2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אחת הטענות הרמות ביותר לגבי מלח היא שפעם עלה יותר מזהב. זה מתגלה כשקר הגדול ביותר בתולדות התבלין.
האמונה שמלח היה יקר יותר מזהב בעבר הייתה מקובלת על כל העמים. ניבים אפילו הופיעו בדיבור. לדוגמא, באנגלית המילה שכר מגיעה מהמילה הלטינית salarium. הוא שימש לציון מנת מלח שמגיע לכל חייל רומאי.
כל האגדה שבימי קדם מלח היה יקר יותר מזהב בגלל תכונותיו באחסון מזון, זו אי הבנה קיצונית. התייחסות למסמכי סחר מוונציה משנת 1590 מראה כי באותן שנים עם 33 צינורות זהב אפשר היה לקנות טון מלח. טון במקרה זה אינו מטאפורה, אלא יחידת מדידה אמיתית. ישנם נתונים דומים ממצרים העתיקה.
עם זאת, אותם מסמכי סחר ונציאניים מגלים שרק אחד מאותם צינורות זהב כיסה את ערך טון המלח. השאר הלך על מיסים, עלויות הובלה וישירות ליצרן.
לקונים לא היה אכפת לשלם את המחיר הזה, מכיוון שמלח היה חיוני להישרדות האדם. עם זאת, זה מראה באופן חד משמעי שמלח מעולם לא היה יקר יותר מזהב.
זה מראה בסופו של דבר שהאגדה נוצרה בגלל אי הבנה. תמחור יתר של המלח מאותן שנים מראה כי ייתכן שבמשך זמן מה שוק המלח עלה על זה של זהב.
עם זאת, המחיר האמיתי של התבלין מעולם לא עלה על מחיר המתכת היקרה בצבע צהוב.
מוּמלָץ:
האגדה האצטקית של אגבה וטקילה
טקילה הוא משקה שקוע בהיסטוריה שחוזר לאצטקים. האגדה מספרת כי צמח האגבה ממנו עשוי טקילה היה מתנה מהאלים. סיפור אחד אומר שזה היה תוצאה של רומן אהבה אומלל בין Quetzalcoatl לבין Mayahuel, המכונה לפעמים אלת האגבה. אגדת האגבה האצטקים האמינו שיש אלילה בבריאת האדמה בשמיים.
כמהין - יקר יותר מזהב
בימינו, כמהין הן סמל לשגשוג ועושר, אך לא תמיד זה היה המקרה. כמהין שימשו את היוונים והרומאים הקדומים כחומר אפרודיזיאק. בהמשך ימי הביניים, רק האיכרים ניצלו אותם. בתקופת הרנסנס, כמהין טעימות התגלו מחדש ונכנסו למטבח האירופי במלוא העוצמה. כיום, כמהין משמשים לעתים קרובות יותר כתוסף - מחירם גבוה במיוחד.
קורט מלח הוא הסוד ליין טעים יותר
אם הלגימה הראשונה של היין גורמת לך להעוות פנים, אז הסיכוי לבחור מוצר איכותי מופחת בצורה קטסטרופלית. כמובן שזה נורמלי אם קניתם משקה במחיר נמוך מחנות סמוכה. למרבה המזל, יש דרך מהירה וקלה לשפר משמעותית את טעמו. מה הסוד? האם תאמין שההבדל בין חומר לא נעים ליין טוב הוא רק קורט מלח.
מלח ורוד של ההימלאיה - מלח החיים
מלח מגיע בסוגים רבים מסביבות שונות עם צבעים ומאפיינים שונים. לכל חלק של כדור הארץ יש סוג מלח משלו. כולנו יודעים כמובן שמלח לבן מופק מהים: מי ים נאספים בביצות ומתאדים וכך נוצר מלח ים, שאותו שוטף ומטהר בבית הזיקוק. כימיקלים משמשים לעתים קרובות למניעת ספיגת לחות ומניעת גושים, כמו גם לשמירה על לובן.
אילו קבוצות אנשים צורכות יותר מלח?
אנשים מקבוצות סוציו-אקונומיות נמוכות צורכים יותר מלח, על פי פרסומים חדשים לאחר סקר בקרב אוכלוסיית בריטניה בעשר השנים האחרונות. מלח או נתרן כלוריד הוא חומר כימי המצוי בדרך כלל בנוזלים ביולוגיים ורקמות רבות, וריכוזו קשור גם לוויסותם בגוף.
