משבר עם זיתים יוביל לעלייה דרסטית במחיר שמן הזית

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

התנאים המטאורולוגיים במהלך השנה השפיעו על קציר הזיתים בדרום אירופה, דבר שעלול להוביל לתנופת מחירים בשמן הזית.

שינויי אקלים ביבשת העתיקה הובילו למחסור גדול בירקות. בגרמניה מחירי הסלט הטרי הוכפלו, ובשנה אחת הקישואים בצרפת זינקו פי 5.

בבריטניה נמכרו השנה ברוקולי וסלטים בכמויות מוגבלות, וסערות מזג האוויר הובילו למחירים גבוהים יותר עבור עגבניות, פלפלים וחצילים.

בשנה האחרונה, לעומת זאת, התנאים לזיתים היו הגרועים ביותר. הצטננות והתקפות חרקים בשנה שעברה מנעו פריחה של עצי זית, ולא הצליחו להניב מספיק פירות בקיץ.

חוות באיטליה, ספרד ויוון טוענות כי איכות הזיתים במהלך השנה הייתה ירודה מאוד ושלא ניתן היה להפיק מהם שמן זית איכותי.

בשנה האחרונה עלה שמן הזית בספרד ב -27%, ובאיטליה - ב -21%, על פי חברת מחקרי השוק IRI משאבי מידע. גם בגרמניה, שם מחירי הרכישה הנמוכים ביותר בשמן זית, הוא קפץ בשנה האחרונה בין 7% ל -8%.

עליית מחירי שמן הזית צפויה להשפיע בעיקר על בריטים. בעקבות החלטת בריטניה לעזוב את האיחוד האירופי ונפילת הלירה הבריטית, שמן הזית של האי הגיע לערכים שלא הגיע אליהם מזה 10 שנים.

אפילו השף הכוכב ג'יימי אוליבר אמר כי הוא ייאלץ לסגור שש מהמסעדות האיטלקיות שלו בבריטניה בגלל מחירים גבוהים יותר לשמן זית וירקות.

קונרד בולייק, ראש פרויקט ארטפקט, שעוקב במשך שנים אחר מסיק הזיתים ביוון ובאיטליה, אומר כי החל מהשנה ונאלץ לשלם עד 10% יותר עבור שמן זית.