אכלו רק את שתי המנות הללו על המטוס אם אכפת לכם מגופכם

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

לאוכל מטוסים יש מוניטין גרוע ביותר. אל תמהרו להגן עליו - יש לכך סיבה טובה. בחברות תעופה לואו-קוסט, אוכל הוא מוכנה מראש מוצרים מוגמרים למחצה המפוקפקים שאף אדם שפוי לא צריך לצרוך.

בחברות מובחרות מכינים אוכל במקום. אבל איך לדעתך מכינים 300 ארוחות בגובה 20,000 מטר מעל פני הקרקע בעוד הנוסעים מציקים לך כל הזמן בבקשות לבוטנים ושמפניה חינם כל חמש דקות?

מחקר שנערך לאחרונה על איכות המזון המוצעת במטוסים מצא כי רק שני סוגי אוכל היו באיכות טובה, ללא קשר לגובה העצום והנוסעים המעצבנים.

לדברי פריץ גרוס, מנהל המכון הקולינרי סקיי שפים, עידן פסיפיק, כדי לוודא שאוכלים אוכל איכותי של מטוסים, עליכם להזמין אורז מבושל או מטוגן. אלה המנות היחידות שעומדות בנורמות הבסיס של איכות וטעם.

השף ופקודיו מבססים את תביעתם על בדיקות איכות המזון המוצעות על ידי 32 חברות תעופה ו- 354 טיסות ליעדים באירופה, אסיה, צפון ודרום אמריקה.

מבושל - חם, קפוא, ואפילו קצת מעופש, למעשה יהיה תמיד בעל טעם דומה, אומר גרוס בראיון ל- CNN. ניתן לחמם אורז מטוגן בקלות וישמור על מרקמו וטעמו ללא קשר לגובה, לדבריו.

מצד שני, השף אומר שפסטה היא תמיד בחירה גרועה בגובה של יותר מ -10,000 אלף מטר. על פי הניתוח הסופי של המחקר, אין להציע סטייקים, דגים ועוף במטוסים, מכיוון שלא ניתן לבשלם כהלכה בטמפרטורה הנדרשת, ולבישול מראש ומחומם יש טעם גרוע משמעותית.

גרוס ממליץ להשאיר טכניקות בישול מודרניות על הקרקע, מכיוון שבטיחות היא עדיפות ולא טעם. יש להכין אוכל מיד לפני ההמראה ולהגישו ברגע שהמטוס ממריא.

עם זאת, הוא משתף שהפתרון הטוב ביותר הוא בכלל לא לצרוך אוכל במטוס. גרוס גם ממליץ לנוסעים להימנע משתייה חמה בכל מחיר, תוך שהוא מכיר כי מיכלי מים חמים המשמשים במטוסים מנוקים לעתים רחוקות.