הכל על מאפיות: טיפים למתחילים

וִידֵאוֹ: הכל על מאפיות: טיפים למתחילים

וִידֵאוֹ: הכל על מאפיות: טיפים למתחילים
וִידֵאוֹ: טיפים ומתכון מושלם לעוגת גבינה שבחיים לא צונחת! 🍰 2024, נוֹבֶמבֶּר
הכל על מאפיות: טיפים למתחילים
הכל על מאפיות: טיפים למתחילים
Anonim

בשנים האחרונות זה נהיה מאוד אופנתי ורלוונטי להחזיק מאפייה בבית וליהנות מלחם טרי בלי שום מאמץ.

עם זאת, אם הרגע קיבלתם את זה, נצטרך כמה טיפים והנחיות חשובות, כמו למתחילים בהכנת לחם ביתי במכשיר זה. הנה הם:

1. מידות ומשקולות: כאן העצה היא להשיג קנה מידה אלקטרוני, שיעזור לנו מאוד בהתאמה קפדנית לאמצעי המתכונים. על מנת לקבל את התוצאה הרצויה, אסור לנו לשנות את המתכונים הכתובים בספרים בשום צורה שהיא. אז הקדישו חלק מהתקציב לרכישה זו, כדי לא להתאכזב מהלחם המוכן הראשון.

2. מים: המים צריכים להיות חמים, אך לא יותר מ -40 מעלות. יש לנקוט בזהירות, מכיוון שאם חם מדי אנו מסתכנים בשמרים המתמוססים יתר על המידה והורגים אותם, באופן פיגורטיבי. לעולם אל לנו להוסיף יותר מים או נוזלים אחרים ממה שרשום בדיוק במתכון.

3. שמרים: כאן רוב האנשים שואלים באילו שמרים עדיף להשתמש - יבשים או חיים? מומלץ להשתמש בשמרים חיים. צריך לערבב שמרים חיים עם מעט מים חמים וסוכר, מכיוון שבדרך זו אנו מחיים אותה ומבטיחים בסוף לחם תפוח נהדר. טוב להצטייד ביבש, הוא עמיד למדי ותמיד יחסוך את היום.

מאי
מאי

4. קמח: חשוב שהקמח יהיה איכותי. אם אתם חובבי לחם שחור, טוב לדעת שהוא לא מתפח כמו לחם לבן. כאן העצה היא לערבב את שני סוגי הקמח. טוב גם לנפות את הקמח לפני שמוסיפים אותו, ולכן הוא מועשר בחמצן והלחם יתפוגג.

5. רצף נכון: סדר הנחת המוצרים הדרושים במיכל המאפייה הוא חשוב ביותר. הכלל הבסיסי כאן הוא שמוסיפים תחילה מוצרים נוזלים ואז יבשים.

לאחר שהלחם נאפה לא כדאי להשאיר אותו בבור, להוציא אותו וכך יהיה לו קרום פריך ופריך.

לחם עם זרעים
לחם עם זרעים

לטעם מעניין יותר תוכלו להוסיף זרעים ואגוזים שונים, עגבניות מיובשות, זיתים וכו '. ישנם מגוון מתכונים. עם זאת, יש לייבש היטב את התוספים הללו לפני שמניחים אותם כדי שלא ירטבו את הקמח וימנעו מהתפחה נכונה.

אנחנו לא צריכים לדאוג להתנסות, בנוסף לטעם טוב ליד השולחן, מכשיר נוח זה יביא לנו הנאה בתפריט לכל המשפחה.

מוּמלָץ: