מזונות המעלים כולסטרול

2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22

כאשר רמות השומנים בדם (טריגליצרידים) והכולסטרול גבוהות, הדבר יכול להוביל לכלי דם מצומצמים, אשר בתורם עלולים לגרום לשבץ מוחי, אוטם שריר הלב ועוד. הגורמים לכולסטרול גבוה יכולים להיות גנטיים או קשורים לאורח חיים לא בריא.

בנוסף, חוסר בפעילות גופנית תורם גם לרמות כולסטרול גבוהות. יתכן שזה שילוב של כל הגורמים.

מזון אסור לכולסטרול גבוה

- מרגרינה, חמאה - עדיף להיצמד לשמן זית בטוח;

- עוגות, משחות, פשטידות - כל מיני עוגות שמוכנות עם הרבה שמנת, חלב מלא, חמאה אינן מתאימות לצריכה. הדגש את פשטידות הפירות, טוב לאכול מבפנים, ואת החלק עם שומן רווי להימנע;

- מוצרי חלב עתירי שומן - שימו לב כמה אחוזי שומן כתוב על האריזה. מוצרי חלב שימושיים מכיוון שהם עשירים בחומרים אחרים. לכן, זה מספיק כדי להפחית את הכמות ולקנות כאלה עם אחוז שומן נמוך יותר;

- פופקורן - ערב של מרתון סרטים בבית עם קערת פופקורן הוא בהחלט לא רעיון טוב לרמות הכולסטרול. הגבילו גם פופקורן וגם צ'יפס. פיצות טעימות הן גם לא מלווה טוב לתזונה בריאה;

- בקר, ברווז וחזיר הם גם דרך קלה ומהירה להעלות את רמות הכולסטרול. יש להימנע ממש מעור עוף, למרות שהוא נראה טעים להחריד. בשר לבן של עופות נחשב ליותר תזונתי;

- מזון מטוגן ולחם, פסטה מקמח לבן, בצק עלים ל מזון אסור לכולסטרול גבוה.

- ביצים נקשרו זה מכבר לכמה מהמזונות המזיקים לכולסטרול גבוה. עם זאת, מדענים בריטים מוכיחים שאנחנו לא צריכים לפחד לאכול ביצים. מזונות שומניים הם הרבה יותר מסוכנים מביצים. הסיבה להאשמתם נעוצה בעובדה שחלמונים מכילים כמות מרוכזת של כולסטרול.

מדענים מבטיחים שאם נצרוך כמות מתונה של ביציות בשבוע (וכמה בדיוק הרופא שלך יגיד לך), זה לא יביא לנו שום סיכון.

היצמדו לפירות וירקות, בשרים רזים, קטניות, אגוזים, דגים. טוב לוותר על כל מוצרים מוגמרים למחצה ואחרון חביב - לעשות פעילות גופנית מתונה. אין לצרוך רטבים מוכנים כמו קטשופ, מיונז, הגבלת מיצים בפחיות, משקאות מוגזים, אלכוהול. אלה הם גם בין מזונות מעלים כולסטרול.

מזון מתאים לכולסטרול גבוה

דִגנֵי בּוֹקֶר: קמחים מלאים. לחם מקמח מלא, שחור, לחם שיפון, חיטה מונבטת, אורז (רצוי שלא קלף), פסטה מקמח מלא. דגנים (מוזלי) ללא סוכר.

פירות וירקות: כל סוג של פרי טרי, מיובש או משומר ללא סוכר (למעט אסור). כל סוגי הירקות הטריים או הקרים המשומרים, מבושלים, מבושלים, קלויים (למעט אסורים), פטריות.

דג: כל סוג של דג טרי או קפוא (בקלה, הרינג, מקרל וכו '); שימורי דגים ברוטב מלח או עגבניות (סרדינים, טונה). דג מבושל, מבושל, צלוי.

בָּשָׂר: עוף, הודו (ללא עור), ארנב, בקר, ציד, בשר חלבון סויה. בשר אדום מאוד רזה.

ביצים ומוצרי חלב: חלבונים, חלב דל שומן, יוגורט רזה, גבינת קוטג ', חלב סויה.

שמן: כמויות קטנות במיוחד, רצוי שומנים צמחיים (שמנים גולמיים משומשים).

דִברֵי מְתִיקָה: סורבטים, סלט פירות, פודינג סולת, חלב אורז.

מַשׁקָאוֹת: תה, קפה, משקאות דלי קלוריות, מיצי פירות וירקות טבעיים, מים מינרליים.

רטבים ותבלינים: פלפל שחור, חרדל, פפריקה, לימון, חומץ, עלה דפנה, מיורן, טימין, ירקות, שום, סויה.

ראה עוד 12 מאכלים המורידים כולסטרול.

כולסטרול גבוה הוא גורם העלול לפגוע בבריאות, לחסום עורקים ולהוביל להתקף לב.

למרות שניתן להימנע מגורמי סיכון מסוימים - כמו תזונה לא בריאה, עודף משקל, עישון וחוסר פעילות גופנית - לא ניתן לשנות גורמים אחרים כמו גיל, היסטוריה משפחתית.

חשוב מאוד, אומרים מומחים, לפקח על הכולסטרול שלך ולהיבדק באופן קבוע, ללכת לרופא, גם אם אין לך תסמינים כלשהם. למרות ש כולסטרול גבוה יכולות להיות השפעות שליליות על בריאותך ואף להיות קטלנית, אין תסמינים חיצוניים של כולסטרול גבוה הנובעים משומן גבוה בדם. הדרך היחידה לגלות האם יש לך כולסטרול גבוה הוא לבצע את בדיקות הדם הנדרשות.

כיצד לזהות כולסטרול גבוה

כפי שמציינים מומחים, להיפרכולסטרולמיה או לכולסטרול גבוה אין תסמינים. בדיקות דם הן הדרך היחידה לגלות אם יש לך יותר מדי כולסטרול בסרום.

עם זאת, כשיש יותר מדי כולסטרול בעורקים ועל דפנות כלי הדם האחרים (טרשת עורקים) עלולים להתרחש סיבוכים מסוימים, מכיוון שמשקעים בשומן יכולים להפחית את זרימת הדם:

כאבים בחזה - אם העורקים הכליליים (אלה של הלב) מושפעים, המטופל עלול לסבול מכאבים בחזה, הנקראים גם תעוקת חזה, או תסמינים אחרים של מחלת לב איסכמית (מונח נוסף המשמש לתיאור המחלה).

אוטם שריר הלב - אם זרימת הדם לחלק אחד של הלב נעצרת (שריר הלב כבר לא מושקה בדם), אזי אדם עלול לסבול מאוטם שריר הלב.

שבץ - בדומה לתרחיש הקודם, שבץ מוחי מופיע אצל אנשים הסובלים מהיפרכולסטרולמיה כאשר קריש חוסם את זרימת הדם לחלק אחד של המוח.

נגעים רכים וצהבהבים או תצורות על העור (הנקראות קסנתומות) יכולים להצביע על נטייה גנטית לבעיות הנגרמות על ידי כולסטרול גבוה.

אצל אנשים רבים הסובלים מהשמנת יתר או סוכרת כולסטרול גבוה בּוֹ זְמַנִית. אז הרופא ימליץ על ירידה במשקל כדי להקל על המצב.

לכן חשוב לדעת אילו מזונות מעלים כולסטרול. הימנע מהם להישאר בריאים ובכושר טוב.

ואם אתה רוצה לאכול בריא יותר, עיין ב:

- מתכונים לדיאטה;

- מתכונים לכולסטרול גבוה.