2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אתה צעיר ועדיין בונה את היחס שלך לחובות במטבח. גם אלה עם מתכונים קלים קשים לך, והם כבר משווים אותך לשף מנוסה עם ניסיון רב שנים: התבשיל של אמא לא נראה ככה!
אל תטעו לחקות את המתכונים והמנות שהכינה אמו, כי במשך חודשים אפשר לשמוע זה לא כמו אמא - אחרי הכל, אלה המתכונים מילדותו. יתכן שלא תתאפשר השוואה ואכזבה לשניכם. גם אם ניקח את המתכונים לכל המאכלים האהובים על בעלה מאמו, יהיה הבדל בטעם!
מה אנחנו יכולים לעשות? גלה באילו תבלינים חמותך משתמשת ובאיזה כמויות - התבלינים חשובים. וכשאתה מבקר אותה, תביא מנה שהוכנה על ידך, בלי הרבה פרסום. הניחי על שולחנה, זה הופך להיות חלק מהמטבח המוכר, וכשאתה בבית והוא אוכל את אותה המנה, יהיה זיכרון שזה כאילו מהמטבח של אמא.
בחר במתכון שלך, שקל וקשה לבלבל, אך מכיל את המרכיבים האהובים על בעלך. מבשלים אותו לעיתים קרובות יחסית, ראשית, מכיוון שכך תרגלו אותו פעמים רבות וזה ישתפר בכל פעם אם תנסו, ושנית, לאט לאט תתרגלו לטעם אחר. לך למסעדות, זה ייתן לך רעיונות למתכונים ומצד שני יראה לבעלך שהאוכל לא תמיד עם אותו טעם.
בקר אצל חברים, שם גם האישה לומדת כעת לבשל. זה יבהיר שלא כל אישה היא שף וירטואוז. גם אם הסטייקים הפכו טעימים, המחית עבורם יכולה להיות יבשה וחסרת טעם, אלה סיכונים שניתן להימנע מהם רק עם הרבה בישול.
הימנעו ממוצרים מוגמרים למחצה, הם אוכל רע בהתחלה ולא משנה כמה הם נראים טוב, הם משאירים תחושה של חוסר חריצות במטבח. עדיף להציע סלט עם אפייה בתנור מאשר למשל מוצר מוגמר למחצה של לזניה, שאם לא אוכלים אותו חם, עדיף לזרוק ולא לחמם יותר.
מתבלים באהבה - התבלין הזה הוא אוניברסלי וטעמו תמיד אותו דבר.
מוּמלָץ:
סומאק מרפא אותנו ועושה אותנו יפים
סומאק או טטרה נמצאים בקרקעות גיריות בכל רחבי הארץ. זהו שיח עם עלים ירוקים כהים וקליפה אדמדמה. זה תמיד נושא ארומה ספציפית. החלק השמיש של הסומאק הוא העלים שלו, שהופכים לאדומים בסתיו כשהם פורחים. הם נבחרים רגע לפני הרגע הזה. עלי סומאק הם אולי העשב הפופולרי ביותר ברפואה העממית בבלקן.
האם אנו קוראים תוויות מזון ומה אנו לא רואים?
תוויות המונחות על אריזות מזון צריכות להוות מקור מידע יקר לצרכנים כדי להגן על אנשים מפני צריכת מזון מעופש או כדי ליידע אותם על תכולת האלרגן במוצר. על פי החקיקה הנוכחית, הנתונים המוצגים על האריזה חייבים להיות שקופים וקלים לאדם הממוצע. אנחנו לא צריכים להיות תזונאים ופרופסורים כדי לקרוא כראוי את תוויות המסחר המודבקות על פחיות מזון, אריזות ובקבוקים.
איך לבשל נקי במטבח?
אתה מבשל בצורה טעימה, יש לך מאכלים נהדרים וכל החדשות על כך, מקלות על העבודה שלך. אם אתה מגיע לעבודה, הוא אוהב את זה - הכל סביבך הופך לכאוס: מזלגות מלוכלכים על הרצפה, כיור מלא כלים, כתמים על השיש ועל הרצפה וכו '. מרגישים המומים ותוהים מה לעשות בכדי שזה לא רק מבושל טעים, אלא גם נקי ומסודר?
אנו מזדקנים לאט יותר אם אנו אוכלים סלמון
הזדקנות היא תהליך בלתי נמנע, אך בעזרת חמישה מוצרים המכילים חומרים שלא יסולא בפז, תהליך זה יכול להתעכב לאורך שנים, אומרים מדענים אמריקאים. להלן המוצרים החשובים ביותר המשמרים את הנוער - לא רק החיצוני אלא גם האיברים: כרוב - רמות גבוהות של ויטמין A מסייעות במניעת מחלות רבות שתוקפות את הגוף עם הגיל.
ענבים מחממים אותנו, מרגיעים ומייפים אותנו
לא במקרה ענבים הם פרי אהוב עוד מימי קדם. יתרונותיו רבים. ענבים משפיעים על כל איבר בגוף. מי שמחליט להתמקם לעיתים קרובות מתעלם מכך וחושב שהוא מזיק בגלל המתיקות שלו, אבל זו טעות. נמצא כי ענבים הם בחירה טובה לדיאטה. אם אוכלים אותם לפני האכילה, החומצות האורגניות בו ממלאות תפקיד בספיגה מהירה של חלבונים ושומנים.
