2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לאחר שהתברר כי אולטרה סגול יהיה הצבע המודרני ביותר השנה, הגיע הזמן להכריז מה יהיה הטעם העדכני ביותר. מתברר שהלהיט של 2018 יהיה עץ התאנה. כך הודיעה חברה שוויצרית, וחזתה כי בחודשים הקרובים אנו נתקל יותר ויותר בטעם של פרי עסיסי.
עץ התאנה הוא פרי שעושה את דרכו לשוק. מחקרים מראים כי בחמש השנים האחרונות מוצרים עם הניחוח שלהם הפכו משמעותית ליותר.
אם אנו רוצים להיות מדויקים יותר, עלינו להדגיש כי הסחורה עם התאנים גדלה בשיעור של שמונים אחוזים, כך מדווח הגרדיאן.
טרנד זה הוא אחת הסיבות העיקריות עבור המותג השוויצרי Firmenich לציין שטעמם של תאנים יהיה דומיננטי בשנת 2018.
סיבה נוספת היא העובדה שניתן לראות ברשתות החברתיות יותר ויותר תמונות קולינריות המתארות התמחויות עם תאנים. באינסטגרם לבדה יש עד כה כמיליון פוסטים עם האשטאג כזה.
בלוגרים קולינריים בוחרים לעבוד עם מוצר זה מכיוון שהוא לא רק טעים אלא גם טרי מאוד. זה מוסיף צבע להתמחויות שונות והופך אותן למפתות עוד יותר.
חובבי אכילה בריאה אוהבים תאנים מכיוון שהם טובים לעצמות, ללב ולמערכת העיכול. הוא האמין גם למנוע התפתחות של סרטן, אנמיה והשמנת יתר.
מוּמלָץ:
לא הטעם אלא המחיר הוא הקובע את איכות היין
האם אתה רוצה להרשים את האורחים שלך בבקבוק יין מיושן, אך אינך יכול להרשות לעצמו מותג יקר ומתוחכם? פשוט קנו בזול ותגידו להם שזה יקר. כמעט בטוח שהם יאמינו לך ואפילו יאהבו את זה. זה אולי נשמע מוגזם, אך מחקר בכתב העת המחקר הסוציולוגיה האנגלי הנודע Journal of Marketing מראה שדעות קדומות יכולות למעשה לשנות את הכימיה של המוח כך שהאורחים שלכם יוכלו ליהנות מיין זול באותה צורה שהם יעריכו את זה.
הגלוטמט הטעם - מזיק לבריאות
שמעת על הגלוטמט הטעם? הוא מתווסף לאינספור מאכלים מוכנים וחצי מוגמרים, תבלינים ומרקים יבשים, רטבים, צ'יפס, מזון מהיר ועוד ועוד. הטעמים שמוסיפה תעשיית המזון אינם תבלינים, אלא כימיקלים המאפשרים להפיץ אוכל בעל טעם רע שאחרת יידחה על ידי הצרכן.
הטעם החמישי: אוממי
אוממי הוא אחד מחמשת הטעמים העיקריים, לצד מתוק, חמוץ, מר ומלוח. מאוממי יפני ניתן לתרגם אותו כ"טעם נעים ". בשנת 1907 החליט פרופסור לכימיה היפני Kikunae Ikeda לברר את הסיבה לטעם הטוב של מרק אצות קומבו (אצות אורגניות טבעיות) שהכין אשתו.
קבב חשיש - הטעם האמיתי של המטבח הטורקי
מטבח טורקי הוא תערובת של מסורות קולינריות של תרבויות שונות. לעולם הערבי ולעמי הבלקן יש השפעה רבה עליו. טורקיה הצליחה לשנות את ההשפעה הזו וכעת היא ידועה במנות מפוארות מלאות בטעמים ובניחוחות. אחת המנות הפופולריות בשכנתנו הדרומית היא קבב חשיש .
גנוב - הטעם הריחני של חג המולד
חַג הַמוֹלָד יפהפה בכל העולם, מאירה באורות שונים ומריחה ניחוחות נפלאים. אחד המקומות שסביבם שולט אווירה החגיגית במלוא העוצמה הוא בזאר חג המולד הגרמני. בין אם במינכן, ברלין, דרזדן או סופיה, תמיד יש כיף בחברת פונץ 'או יין חם, בתוך ריח הנקניקים והקינמון, וכמובן המלוכה גלריה .
