2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לא מודעים לכך שסרטנים, לובסטרים וסוגים שונים של פירות ים מקובלים לאכול בידיים, אנשים רבים עורכים ניסויים כואבים בכדי לאכול אותם בעזרת מזלג וסכין.
אם מכינים את פירות הים בצורה כזו שיש צורך בכלים מיוחדים לצריכתם, הם יוגשו לכם. מדובר במלקחיים מיוחדים, מזלג לובסטר וסכין סרטנים.
אם מגישים לכם סרטנים, עליכם להחזיק אותם ביד אחת ולכופף את קצה הזנב ביד השנייה. זה גורם לקליפה להיסדק והבשר מהזנב לאכול בקלות.
כאשר אוכלים צדפות, אין צורך בכלים אם קליפותיהם נפתחות מראש. אם מגישים אותם לא נפתחים, הם נפתחים במזלג מיוחד.
הקונכיות הפתוחות של הצדפות מוגשות על קרח כתוש דק. את הקליפה מניחים ביד שמאל, את הצדפה מסירים בעזרת מזלג קטן, ממיסים ברטבים מיוחדים ומניחים בפה מבלי לחתוך או לנגוס מעט.
אנשים רבים אוהבים לאכול צדפות זרועות במיץ לימון. מותר להביא לפה את הקליפה הפתוחה של הצדפה ולשאוב את תוכנה.
אם מגישים לכם לובסטר במלקחיים לא שבורים, עליכם לשבור אותם לאט ובהדרגה, אחרת אתם מסתכנים בהצפה במיץ שלהם.
אך ברוב המקומות מוגשים לובסטרים מוכנים לאכילה ותזדקקו רק למזלג מיוחד ללובסטרים - עם וו בסוף, המשמש לחילוץ הבשר מהמלקחיים. בעזרת מזלג זה מגרדים את הבשר מהזנב - תחילה מקצה אחד, אחר כך מהקצה השני.
חותכים את השרימפסים הגדולים בעזרת מזלג, מחזיקים קלות את הצלחת ביד שמאל. במסגרת לא מאוד פורמלית, מותר לדקור את השרימפס במזלג ולנגוס ממנו חתיכות.
לאחר אכילת פירות ים, הגישו קערת מים כדי לשטוף את האצבעות. לאחר שטבלתם את האצבעות בקערה, עליכם לספוג את הלחות במפית.
מוּמלָץ:
הלבנת שרימפס ופירות ים אחרים
הלבנה היא שיטת הכנת מזון בה המוצר משתחרר במהירות רבה במים חמים במיוחד. טיפול בחום זה נועד לשפר את איכות המזון, הן לבישול הנוכחי והן לשימורים. שרימפס מעניק את עצמו טוב מאוד להלבנה, כי בכל מקרה הם לא לוקחים הרבה זמן להכין. משתמשים בשרימפס מולבן בכלים שונים, המתאימים במיוחד לסלטים.
אַצוֹת יָם
אַצוֹת יָם / אצות / הוא שם כולל לקבוצת מקרואלות שגדלות באזורי החוף הרדודים של האוקיאנוסים והים. הוא נמצא בעיקר לאורך חופי האוקיאנוס האטלנטי והאוקיאנוס השקט, הים הצפוני והחלקים המערביים של הים הבלטי. אצה הוא ככל הנראה אחד ממיני הצמחים העתיקים ביותר על פני כדור הארץ.
כיצד לאחסן אוכמניות ופירות יער אחרים
אוכמניות הן פירות קיץ טעימים שמשתמשים בצורה הטובה ביותר בצורה גולמית, מוסיפים ליוגורט או סלט, כמו גם מילוי פרי. למרבה הצער, אם אוכמניות לא מאוחסנות כראוי, הן יתנפחו במהירות, יהפכו רכות, או אפילו יופיעו עובש. כיצד לאחסן נכון אוכמניות במקרר ובמקפיא?
איך לבשל סרטנים
בשר סרטנים מתוק ועסיסי מוצא חן בעיני מבוגרים וילדים כאחד. מאכלי עוף ומנות סרטנים פופולריים במטבחים לאומיים רבים. הטעימים ביותר הם סרטנים שנתפסו בראשית ימי הסתיו. ואז הבשר שלהם הכי טעים. בעת הכנת סרטנים מקפידים על כללים מסוימים על מנת לשמר את המבנה העדין ואת טעמם העדין של תושבי מים אלה.
איך נדע אם ירקות ופירות טריים?
זה קרה לכולם לקנות עגבניות מהשוק, שלמחרת כבר רקובות וחסרות תועלת. הטריקים המופתיים של מוכרי הירקות והפירות מסוגלים למכור לכם שזיפים מיובשים, ואתם חושבים שהם תמרים. לכן עליכם ללמוד להפשט מדעת הסוחרים ולהכיר בעצמכם אילו מוצרים טריים ואמינים.
