2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הפטרניפ הוא ירק שורש ממשפחת הגזר, השמיר והפטרוזיליה. שלא כמוהם, לעומת זאת, הוא מתנשא הרבה מעליהם.
הצמח נפוץ בים התיכון עוד מימי קדם. אולם באותה תקופה הוא לא נהנה מפופולריות כזו, בניגוד לגזר. באותם ימים הם היו מעניינים ביותר מכיוון שצבעם שונה מסגול ללבן.
כיום הגזר הוא כתום והפרנניפס הוא לבן עד צהוב בהיר. הוא מחמיר וקשה יותר מגזר, אך לאחר שעבר טיפול בחום הוא רוכש מבנה של תפוחי אדמה מבושלים.
המבנה הצפוף והטעם המתוק של הדרז הופכים אותו למילוי בקלות. זהו המזון המושלם לשליטה במשקל, כי בין היתר קשה מאוד לאכול יתר על המידה. משתמשים בו גם בצורה טרייה לסלטים, מרקים ותוספות, וגם כמרכיב בתבשילים עיקריים, חמוצים או מיובשים בתבשילי חורף. להלן מספר רעיונות לבישול עם פטרניפס:
סלט פטרניפ טעים
מוצרים נחוצים: 1/2 ק ג פרוסות, כרובית אחת, 1 כף. ג'ינג'ר, פטרוזיליה אחת, כפית אחת. מלח, 2 כפות. רוטב סויה, 1 כף. חומץ בלסמי, 2 כפות. שמן
אופן ההכנה: פרנזינה וכרובית נחתכים לחתיכות בינוניות. אליהם הוסיפו את שורש הג'ינג'ר המגורד והפטרוזיליה הקצוצה. בטעם תבלינים. מערבבים היטב ומגישים.
מרק Parsnip
מוצרים נחוצים: פרנניפס 1/2 ק ג, 2 בצלים, 3-4 שיני שום, ג'ינג'ר, 2-3 כפות. שמן זית, קארי לפי הטעם, מרק ירקות, קוקוס לתיזוק
אופן ההכנה: קלפו דלעת, גרדו אותה וחתכו אותה לעיגולים. קוצצים את הבצל והשום. קלף דלעת, גרד אותה וקצוץ דק.
יוצקים את שמן הזית לסיר מתאים. מחממים ומטגנים בו את הבצל, השום, הג'ינג'ר והקארי. מוסיפים את המרק ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הפטרניפ הקצוץ ומניחים לו לרתיחה.
המרק המוגמר מסונן. מגישים מפוזרים במעט קוקוס.
פרנונים בתנור
מוצרים נחוצים: 450 גר 'פרוסות, 450 גרם גזר, 225 גרם שאלוט, 1 כף. שמן זית, 1/2 כפית. טימין מיובש, 1/2 כפית. מלח, 1/4 כפית. פלפל שחור טחון
אופן ההכנה: התנור מחומם מראש ל -220 מעלות. גזר ופרננית מנוקים, קלפים וחותכים לחתיכות. קלפו בצל, שטפו אותו וייבשו.
מערבבים את הירקות, שמן הזית, הטימין, המלח והפלפל בתבנית חסינת אש. אופים עד שהירקות רכים, בערך 50 דקות. התוצאה נצרכת לבד או כתוספת לבשר.
מוּמלָץ:
איך לבשל אפונה
אם אתה חושב ש האפונה מבושלת ארוך, נשרף בקלות, הופך להיות קשה מאוד או להיפך, הופך להיות עיסה, אז אתה פשוט לא יכול לבשל את זה כמו שצריך. לכן חשוב להכיר כמה קטנים טריקים לבישול אפונה ! כמה זמן אפונה מתבשלת? אפונה יבשה מתבשלת בדרך כלל כשעתיים, ולפעמים יותר זמן, מכיוון שהכל תלוי במגוון ובעקביות הנדרשת של המנה שאתה מכין.
איך לבשל כרוב טרי
כל מי שמרגיש לפחות במים שלו במטבח יודע להכין סלט כרוב טעים עם גזר או מלפפון. שום דבר לא מסובך, כל עוד חותכים את הכרוב דק מספיק ומתבלים אותו כמו שצריך. סלט נהדר שמוכן בכל עונות השנה. אבל האם אתה יודע איך לבשל כרוב טרי ? מכיוון שאין בעיות בחמצמצה - הוא מספיק רך להכין כרוב כבוש כרוב טעים, מרקי כרוב וכל מנות כרוב אחרות הדורשות טיפול בחום של כרוב.
איך לבשל עם ורד: כמה טיפים פרקטיים
אתה מתעורר בבוקר אחרי מסיבה בבית, השולחן הוא בלגן, ולמרבה הצער, כמה כוסות נוספות נמצאות בתחתית בקבוקי היין הפתוחים. ואתה אומר לעצמך שלא היית צריך לפתוח כל כך הרבה ורד . תוהים מה לעשות - האם להחזירם למקרר או שתוכלו להשתמש בו למשהו. והאם זה אפשרי לבשל עם ורדים ?
כמה טיפים למי שלא יכול לבשל
את אם צעירה או סטודנטית, זמן ל בישול האם אתה מתגעגע או אולי אתה פשוט לא יודע לבשל, אבל רוצה לרצות את יקירייך עם מנות טעימות? אספנו טריקים קולינריים שיעזרו לכם להשלים כל משימה קולינרית. 1. כדי למנוע את הדבקת הפסטה במהלך הבישול, עליכם לשמור על הפרופורציה - לכל ליטר מים - 100 גרם פסטה;
אמור עצור ציפורניים שבירות עם מיץ פטרניפ
הלוע הוא ירק שורש הקשור לגזר. המיץ שלו דל נתרן וסידן, מה שמפחית את ערכו התזונתי. מצד שני, הוא עשיר באשלגן, זרחן, גופרית, סיליקון וכלור, שהופכים את המיץ מעלים ושורשיו לסוכן טיפולי רב ערך. הכמות המשמעותית של סיליקון וגופרית שימושית במיוחד לציפורניים שבירות.
