דיונון מסוכן החליק בין החנויות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

דיונונים מסוכנים מסין ומדרום קוריאה מפחידים את הצרכנים ברחבי העולם, מכיוון שפירות ים עשירים בחיידקים מוטציה וכבר נמצאים בחנויות.

דיונונים עם חיידקים מסוכנים נמצאו בחנויות מכולת בקנדה ונמצאו כמכילים מיקרואורגניזמים העמידים לטיפול אנטיביוטי מכיוון שיש להם גן שמנטרל אותם.

מדענים בודדו מהדיונון הסיני את החיידק פלואורסצנטי Pseudomonas, העלול להיקשר לחיידקים מסוכנים אחרים, כגון Escherichia coli, וליצור אנזימים המחלישים את המערכת החיסונית של הגוף.

תרכובות אלו מראות עמידות חזקה לאנטיביוטיקה, מה שהופך אותן למסוכנות מאוד לצריכה.

באופן כללי, חיידקים צריכים למות במהלך הבישול, אך אלו שנמצאים בדיונון הסיני והדרום קוריאני יכולים לשרוד אפילו טיפול חום ממושך.

מומחים מזהירים כי קלמארי אלה מהווים איום עולמי.

אם עד כה עמידות לתרופות זו הייתה נפוצה ביותר בבתי חולים, האיום תלוי כעת באנושות, מכיוון שניתן לייבא לבית סוג זה של תרכובות לא רק במהלך הנסיעה, אלא גם עם צריכה של מזון בטוח לכאורה.

נתונים סטטיסטיים על בריאות מראים שכ- 25,000 איש בשנה באירופה מתים מחיידקים עמידים לאנטיביוטיקה.

בזכות פירות הים, לעומת זאת, השף לוקה טוריקלי תפס את תואר העולם כמנת הפסטה הטובה ביותר. טוריסלי הכין ספגטי עם סרטנים סיציליאניים אדומים ומוחיטו.

הסרטנים שולבו במיומנות עם עלי נענע וקליפת ליים מגוררת, ולכן המושבעים הבינלאומיים העניקו את התואר לשף הארגנטינאי.

השף הדרום אפריקאי ג'ורג'יו נאווה הגיע למקום השני והכין פסטה עם קרם פלפל כתום מקייפטאון, בצל, חזיר נא ואפונה.

ארמנדו קפוקיאני מסין הגיע למקום השלישי, והציע ריגטוני עם קרם גבינת שרימפס וכמהין לבנה.