2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
ידוע גם בשם Rubus chamaemorus או Blackberry צהוב, אוכמניות בר דומות מאוד לפטל. פירות אלה הם רכים מאוד, עסיסיים, עם טעם של טארט, ולכן הם נאכלים לעתים נדירות טריים, וכשהם בשלים הם בעלי צבע ענבר או צהוב זהוב.
בדרך כלל הם צומחים באזורים ההרריים של אירופה, רוסיה וסקנדינביה, והם רגישים מאוד לאקלים יבש. מיצים, ריבות, ליקרים מוכנים מפטל שחור, הם משמשים כתוסף בקינוחים שונים ואחרים. הם משמשים גם לייצור מוצרים קוסמטיים - לשיער, לעור וכו '.
פירות אלו עשירים ביותר בויטמין A, C, B1 (תיאמין), B2 (ריבופלבין), B3 (ניאצין), כמו גם חלבונים, פחמימות, סידן, ברזל וזרחן. הם מכילים שומנים טבעיים ודל קלוריות.
אוכמניות פראיות הם אחד המקורות העשירים ביותר של ויטמין C, והתוכן גבוה פי 4 מאשר בתפוזים. בשל פעולת נוגדי החמצון החזקה שלהם, הם נחשבים שימושיים מאוד בדלקות בדרכי השתן - בצורת תה העשוי מהעלים, וחלקם לטיפול בצפדינה (מחלה המופיעה במחסור בוויטמין C). בפירות אנו יכולים למצוא גם ויטמין E.
צריכת פירות אלו טובה גם לעור עקב תכולת החומצות קרוטן, אומגה 3 ו -6 ופיטוסטרולים. צריכה תכופה של אוכמניות בר לא רק מחזקת את העור, אלא גם גורמת לו להראות יפה יותר מבעבר.
אוכמניות פראיות שימושיות מאוד למניעת מחלות לב וכלי דם, ותומכות בתפקודי הכליות, הכבד והמרה. יתרון נוסף הוא יכולתם למנוע הופעת אנמיה, ולכן צריכתם מועילה לעיתים קרובות לשיפור ספיגת הברזל וטיפול בעייפות כרונית האופיינית לאנמיה.
אחד היתרונות הבריאותיים העלולים להיות משמעותיים של אוכמניות בר הוא נוכחות של חומצה אלגית (נוגד חמצון חזק), שמתברר שיש לה השפעה נגד סרטן. מחקרים בבעלי חיים הראו השפעה חיובית של אכילת אוכמניות בר, המעכבות את צמיחת תאי הגידול.
למרבה הצער, היתרונות לא נחקרו לעומק בבני אדם. עם זאת, לפירות השפעה מוכחת במניעת תופעות לוואי של כימותרפיה לסרטן הערמונית.
בנוסף, אוכמניות מחזקות את ההגנה החיסונית של הגוף. הפירות נלחמים נגד גורמי זיהום רבים ושימושים בהצטננות. הם מקלים על ריפוי פצעים, מאטים את ההזדקנות ותומכים בבריאות החניכיים והשיניים. הוא משמש גם כמשתן, כדי לעצור דימום פנימי ולשפר את העיכול.
מוּמלָץ:
פטרוזיליה - כל היתרונות הבריאותיים
ענף פטרוזיליה יכול להיות הרבה יותר מקישוט בצלחת שלכם. פטרוזיליה מכילה שני סוגים של רכיבים יוצאי דופן המספקים יתרונות בריאותיים ייחודיים. שמנים נדיפים שלו, במיוחד מיריסטין, הוכחו בניסויים בבעלי חיים כמעכבים היווצרות גידול ריאות. Myristicin מפעיל גם את האנזים גלוטתיון-S-transferase, המסייע בהצמדת מולקולות גלוטתיון למולקולות חמצן, מה שאחרת פוגע בגוף.
בישול באדים - כל היתרונות הבריאותיים
אידוי הוא דרך קלה ושימושית במיוחד להכנת אוכל. בשנים האחרונות שיטה זו נעשתה פופולארית יותר ויותר, אך אפילו הסינים הקדומים בישלו כך. מהם כל היתרונות הבריאותיים של אידוי? המוצרים מוכנים בצורה זו, שומרים על כל החומרים היקרים להם, שכן הם מעובדים רק בעזרת קיטור.
כל היתרונות הבריאותיים של זרעי צ'יה במקום אחד
מגיע זרעי צ'יה בעלי מוניטין של מזון על. הם אולי קטנים מאוד, אך הם להיט ויטמינים תזונתי יוצא דופן. למעשה, רק כף אחת של זרעי צ'יה מכילה 69 קלוריות בלבד ומתגאה בכ -5 גרם סיבים, 4 גרם שומן ו -2 גרם חלבון. אתה יכול למצוא מזונות רבים העשירים בסיבים ושומן, אך לזרעי צ'יה יש יתרונות אלה באריזה קטנה מאוד, מה שהופך אותם למזון על אמיתי, אומר דאון ג'קסון בלאטנר, תזונאי ידוע.
מהם היתרונות של אוכמניות?
כמו כל פירות היער, גם אוכמניות מכילות כמויות גדולות של נוגדי חמצון. הפרי הטעים עוזר לחיזוק מערכת העצבים ומגביר את סיבולת הלחץ. כדי לגלות מה הם המאפיינים הייחודיים הייחודיים של אוכמניות , רק תסתכל על קומפלקס הוויטמינים-מינרלים העשיר שיש בו.
בַּר מַזָל
בַּר מַזָל / אג'וגה / הוא סוג של צמחים פורחים עשבוניים חד-שנתיים ורב-שנתיים ממשפחת הפה. הסוג כולל 40-50 מינים המופצים באירופה, אסיה, אפריקה ודרום מזרח אוסטרליה. הצמחים מגיעים לגובה 5 עד 50 ס"מ. למפגשים עלים מבריקים ומסודרים להפך, הצבועים לרוב בגווני סגול, לבן, כסף, שמנת או ורוד.