2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
חלקם אכלו אותו, אחרים שמעו עליו, אך ללא ספק שמו של המנה הזו משרה אלגנטיות, תחכום ומעמד. Duck magre היא אחת ההתמחויות המועדפות ביותר על מסעדות עילית, חביבה על רבים וחלק מהתפריט של מי שיכול להרשות לעצמו. כמובן, אינך צריך לבקר במסעדה כדי ליהנות ממעדן זה. תוכלו גם להפתיע את המשפחה בבית על ידי הכנתה בעצמכם.
הברווז מאגרה עשוי מחזה ברווז, מוגש כסטייק או במילים אחרות - סטייק. אם אתה יכול לבשל סטייקים, אתה יכול להתמודד עם המנה הזו גם כן. זוהי התמחות מעולה לסוף השבוע הרומנטי המושלם או לארוחת ערב משפחתית נעימה.
אנו מציעים לכם מתכון קל ל הכנת ברווז ברווז.
ראשית הכינו את הסטייק לבישול. קח את חזה הברווז והוצא את עודפי השומן מהבשר. בצע בזהירות חתכים בעור, לא תולה את הבשר ותבל היטב במלח ופלפל.
הכינו תבנית מחוממת והניחו את הבשר כלפי מטה. אין צורך בשומן. השאירו למשך 8 דקות. ואז הפחיתו את האש לחצי והפעילו את הצד השני למשך 4 עד 8 דקות, תלוי אם אתם רוצים שהוא יהיה אפוי יותר או לא.
צילום: יורדנקה קובצ'בה
אם הרבה שומן ברווז מצטבר במחבת, זרוק חלק ממנו. לאחר שחלף זמן זה, הסר את הבשר והניח לו לנוח כ -5 דקות.
חותכים לפרוסות ומגישים. אפשר להגיש אותו עם קצת רוטב, המנה הזו מתאימה לכל אחד. אפשרות טובה היא לקשט בכוס יין אדום טוב.
הברווז מאגרה נושא את שמו של מין ברווז, מעבר בין שני מינים אחרים. מלבד הכנת המומחיות הזו, בשר עופות משמש גם להכנת מעדן נוסף - כבד אווז. זה פופולרי בעיקר בצרפת והאזור.
ישנן וריאציות ומתכונים רבים להכנת מאגר ברווז. ההזדמנויות מאפשרות לכם להפתיע את יקיריכם בכך לפחות כמה פעמים בשבוע ובדרכים שונות. הקפידו לגעת בקלאסיקה הטעימה הזו עם טעם צרפתי.
מוּמלָץ:
אורז - סוגים שונים, הכנה שונה
לבן או חום, דגנים מלאים, מולבנים, עם דגנים קצרים או ארוכים … בסמטי, גלוטן, הימלאיה, קינוח … ועוד, ועוד - מאסיה, מאפריקה, מאירופה ומגדל בארצותינו. אורז קיים בכל כך הרבה וריאציות וזנים שבקושי יהיה הזמן לאדם לרשום, לקרוא ולזכור אותם. אז הנה מבחר קצר של כמה מסוגי האורז שבהחלט כדאי לכם לנסות:
הכנה ותיבול של בקר טחון
אין ספק בשר טחון מדורגת אחד המקומות הראשונים בקטגוריית התמחויות בשר אהובות. אחרי הכל, מי לא אוהב מוסקה או קציצות מטוגנות? בשר טחון הוא תערובת הבשר הנפוצה ביותר, מכיוון שניתן להוסיף אותו כמעט לכל מנה. בשר טחון מוכן זמין בכל חנות בשר. לרוע המזל, לעתים קרובות הוא אינו מוכן כראוי ואינו מצליח לעמוד בציפיותינו.
הכנה לארוחות צמחוניות
טיפים לתכנון ארוחות צריכת מזון צמחוני ושמירה על תזונה צמחונית קפדנית היא מורכבת למדי ומובילה לשלבים מדויקים וקשים של הכנת המזון. תכנון מוצלח של תזונה צמחונית דורש ידע וידע טוב על חומרי המזון וכן על הויטמינים והמינרלים הכלולים במזונות שונים.
ברנדי - היסטוריה ושיטת ייצור קצרה
בסיכון להיחשב כאלכוהוליסט מכיוון שכבר כתבתי על וודקה ובירה, אני חושב עכשיו לשתף אתכם בהיסטוריה של הברנדי. אני בטוח שאין בית בו לא שותים ברנדי ביתי. אנחנו חושבים שברנדי הוא המשקה הכי בולגרי, אבל למעשה זה לא. שמו של משקה זה מגיע מהמילה הטורקית raki.
ריזוטו: עובדות סקרניות ושיטת הכנה
אף על פי שפסטה פופולרית ביותר באיטליה, ריזוטו אינו נופל מתחת ותופס גם חלק חשוב במטבח האיטלקי. אורז הוא הבסיס לריזוטו. המוצרים האחרים שמתווספים הם יין, מרק, חמאה ופרמזן. משם מאפשרת המנה אלתורים רבים, ובפועל ניתן להשתמש בניחוחות ובטעמים של כל המוצרים מהיבשה והים - ירקות, פירות ים, דגים, עופות, בשר, משחק, זוטות, נקניקיות, גבינות, עשבי תיבול ארומטיים, פטריות.