2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
במיה היא ירק שקיים תמיד במטבח האפריקאי, הערבי והאסייתי. אבל לא רק. במדינות שונות זה ידוע בשמות שונים - בקובה קוראים לזה קימבומבי, בברזיל - קיאבו, ובמפרץ מקסיקו ובארצות הברית - גמבו. בארצנו השם "במיה" זהה לשמו בטורקיה וביוון.
במיה עובדה לפני 3,000 שנה באתיופיה, מה שהופך אותה לאחד מגידולי הירקות העתיקים ביותר הידועים עלי אדמות. היום בארצנו ניתן לפתוח אותו בתקופה ממאי עד תחילת נובמבר. במהלך הטיפול בחום הוא משחרר ריר שמסמיך את המזון. ריר זה שימושי ביותר מכיוון שהוא עוזר להחזיר את פלורת המעי הדק והגס.
עם זאת, אם אתה לא אוהב את זה, עדיף להשרות אותו במיץ לימון קר למשך שעתיים לפני הבישול. אפשרות נוספת היא לבלבן אותו במשך 5 דקות בחומץ ובמים. כדי ליהנות בצורה הטובה ביותר מהאיכויות התזונתיות והמועילות של במיה, עדיף לצרוך אותה בעיבוד קולינרי מינימלי.
במיה פופולרית בזכות היתרונות הבריאותיים שלה. גם לאחר שעבר טיפול בחום, הוא שומר על רובם. הם קלים מאוד לעיכול ולכן זה הירק המומלץ ביותר לקיבה חולה. גם תכולת השומן והקלוריות הנמוכה עוזרת.
100 גרם במיה מכילה 0.2 גרם שומן בלבד ובסך הכל 18 קילוקלוריות. עבורם, לעומת זאת, מפצה על תכולת הסידן, הברזל, בטא-קרוטן ובמיוחד ויטמין C ו- B, כמו גם פקטין - עמוד התווך של מערכת החיסון. פרוביטמין A, שנמצא גם כן, מסייע לראייה מעולה, לעצמות בריאות ולשיניים.
בנוסף לבעיות בקיבה, הוכח כי במיה עוזרת למחלות כליה וכבד. בנוסף, הוא מוריד את לחץ הדם, ולכן הוא נכלל בהצלחה בתזונה הטיפולית במחלות לב ויתר לחץ דם. מאפיין שימושי נוסף הוא יכולתו להילחם בסרטן.
בנוסף לשימוש במאכל, מיצוי במיה משמש גם במוצרי קוסמטיקה. הוא הופך למחליף מוצלח לבוטוקס הידוע לשמצה לאחרונה. התמצית מפחיתה כיווץ שרירים ומרגיעה אותם ללא השפעות מזיקות ומזיקות.
מוּמלָץ:
אתה אוכל דגים באופן קבוע - אתה לא חולה
אכילה קבועה של דגים יפחית את הסיכון למחלות ופציעות גופניות ב -40%, כך עולה ממחקר יפני. המחקר בנושא זה נערך על ידי המכון הלאומי לבריאות ותזונה ביפן, כותב בעמודיו את הדיילי מייל. השתתפו בו 1,000 אנשים שמילאו טפסים כדי לגלות מאוחר יותר מדענים מה מצבם הגופני והנפשי.
דיאטה לבטן חולה
במחלות בקיבה יש לקחת בחשבון את ההשפעה של מוצרי מזון, כמו גם את דרכי העיבוד הקולינרי שלהם, על הפרשת מיץ קיבה ועל התפקוד המוטורי של הקיבה. בין הפתוגנים החזקים של הפרשת מיץ קיבה ניתן למנות מרק בשר ודגים חזק, כמו גם מרק פטריות. בנוסף - כולם מטוגנים, כמו גם מבושלים ברוטב ודגים משלו.
במיה היא מזון נגד סרטן
סרטן הוא מחלה שקל יותר למנוע מאשר לרפא. ומזונות רבים הם בעלי תכונות אנטי סרטניות ויכולים לעזור בהצלחה לגוף להילחם בתאים סרטניים. הם שימושיים ביותר בצורתם הגולמית, שכן במצב זה הם עשירים ביותר בחומרים מזינים. אחד המזונות הללו שנלחם באופן פעיל במחלה הוא במיה.
אוכל קר מזיק לבטן
אם לעיתים קרובות אתה מרגיש אי נוחות לאחר סיום ארוחת הצהריים או ארוחת הערב, בדוק את מה שצרכת. זו עצתם של תזונאים מטוסקנה, המאמינים כי כל הבעיות נובעות מאוכל קר. אוכל חם מתעכל בבטן במשך שעתיים-שלוש. ואז יש פירוט מוחלט של מולקולות חלבון גדולות, שהופכות לחומצות אמינו יקרות ערך עבור גופנו.
שעווה תזונתית - האם היא אינה מזיקה ואיפה היא מוסיפה
שעוות פרפין, המסווגת כחומר המשמר הכימי E901, מבהירה פירות, ירקות וסוכריות ומאטה את אובדן הלחות וקלקול. הוא לבן, חסר ריח או חסר טעם. זה לא שעווה אמיתית, הוא מתקבל משמן מזוקק, שמטוהר לאחר מכן. זה יכול גם להיות מסונתז על ידי המרת פחמן חד חמצני ומימן לפחמימנים פרפיניים, ואז הידרוגציה וטיהור אופציונלי באמצעות פחמן פעיל.
