2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
למרות שהשם אולי נשמע לא מוכר, פטריות העץ הללו הן מהנצרכות ביותר ביפן. הם נקראים כך מכיוון שיש אנשים הסבורים שיהודה איש קריות, לאחר שבגד בישו המשיח, בן האלוהים, תלה את עצמו מעץ קדום ורוחו חזרה כמו ספוג.
ובכן, מכיוון שפטרייה זו צומחת בעיקר על עץ ישן ונראית כמו אוזן, יש אנשים שמחליטים שיש לקרוא לה אוזנו של יהודה. שם נוסף עבורה הוא קיקוראש.
לפטריות אלו צבע כהה ומרקם פריך יוצא דופן. הם עשירים בברזל ומכילים כמויות משמעותיות של ויטמינים B1 ו- B2, האחרונים עוזרים לגופך להמיר פחמימות לגלוקוז ולשמור על תפקוד הכבד.
מונע אנמיה מחוסר ברזל ביעילות רבה. במצבם המיובש, אוזן יודינו היא מחסן עשיר של ויטמין D. פטריות אוזניים של יודינו משמשות זה מכבר לבעיות בריאות ברפואה האסייתית המסורתית, והיתרונות לכך מוכרים כיום ברפואה המערבית.
לעולש השפעה אנטי דלקתית שיכולה לעזור להקל על תסמיני הצטננות. הוא מכיל גם נוגדי חמצון המגנים על הלב ויכולים להוריד את הכולסטרול הכללי וגם את הכולסטרול הרע תוך העלאת הכולסטרול הטוב. פטרייה זו מוערכת זה מכבר בסין בזכות יעילותה בשמירה על נוער ואורך חיים.
אוזן יהודה ממוקמת במקום השני בין המזונות בסיבים צמחיים ויש לה פי שלושה יותר ברזל מאשר כבד ופי שניים כמות סידן מחלב. יש לו מוניטין במעמד הצמחים הסיני שמגביר את צמיגות הדם (השפעה זהה לאספירין) ומשפר את זרימת הדם. זה ניתן לחולים הסובלים מטרשת עורקים.
צילום: ויקימדיה
Kikurazh מכילים פוליסכריד שלא רק מעכב את צמיחת הגידול ומונע סרטן, אלא גם מנטרל את תופעות הלוואי של כימותרפיה והקרנות. הפטרייה היא חומרים רעילים "סופגים" ו"מוציאים "בגוף הודות לפקטין, שיכול לספוג אבק בריאות ומערכת העיכול.
למרות שהשם בוגדני, הפטרייה הזו לעולם לא תסגיר את בריאותכם, לכן שלבו את המגוון הטעים של התפריט שלכם עם היתרונות הבריאותיים לגופכם.
מוּמלָץ:
אריכות ימים עם אורז
אורז הוא אחד מהדגנים השימושיים ביותר, אך למרבה הצער, עדיין אין לזלזל ביתרונותיו הבריאותיים. מזון זה עשיר ביותר בפחמימות מורכבות, המהוות מקור אנרגיה מרכזי לגוף. בנוסף, יש לו אינדקס גליקמי נמוך מאוד, מה שאומר שהוא לאט משחרר אנרגיה לגוף ואדם נשאר מלא יותר.
החלבון של אריכות ימים ומאותו מזון להשיג אותו
כיום הוכח מדעית כי לדגנים השפעה מועילה ביותר על הגוף. אוכל כזה הוא כוסמת, שמתגלה לא רק טעים מאוד, אלא גם אוכל שימושי להפליא. למסקנה זו הגיעו מדענים מהאוניברסיטה הפדרלית של סיביר (SFU). הם בדעה ש צריכה קבועה של דגני בוקר אלו מוביל לעלייה משמעותית ב חלבון אריכות ימים SIRT1 , ויש לכך מספר השפעות חיוביות על גופנו.
אריכות ימים היא בכוס קפה
סוד אריכות החיים חבוי בקפה או ליתר דיוק בכוס הקפה השלישית. על תכונות המשקה הארומטי התלבטו זמן רב. חלקם הכחישו זאת לחלוטין וקראו להימנע מכך לחלוטין ובכל מחיר, מכיוון שהוא מוביל ללחץ דם גבוה, התייבשות, הפרעות שינה ואף התמכרות. חובבי הקפה הצביעו על תכונותיו המעוררות, על השפעותיו המועילות על מחלות מסוימות כמו אלצהיימר ואסטמה.
סיבים מביאים אריכות ימים
סיבים, המכונים גם "סיבים" או "סיבים", חייבים להיות קיימים בכמויות מסוימות בתזונה היומית שלנו. הם כלולים בעיקר במוצרים צמחיים. מוצרים ממוצא מן החי, חלב, ביצים, בשר, דגים, אינם מכילים שום סיבים. מזונות עשירים בשומן מכילים כמויות מינימליות של סיבים, ומזונות עתירי סיבים דלים בשומן.
ג'יימי אוליבר: אריכות ימים מושגת עם מאכלים אלה
"המועילים והטעימים ביותר הם המנות שמכינים עם המוצרים הפשוטים ביותר", אומר אחד השפים המפורסמים ביותר - ג'יימי אוליבר. לטענת השף המפורסם בעולם, סוד אריכות החיים אינו נמצא במשקאות ירוקים שהוכנו מסובכים או בפירות אקזוטיים, כמו פירות יער של גוג'י, אלא באוכל הפשוט והקל להכנה.
