2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
קלפוטי היא עוגה צרפתית עם ארומה וטעם קסומים. שמו מגיע מרומנטיקה ופירושו מלית. קלפוטי מורכב ממילוי בצק ופירות. את הקינוח הקלאסי מכינים עם דובדבנים או דובדבנים חמוצים שעליהם נשארים הגבעולים והאבנים. עם זאת, הזנים שלה הם הרבה יותר. כאן תמצאו שלושה מתכונים מצוינים לקלאפוטי.
קלפוטי עם משמשים
מוצרים נחוצים: חמאה, סוכר מגורען, 3 ביצים, ½ כפית. סוכר, 6 כפות. קמח, 1 ½ כפית. קצפת, 2 כפית. תמצית וניל, 1 כפית. קליפת לימון, קורט מלח, 2 כפות. ליקר אפרסק, 6-8 משמשים
אופן ההכנה: ביצים ו 1/3 כפית. מקציף סוכר על מערבל. מוסיפים את הקמח, הקצפת, תמצית הווניל, קליפת הלימון, קורט המלח וליקר האפרסק. התערובת מונחת בצד למשך 10 דקות.
משמנים את תבנית האפייה בשמן ומפזרים סוכר מגורען בתחתית ובקירות. מקלפים את המשמשים וקולפים אותם. חותכים לפרוסות גדולות ומניחים בתבנית. יוצקים עליהם את הבצק המוגמר ואופים כ- 35-40 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
קלפוטי עם דובדבנים
מוצרים נחוצים: 2 כפית דובדבנים, 2 כפות. שקדים קלופים, 3 ביצים, 1 כפית. סוכר לבן, 1 כף. סוכר חום, קורט מלח, ½ כפית. קמח, 1 כפית. חלב טרי, 2 כפית. תמצית שקדים, תמצית וניל 1 ½, אבקת סוכר
אופן ההכנה: דובדבנים מעורבבים עם שקדים. מוסיפים את הביצים, שני סוגי הסוכר, קורט מלח וחצי כפית. קמח. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את החלב, תמצית השקדים ותמצית הווניל. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. את התערובת שנוצרת יוצקים לתבנית משומנת ומקומחת. אופים בחום של 180 מעלות במשך 40-50 דקות. מוציאים את הקינוח המוגמר ומשאירים אותו להתקרר. מגישים זרועים אבקת סוכר.
קלפוטי עם תפוח ופטל
מוצרים נחוצים: 425 גרם פטל, תפוח אחד, 1 כף. אבקת סוכר, 1 כף. תמצית וניל, 2 כפות. קמח, אבקת סוכר
אופן ההכנה: חממו את התנור לחום בינוני. הגריל ממוקם 20 ס מ מהריוטנים. משמנים את תבנית האפייה. בתחתית נמצאים הפטל והתפוח הקצוץ דק.
בקערה נפרדת מערבבים את השמנת החמוצה ושמנת הבישול, 1 ביצה, 1 כף. אבקת סוכר, 1 כף. תמצית וניל ו -2 כפות. קמח. מערבבים עד שהתערובות מעורבות היטב. התוצאה נשפכת על הפרי. הקינוח נאפה עשר דקות. לאחר שהצטנן מפזרים אבקת סוכר. אפשר להגיש עם גלידה או שמנת חמוצה.
מוּמלָץ:
הקסם של אבקת דבורים
אבקת דבורים היא תוצר ישיר של אבקה. האבקה מייצגת את הגמטות הגבריות של צמחים שנמצאים באבקנים. הדבורים אוספות את אבקני הדבורים בזמן האבקת הצמחים. האבקה נצמדת לגופם ולרגליים של הדבורים, שמגלגלים אותו במעט דבש וצוף טריים, הופכים כדורים. משקל כל כדור 5-6 מיקרוגרם ומכיל כ- 100,000 גרגרי אבקה.
טיפים ייחודיים לשימוש במלח
לְהוֹסִיף סוֹל למים רותחים. אנשים רבים חושבים שאם תוסיפו מלח למים שעל הכיריים, זה יגרום למים לרתוח מהר יותר. זה לא נכון. עם זאת, מלח גורם למים להרתיח בטמפרטורה גבוהה יותר, וכך מפחית את זמן הבישול. לבישול ביצים על העיניים. מכיוון שמלח מגביר את נקודת הרתיחה של המים, זה עוזר לחלבונים לבשל מהר יותר כאשר הביצים מונחות במים.
ממלכת הפולנטה בשלושה מתכונים
פולנטה היא מנה עם מרקם רך, הדומה לדייסה. מכינים אותו מקמח תירס. מולדתו היא איטליה. הוא מופץ גם בסלובניה, שוויץ, קרואטיה, רומניה, סרביה, כמו גם בארצנו. כשייבאה מאמריקה לאירופה במאה ה -16, הפכה הפולנטה למצרך עיקרי של איכרים איטלקים. עם השנים הוא התחיל להיות משולב עם מוצרים אחרים והיום הוא מוצע במסעדות היקרות ביותר.
הקסם של ויסברט עגל בשני מתכונים
ויסברט מייצג את החלק העליון של ירך השוק וליתר דיוק את השרירים של החלק החיצוני של הירך. בצורתו הוא דומה לחזה חזיר. זהו החלק הרך והטעים ביותר בבשר החיה. כל מנות הבקר של וויסברט קלילות, ריחניות ומעוררות תיאבון להפליא. כאן תוכלו למצוא מתכונים לשניים מהם.
8 סוגי פטריות עם יתרונות בריאותיים ייחודיים
ישנם סוגים רבים של פטריות המציעות רשימה ארוכה של יתרונות בריאותיים. למרות שפטריות לא יכולות להיות התפריט מספר אחת עבור כולנו, מומלץ לשקול לכלול אותן לעתים קרובות יותר בארוחת הצהריים או בארוחת הערב. הערה: אם יש לך צנית, אל תאכל פטריות.
