2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ההכנה של כליות בקר זה כבר לא פופולרי כמו שהיה בתקופת הסבתות שלנו, אבל זו דרך טובה לגוון את התפריט שלנו. תתקשו למכור כליות בקר בחנויות, אבל אם יש לכם מכרים שמחזיקים בעלי חיים בכפרים, תוכלו להשיג את הכמות הרצויה.
אין שום פילוסופיה בהכנת בשר בקר, אך חשוב לדעת כי הם, כמו כל בשר אחר, חייבים לשטוף היטב, ואם אתה מתכוון לטגן אותם, אתה יכול גם לייבש אותם כדי שלא ירססו כמו הרבה שומן. להלן 2 מנות שתוכלו להכין עם כליות בקר.
קווארמת כליה בקר
מוצרים נחוצים: 4 יח '. כליות בקר, 3 שיני שום, 3 כפות. קמח, 4 כפות. שמן, 1 כפית. פלפל אדום, מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה: הכליות נשטפות היטב ומכניסים למים מומלחים רותחים יחד עם שיני השום. מנמיכים את האש ומבשלים עד לריכוך. הם מוציאים ומסודרים במנה בה יוגשו.
בנפרד הכינו בשומן רוטב מהקמח המטוגן והפלפל האדום, המדולל במרק בו הכליות רותחות, והשאירו לרתיחה כ -10 דקות. לאחר שהוא מוכן, מתבלים במלח ופלפל ויוצקים על כליות חתוכות.
תבשיל פופ של כליות בקר
מוצרים נחוצים: 500 גרם כליות בקר, 6 כפות. שמן, 4 בצלים, 1 כף. קמח, 1 כף רוטב עגבניות, 4 עגבניות, 1 כפית. יין לבן, 6 שיני שום, עלה דפנה אחד, מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה: הכליות נשטפות, מיובשות, מומלחות ותבשיל בשומן אליו הוסיפו מעט מים. ברגע שהם מתחילים לטגן, מוציאים, ובאותו שומן שמים לטגן בצל פרוס עם קמח ופלפל אדום, בזהירות לא לשרוף.
מוסיפים את רוטב העגבניות והעגבניות הקלופות וקוביות. מערבבים הכל טוב מאוד ומוסיפים מעט מים ויין כדי לדלל מעט את הרוטב. שים את הכליות הקצוצות, שיני השום, עלה הדפנה, גרגרי הפלפל ומתבלים את המנה במלח. מניחים להתבשל עד שהמוצרים מבושלים לגמרי.
מוּמלָץ:
נֵס! הם מוכרים נקניקיית בקר ללא בקר
כנראה שאינשטיין לא ממש צדק כשאמר שרק שני דברים הם אינסופיים - היקום והטיפשות האנושית. למעשה, יש שליש - זו כושר ההמצאה חסר המצפון של היצרנים והסוחרים. מבט מקרוב על תוויות הנקניקיות הטריות מגלה את האפשרויות וההתקדמות הבלתי נחשדים של תעשיית המזון.
מבשלים נכון ואוכלים נכון עם הטיפים האלה
למה אנו מתכוונים בתזונה נכונה? המשמעות היא לא רק לעקוב אחר הצרכים הטבעיים של גופך בעת בחירת מזון כזה או אחר, אלא גם לצרוך אוכל בדיוק כמו שהגוף באמת זקוק לו - לא יותר, לא פחות. מנות קטנות על צלחת כדאי לנסות לא לאכול יתר על המידה. להתרגל להכין מנות קטנות.
כמה בקר הוא סלמי בקר?
לעתים קרובות בבולגריה המוצרים שאנו צורכים אינם בדיוק מה שרשום על התוויות שלהם. אז קורה באופן קבוע שאנחנו קונים חמאת פרה מעצי דקל, עוף מים ונקניקיות עמילן. ברשימה זו מוצא מקום בשלווה ו סלמי בקר . מבדיקות שנערכו לאחרונה ברשת החנויות במדינה עולה כי הנקניקיה הפופולרית אחרת מכילה כמעט הכל חוץ מבשר בקר.
מבשלים אוכל טעים ובריא בבית! רק עם הטיפים האלה
בחיי היומיום הקדחתניים והעמוסים שלנו יש פחות זמן למנוחה נכונה ולהמשיך אוכל ביתי מוכן להפליא . אנו מבשלים פחות ופחות אוכל בבית, תוך הזנחה לדאוג לבריאותנו. בשלב מסוים אוכל ביתי הוא לצערי מין בסכנת הכחדה. כעת החנויות מלאות במוצרים מוכנים ובמוצרים מוגמרים למחצה.
כדי להפוך את החצילים והגזר אנו מבשלים טעימים
- אנו יכולים להסיר בקלות את טעמם המריר של חצילים על ידי חיתוך לפרוסות והנחת הפרוסות בקערת מים קרים ומומלחים למשך מספר דקות, בערך 20. ואז עלינו לשפוך את המים, לשטוף במים נקיים ויבש לפני הבישול - טיגון; - להסרה מהירה יותר של הטעם המר, כאשר אנו חותכים את החצילים לפרוסות עגולות, אנו יכולים להמליח אותם ולהתיז עליהם מיץ לימון.
