קרם בננה, אך אם אתם מעדיפים, השאירו את הבננות לזמן קצר בטמפרטורת החדר.
זו דרך מאוד מעניינת ויעילה להקפיא מחית בננות. ניתן להניח את מחית הבננה המעוכה במעטפות קטנות בודדות או בכלי מקפיא, אך יהיה מעניין בהרבה אם תשתמשו בתבניות מקפיא.
צורות מופשרות של מחית בננה נהדרים לקירור ויחד עם זאת - בטעמים, ביוגורט או בחלב. תוכלו ליהנות מטלטול קירור נפלא בימי הקיץ.
מוּמלָץ:
איך להקפיא כרישה
קר, ואנחנו רוצים לאכול הכל ולצאת הכי נדיר שאפשר. כמובן שההתחייבויות אינן מאפשרות לנו להירגע כל כך, אך במהלך החגים האחרונים היה לנו העונג לנוח כמו שצריך. ולמרות שעבודה וחובות אחרות שומרים על המצפון שלנו ער, אנחנו יכולים לפחות במובנים מסוימים לנסות להיות רציונליים יותר (שלא לדבר על עצלנים).
איך להקפיא דלעת?
כאשר אנו חותכים דלעת לעיתים קרובות אנו לא זקוקים למכלול וחלק ממנה נשאר במקרר עד שהוא מתקלקל ואנחנו זורקים אותו, ולכן יהיה נכון יותר להקפיא אותו. כך תוכלו לעשות זאת! ראשית אנו מנקים אותו מזרעים וחותכים אותו לחתיכות מתאימות. ניתן להשאיר את החלקים במרחק זה מזה על כרית מתאימה במקפיא להקפאה ורק אז להעביר למעטפות וקופסאות.
איך להקפיא תירס?
תירס קפוא מאוד נוח להכנת כלים שונים, כמו גם לצריכה לאחר תפירה בחמאה ותבלינים. אתה יכול להקפיא בעצמך תירס. הוא ישמור על טעמו כשהוא קפוא. תירס מתוק מתאים מאוד להקפאה. בקניית תירס בעונה בה היא נמכרת בזול, תחסכו כסף רב לאחר מכן ותוכלו ליהנות מטעמו לאורך זמן ולהשתמש בה להכנת ארוחות טעימות.
איך להקפיא פסטה ומאפים
הנוהג להקפיא פסטה ומאפים הופך נפוץ יותר. אם אתה רוצה לשמור על פינוקים אהובים עליך לתקופה ארוכה יותר, יש כמה כללים בסיסיים שאתה צריך לעקוב אחריהם. חשוב לדעת שמתאימים להקפאה במקרר או במקפיא הם גם מגשי הבצק והעוגה וגם העוגות המוכנות. בצק המאפה קפוא בניילון או בשקיות ניילון.
איך להקפיא ירקות
ירקות קפואים כראוי נשמרים זמן רב במקפיא ובמהלך הבישול יש להם טעם מצוין והחומרים השימושיים שלהם משמשים בצורה מיטבית. רוב הירקות מוקפאים לאחר ההלבנה. תבלינים ירוקים קפואים מתווספים לכלים כשהם מוכנים, דקה לפני שמורידים מהאש. להקפאת כרובית וברוקולי, שטופים מראש ונקרעים לתפרחות, ואז מולבנים כדקה או שתיים במי מלח, מיובשים וקפואים.
