2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כשאתה חושב על מטבח מרוקאי, אין כמעט מנה מתאימה יותר מקוסקוס שבעזרתה ניתן לזהות אותה. ולמרות שזו עובדה, המטבח המרוקאי לא נגמר שם.
שפע התבלינים והמוצרים והטעמים הלא סטנדרטיים הפכו אותו לאחד המבוקשים ביותר וזו הסיבה שבגללה אנו לעיתים קרובות מחפשים מתכונים מרוקאים מעניינים.
זו הסיבה שכאן אנו מציעים לכם 3 אפשרויות ליהנות מטבח מרוקאי:
סלט תפוחי אדמה עם ויניגרט
מוצרים נחוצים: 500 גרם תפוחי אדמה טריים, 550 גרם סלק אדום, מעט ענפי פטרוזיליה טרייה ובצל ירוק, 2 שיני שום, 3 עגבניות, 150 גרם זיתים מגולענים, קורט כוסברה, ויניגרט 7 כפות שמן זית, 5 כפות. חומץ תפוחים, קורט פלפל חריף, מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה: בקערות נפרדות מרתיחים את תפוחי האדמה והסלק עד שהם רכים, מקלפים וחותכים לפרוסות. קלף דלעת, גרד אותה וערבב אותה עם שאר הבצל והזיתים. מתבלים בפטרוזיליה קצוצה דק, שיני שום קצוצות דק וכוסברה ויוצקים את הסלט עם ויניגרט מוכן מראש. מערבבים ומשאירים בקור למשך 30 דקות לפני ההגשה.
מנה עיקרית של שיפודי אווז קלויים
מוצרים נחוצים: אווז אחד עם קרביים, 5-6 תפוחים, 2 כפית. ציפורן כתושה, 4 כפות. דבש, מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה: מערבבים בקערה את התפוחים הקצוצים דק, את קרבי האווז ומתבלים במלח ופלפל. האווז עצמו נשטף היטב ונמרח בתערובת של ציפורן ודבש. ממלאים במוצרים המעורבים בקערה, תופרים, דופקים על שיפוד ואופים עד לבישול מלא.
קינוח מרוקאי ייחודי עם קדאיף
מוצרים נחוצים: 90 גרם קדאיף מיובש, 180 גרם פיסטוקים כתושים, 300 מ"ל שמנת, 130 גרם יוגורט, 110 גרם דבש, 50 מ"ל מיץ תפוזים, 3 כפיות. מי ורדים, כמה זרעי רימון לקישוט
אופן ההכנה: מערבבים את הפיסטוקים עם הקדאיף המרוסק, מיץ התפוזים וחצי הדבש, מערבבים היטב ויוצקים לקערות בהן יוגש הקינוח. מקציפים את השמנת ומוסיפים את כל שאר המרכיבים ללא גרגרי הרימון.תערובת זו מוזגת לקערות, הם נותרים במקרר לעמידה של כ -4 שעות ומוגשים זרועים רימונים.
מוּמלָץ:
אגדה על יינות צרפתיים
לפני שנים רבות חי יינן מפורסם בצרפת. כשהבין שלא נותר לו הרבה זמן בעולם הזה, נטע שבעה כרמים מסוגים שונים. הרעיון שלו היה להכין מכולן יין ארומטי חסר תקדים, אותו ישאיר כמורשת לשבע בנותיו. עם זאת, כשמת, הבנות הסוררות לא סיימו את עבודתו. הם חילקו את הכרמים וכל אחד מהם ייצר יין מזן נפרד, והעניק לו כמה מהאיכויות החזקות ביותר שלו.
שלוש מנות מעולות עם אורגנו
האורגנו הוא בין התבלינים הנפוצים ביותר במטבח הים תיכוני. בין אם מיובש ובין אם טרי, הוא מעניק את הארומה העשירה אך העדינה למספר מנות. במקרה זה אנו מציעים לך 3 מתכונים עם אורגנו שמתאימים אפילו ל אירועים מעולים : פרפאל ארומטי עם גבינה ואורגנו מוצרים נחוצים:
סבתא סמית 'וסיפור התפוח הירוק
עסיסי, בשרני, אדום, צהוב, רופף, ירוק, מריר, קטן וגדול, מתוק … תפוחים קיימים בלמעלה מ- 7,000 זנים ברחבי העולם. הם אחד הפירות המגוונים ביותר, וטעמם ממתיק או מרענן כמה מהקינוחים הטעימים ביותר עלי אדמות. בעוגות, שטרודל, פשטידות, אפויות או גולמיות, הן מספקות הנאה אמיתית.
שלוש מנות מטקסס לאוהבים חמים
ככל הנראה בגלל קרבתם למקסיקו, המכונה מולדת צ'ילי, תושבי טקסס אינם יושבים לשולחן מבלי להכין משהו חריף מאוד או בכנות. בין אם זה מוגש עם פלפלי צ'ילי, רוטב צ'ילי או סתם פלפל חריף, אתם יכולים להיות בטוחים שתעלבו על מארחי טקסס אם הייתם אומרים להם לא לאכול חם.
קציצות בורגול לנס ואגדה! רק עם 3 המתכונים האלה
קציצות טחון מטוגנות אהובות על צעירים ומבוגרים, אך אם נבשל אותם לעיתים קרובות מדי, הם יתקשה במהירות. לכן טוב ללמוד כיצד להכין קציצות ירקות, ולמה לא קציצות בורגול, שהן פיתרון יוצא דופן עוד יותר שיכניס מגוון אמיתי לתפריט שלכם. הנה 3 נבדקו מתכונים לקציצות בורגול שעורה מהירים וקלים להכנה:
