2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
יש הרבה מידע מפורט כיצד להקפיא מוצרים ממקפיא או מחדר.
עם זאת, המארחים לעולם אינם מודעים לחלוטין לאחד השלבים האחרונים של אחסון המזון - הפשרתו.
ישנן מספר אפשרויות להפשרת המוצרים בהתאם לשימוש הנוסף שלהם:
- בטמפרטורת החדר;
- במקרר;
- בתנור חשמלי;
במיקרוגל.
הנה כמה דוגמאות לזמן שלוקח להפשרה.
קילוגרם אחד של בשר אדום בטמפרטורת החדר (20 צלזיוס) מופשר למשך 6 עד 8 שעות. אם תחליט להפשיר אותו במקרר, הסר את המוצר יום קודם, מכיוון שתצטרך 12-15 שעות בטמפרטורה של 2 עד 8 מעלות.
ייקח לך בין 25 ל -30 דקות במיקרוגל להפשיר קילוגרם אחד של בשר.
עבור עוף, בהתאמה, תצטרכו 7 עד 10 שעות בטמפרטורת החדר, 12 -16 שעות במקרר ו-23-25 דקות להפשרה במיקרוגל.
עבור הלחם, אפשר למיקרוגל 2 עד 3 שעות בטמפרטורת החדר ו -10 דקות, ואז הוא יהיה מוכן לחלוטין לצריכה.
העוגות מופשרות במשך שעתיים עד 3 שעות בטמפרטורת החדר ושוב למשך 10 דקות במיקרוגל.
חצי קילו של פירות קטנים כמו תותים, פטל וכו 'מוכנים לאכילה אחרי 5 עד 8 שעות אם אתם מתכוונים להפשיר אותם בחדר, 8 עד 10 שעות אם אתם מתכוונים לשמור אותם במקרר ו 6 עד 8 דקות אם אתה מתכוון להפשיר אותם. הכניס למיקרוגל.
הפירות המגולענים מופשרים במשך 5 עד 10 שעות בטמפרטורת החדר, 15-18 שעות במקרר ו- 8 עד 10 דקות במיקרוגל.
שים לב שהערכים שניתנו הם מקורבים. זמן ההקפאה תלוי בעיקר בגודל החבילות.
זכור כי יש לכלול את המיקרוגל בתוכנית "ההפשרה".
מוּמלָץ:
אינדקס גליקמי של מוצרים שונים
האינדקס הגליקמי קובע כמה מהר רמת הסוכר בדם תעלה לאחר אכילת מזונות עשירים בפחמימות. זהו ערך מספרי המשתנה בין 0 ל 100. סברו כי יש לפקח על האינדקס הגליקמי רק על ידי אנשים הסובלים מבעיית סוכר או על ידי חולי סוכרת. כל מי שדואג לבריאותו צריך לפקח על ערכים אלה כדי שלא יתחילו להפריז במזונות מסוימים וזה הופך לסכנה לבריאותם.
איך משפיעים מוצרים שונים
גזר מאוד שימושי כשאתה צריך ללמוד משהו בעל פה. הם מגרים את חילוף החומרים במוח. לפני הבחינה, אכלו צלחת גזר מגורד עם שמן זית. אננס הוא חביב על דיוות תיאטרון. אנשים שצריכים לשנן טקסטים גדולים זקוקים ליותר ויטמין C, הכלול באננס. אבוקדו מהווה מקור אנרגיה לזיכרון לטווח קצר מכיוון שהם מכילים חומצות שומן.
מתי להמליח מוצרים שונים בבישול
מינון מלח בבישול הוא דבר שאינו קבוע מוגדר בכל מנה. יחד עם זה מגיעה השאלה מתי להמליח את המוצרים השונים במנה. והתשובה לעולם אינה מוגדרת. המנות השונות והמוצרים שבהם מומלחים בזמנים שונים. ברוב המקרים ניתן לסכם שזה קורה באמצע או בסוף הבישול.
כיצד להפשיר אוכל במיקרוגל?
כשרוצים להפשיר מזון במהירות, המיקרוגל הוא פיתרון, אך הוא אינו שימושי. חשוב לדעת שרוב המיקרוגל מאבד יותר מ 90% מחומרי המזון שלהם במהלך הפשרה מהירה במיקרוגל. אם אתה עדיין מחליט להשתמש בשיטה זו מכיוון שהיא המהירה ביותר ואין לך זמן, טוב לדעת כמה כללים בסיסיים.
כיצד להפשיר את המקרר
אחד ההליכים הלא נעימים ביותר עבור המארחים הוא הפשרה של המקרר. לכן לרוב המקררים המודרניים יש מערכת הפשרה. עם זאת, לא תמיד ניתן להחריג עבודת כפיים. מומלץ לנקות את המקרר פעם או פעמיים בשנה. תהליך ההפשרה מורכב בעיקר מהסרת כיסוי השלג מפני השטח של המאייד של תא ההקפאה העמוק.
