אה, כן! בראוני הכי טוב עם קישואים למכורים להלם אמיתי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בראוני עם קישואים הוא שוקולד עשיר ועשיר. מה שמאפשר לנו להשתמש בקישואים להכנת עוגות שונות הוא טעמם הנייטרלי ויכולתם לשמור על לחות במאפה, מה שהופך אותו ללח ומעורר תיאבון.

כמרקם, בראוניז קישואים הוא רך ולח, אך כשאתם נוגסים, תרגישו את המרקם הרך והארומה העזה של השוקולד, שבדרך כלל אנו מקשרים יותר עם סוכריות מאשר לעוגות.

המפתח למתכון זה הוא קישואים מגורדים. כשמשתמשים במיצב, השתמשו בזה עם החורים הקטנים יותר. בעוד שלכמה מנות אנו מעדיפים חתיכות עבות יותר, למתכון זה עדיף שיהיו חתיכות דקות. ראשית, הפרוסות הדקות כמעט ייעלמו בעוגה לאחר שנאפה. שנית, אם תחליט להכין חתיכות דקות יותר, הקישואים ישחררו הרבה יותר מים, מה שנחוץ כדי לקבל את העקביות הנכונה של הבראוניז. חתיכות עבות יותר לא ישחררו מים רבים כל כך, כך שהבצק שלך יכול להתייבש.

כשתסיים לערבב את כל המרכיבים למעט הקישואים, יהיה לך מאפה קצץ. אבל ברגע שתתחיל לערבב עם הקישואים, תראה שהבצק נהיה יותר ויותר נוזלי, עד שלבסוף יגיע לעקביות נכונה כמו בצק בראוניז רגיל.

בראוניז עם קישואים באמת יספק את רצונות השוקולד שלך. רוב האנשים אפילו לא יכולים להגיד שיש קישואים בפנים. המתכון שאנו מציעים לכם הוא כל כך קל וטעים בהרבה. כל מה שאתה צריך זה שעה חופשית לבילוי במטבח.

בראוניז עם קישואים

זמן הכנה: 25 דקות

זמן אפייה: 28 דקות

זמן כולל: 53 דקות

סוג: קינוח

מטבח: מטבח אמריקאי

מנות: 12

רכיבים:

2 כפית קמח (אוניברסלי)

1 1/2 כפית. סוכר

1/2 כפית אבקת קקאו לא מסוכרת

1 1/2 כפית סודה לשתיה

1/2 כפית סוֹל

1/2 כפית שמן צמחי או שמן קנולה (שמן לפתית)

2 כפית תמצית וניל

2 1/2 כפית. קישואים מגורדים דק

1 1/2 כפית. שוקולד צ'יפס או חתיכות שוקולד מריר

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה בגודל 9X13 אינץ 'בנייר אפייה.

2. בקערה גדולה מוסיפים את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתיה, המלח. מערבבים עד לערבוב אחיד.

3. מוסיפים פנימה את החמאה והווניל. מערבבים עד שהבצק כולו לח. הוא אמור להיראות כמו חול לח.

4. מערבבים את הקישואים. הבצק לא יהפוך נוזלי מיד, אך ככל שמערבבים ומערבבים יותר, כך הבצק אמור להיות יותר נוזלי. המשיכו לערבב עד שהוא הופך לבצק סמיך ונוזל.

5. מוסיפים 1 כוס חתיכות שוקולד. מערבבים באופן שווה. מורחים את הבצק המתוק בתבנית המוכנה. מפזרים את חלקי השוקולד הנותרים על פני הבצק.

אופים 28-32 דקות. כשמנסים עם קיסמים אם הבצק מוכן, צריכים להיות כמה פירורים שנדבקים והתערובת כבר לא צריכה להיות נוזלית בפנים. הניחו לבראוניז להתקרר לפני החיתוך וההגשה.

הערות:

מתכון זה עובד הכי טוב עם קישואים שמוקצבים ממש לפני שהם מוסיפים לתערובת הראשית, מכיוון שזה הלח ביותר. וודאו שתכננו דק את הקישואים. החלקים העדינים יותר ייעלמו לבצק בעת האפייה. קישואים ישחררו הרבה יותר לחות כשהם חתיכות עדינות יותר, וכל הלחות הזו דרושה לבצק.

אל תסחטו את הלחות מהקישואים לאחר שסיימתם לקצץ. השתמש בכל מה שיש בבצק שלך.

אם הם רוצים שהבראוניז שלך ייראה יותר כמו עוגה, הוסף כוס קישואים נוספים, ואם אתה רוצה שהעוגה תיראה יותר כמו פאדג ', צמצם את הקישואים לכוס.