2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
סלסיפי הוא ירק שורש השייך למשפחת שן הארי. למראה זה דומה לפרזניפס - עם בשר לבן שמנת ועור סמיך.
כמו ירקות שורש רבים, ניתן להרתיח, למחוק, להשתמש בו למרקים ולמנות שונות. זה נקרא גם צמח הצדפות בגלל טעמו של מעדן פירות ים זה בבישול. הוא גדל בדרום אירופה ובמזרח התיכון, אך נקודת המוצא האמיתית שלו נחשבת בספרד.
סלסיפי מכיל אשלגן כמו בננות, והוא אחד המקורות התזונתיים הטובים ביותר לאינולין - סוג של סיבים פרה-ביוטיים התורמים לבריאות מערכת העיכול. מפחית עצירות, מקל על אי נוחות במעיים ומונע מצבים חמורים יותר, כיבים. הוא דל נתרן ומציע כמות טובה של חלבון.
אשלגן גבוה (15% מהקצבה היומית המומלצת) ורמות נתרן נמוכות גורמים לכך ש- salsifi יכול לשפר משמעותית את בעיות לחץ הדם על ידי הרפיית כלי הדם, הפחתת לחץ על מערכת הלב וכלי הדם ומניעת הסיכוי לקרישי דם, להתקפי לב ולשבץ.
אשלגן הוא גם מרכיב מרכזי בבניית עצמות חזקות ואף זכה לשבחים על יכולתו להגביר את היכולות הקוגניטיביות, כנראה בגלל זרימת דם מוגברת למוח. השורש מכיל כמויות צנועות של ויטמין C, כמה ויטמיני B ומהווה מקור טוב לפחמימות מורכבות. ירק זה מכיל כמות גדולה של דבש, התורם לשיער בריא ויפה.
עד שנת 1500 salsifi נחשב יעיל לטיפול במגיפה.
לשורש סלסיפי כמויות ראויות של סיבים, ויטמין C, ויטמין B6, חומצה פולית, אשלגן ומנגן. יש בו אפילו מעט חלבונים, סידן וברזל. חלק מהיתרונות הבריאותיים של השורש כוללים את יכולתו להוריד את לחץ הדם, להגביר את מערכת החיסון, לעורר את צמיחת השיער, להגביר את זרימת הדם, לשפר את האלמנטים הרבים של מערכת העיכול, להגביר את חילוף החומרים ולהשפיע באופן חיובי על צפיפות המינרלים העצם.
רמות גבוהות של מגנזיום, זרחן, סידן, נחושת, ברזל ומנגן מהווים בסיס מינרלי חזק להתפתחות רקמת עצם. עם מספיק צפיפות מינרלים של העצם, אתה יכול למנוע התפתחות של מחלות שכיחות הקשורות לגיל, כגון אוסטאופורוזיס ואפילו דלקת פרקים, העלולות להתרחש כאשר עצמות מתחילות להתפרק ורקמות החיבור (קולגן) כבר לא שומרות על שלמות המפרקים שלך.
שורש מכוער למראה זה מפצה על הופעתו המכוערת בתכונות תזונתיות וטעם. מעט ידוע בארצנו, ראוי לתפוס מקום ראוי על שולחננו ולהעשיר אותו.
מוּמלָץ:
אגבה מגן מפני אוסטאופורוזיס
צמח האגבה משמש להכנת המשקה המקסיקני הפופולרי - טקילה. עם זאת, הוא גם מייצר משהו טוב מאוד - סירופ אגבה. נמצא כי אגבה מכילה חומר חשוב שיכול לסייע במניעת אוסטאופורוזיס ומספר מחלות אחרות. בניסויים, חוקרים במקסיקו מצאו כי צריכת אגבה יכולה לעורר ייצור של הורמון מווסת אינסולין.
המזון הנכון המגן על הבטן מפני נפיחות וכאבים
כל אדם מודרני בוודאי מכיר את התחושה הלא נעימה הזו של כאב וכבדות בבטן. תזונה לא סדירה ולא תמיד מתאימה, מתח, אקולוגיה לקויה ושפע של מזון שומני לגרום לקיבה לסבול , כתוצאה מכך יש לנו את הסימפטומים שתוארו לעיל. כמובן שאם הכאב סדיר, כדאי לפנות לרופא, אך בכל מקרה אנו ממליצים לכלול מוצרים אלה בתזונה, אשר לעזור לבטן אתה.
מזונות שומניים מגנים מפני אוסטאופורוזיס
מזונות שומניים לא תמיד מזיקים. כשאתה בהרים וקר מאוד, צריכת חתיכת חמאה תשפיע עליך מאוד. בסיס התזונה של עמים רבים בצפון הוא דגים שמנים. לעתים רחוקות הם סובלים מטרשת עורקים ולחץ דם גבוה. לדברי מומחים, הדבר נובע מהיתרונות של שמן דגים. יש צורך בשומן לצורך חידוש תאי הגוף.
נאכל סופר ספגטי, המגן עלינו מפני סוכרת והשמנת יתר
חוקרים אירופאים עובדים על פיתוח מוצר מזון מרעיש. מדענים מהיבשת מאמצים את דעתם בחיפוש אחר נוסחה ליצור סופר-ספגטי המגן עלינו ממספר מחלות. התוכניות שלהם הן להכין אותן משעורה - צמח שכמו שיבולת שועל מכיל הרבה סיבים, אך בעל טעם נעים בהרבה. לצורך כך הם כבר ערכו מחקרים רבים ומצאו כי הדגנים שבחרתם מכילים סיבים מסיסים ספציפיים (בטא גלוקאנים), אשר שימושיים ביותר לגופנו ומשפיעים לטובה על בעיות בריאות כמו סוכרת, השמנת יתר, כולסטרול גבוה, לב וכלי דם.
תה החורף הקסום המגן עלינו מפני חבורת מחלות
עם בוא מזג האוויר הקר והחורף, תה החורף תופס מקום חשוב יותר ויותר בחיי היומיום שלנו. זה יחמם אותך בימים קרים ויגן עליך מפני מחלות. צריך לקחת זאת באופן מניעתי - לפני שאנחנו חולים. רכיבי תה חורף: 2 כפות ורדים 2-3 כפות לימון ירוק 1 כף מרווה 3 עלי אקליפטוס מקל קינמון אחד 4-5 קליפות ציפורן של חצי תפוח 5-6 חינניות 2 ג'ינג'ר 1 כף היביסקוס הכנה:
