2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-07-26 16:39
כעת יהיה קל להבחין אילו מוצרים מיוצרים עם חלב אמיתי ואילו מוצרי חלב מחקים, מכיוון שמוצרים המיוצרים עם תחליפי חלב יהיו על דוכן נפרד.
הדבר התברר לאחר שהממשלה אימצה שינויים בפקודה בדרישות ספציפיות למוצרי חלב.
מובאות דרישות חדשות להפחתת הטעיית צרכנים. למרות שמפיקים מחויבים לציין על התווית כי המוצר שלהם הוא חיקוי של גבינה או גבינה צהובה, רבים מהם לא.
על פי הדרישות החדשות, לעומת זאת, מוצרים שאינם מכילים חלב יופרדו על גבי מעמד, אותו יש לסמן במוצרי חיקוי, על מנת שהתווית לא תרמה אותנו.
מוצרי החלב האמיתיים יוצעו בנפרד ותוויותיהם יתארו את היחס בין חלב, מים ותוספים אחרים.
משרד החקלאות והמזון צופה סדרה של צעדים נוספים שאמורים להגביר את ביקוש השוק ואת עניין הצרכנים בסוגים שונים של מוצרי חלב.
בשנה האחרונה מספר מחקרים הראו כי שומני חלב מוחלפים באופן נרחב בשומנים צמחיים בגבינות הנמכרות בבולגריה. זה לא מהווה סכנה בריאותית, אך מדובר בהונאה.
מוּמלָץ:
הונאות מזון: 10 מוצרי החיקוי הנפוצים ביותר
רבים מהמאכלים שאנו אוכלים מדי יום מוצגים כמשהו שהם לא. המצב במקרה זה דומה להעתקים של תיקים ובגדים של מותגים מפורסמים, אך מדובר באוכל. לתוספי החיקוי מוסיפים תוספים שונים המחליפים את הטבעיים וכך המוצר הופך להיות זול יותר. ובעוד שקיות ותלבושות חיקוי פשוט חושפות שאין מספיק כסף למקורות מקוריים, מזונות חיקוי עלולים להזיק לבריאות.
אספטידה היא חלק בלתי נפרד מהמטבח האיורוודי
התבלינים המשמשים במטבח ההודי חשובים לא רק לטעם האוכל. על פי מערכת הטיפול האיורוודי המזרחי, לכל תבלין יכולת לשמר מזון לזמן ארוך יותר, ויש לו גם סגולות מרפא. תבלינים שונים ותכונות הריפוי שלהם משפיעים על התהליכים הפיזיולוגיים בגוף, כמו גם על האיברים בדרכים שונות.
חומץ אמיתי יהיה על מדף נפרד מהחיקויים
החל משנת 2017, הקמעונאים יידרשו להניח חומץ אמיתי על מדף נפרד בחנות, במקום להניח אותו בין החיקויים שלו, כפי שנהוג כיום. זה נקבע בפקודה החדשה לחוק יין ומשקאות חריפים. מסוף השנה, הסוחרים יצטרכו להציג ארגון חדש בסידור המוצרים שלהם, אמר קרסימיר קואב מהסוכנות לכרמים ויין.
הגבינה עם שמן דקלים - שוב על מעמד נפרד
בסוף חודש מרץ ביטל הרכב של שלושה חברים בבית המשפט לעניינים מנהליים העליון (SAC) פקודה על ייצור מוצרי חלב שמתחו ביקורת מצד מעבדי חלב רבים ויצרני חלב. על פי החלטתו, הדרישה הטבעית בוטלה מוצרי חלב וחיקוי "מעדנים" עם שמן דקלים שיוצעו ביציעים שונים.
כמון הוא חלק בלתי נפרד מגרם מסאלה
במסורת הקולינרית ההודית גאראם מאסאלה הוא תבלין המתקבל בטחינה וערבוב בו זמנית של תבלינים שונים. במקרה הנפוץ ביותר, הם נאפים מראש. מיד לאחר הטחינה הם מתחילים להקרין את כוחם ועוצמת הריפוי שלהם. לטענת האינדיאנים, ברגע שהם באים במגע עם שאר היסודות, הגוף האנרגטי והארומטי של המסאלה מתאדה.
