2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מחקר מעניין מצא כי ביצוע מבחני אינטליגנציה אצל מבוגרים נותן תוצאות טובות יותר לליווי המוסיקה הקלאסית של WA מוצרט. ובמהלך השנים יותר ויותר מדענים מנסים לברר אם מזונות מסוימים אינם משפיעים על פעילות נפשית בצורה חיובית.
מתברר שאכילת דגים שומניים יותר כמו סלמון, מקרל ואחרים משפרת את הפעילות הנפשית. הסיבה לכך היא שלמעשה יותר ממחצית מבנה המוח מורכב משומנים ומעל 65% מהם הם חומצות שומן (חומצות שומן אומגה הנמצאות במעדני דגים).
שומנים אלה חיוניים ליצירה ופיתוח של תאי מוח, כמו גם לשמירה על נזילות (רכיב נוזלי) של קרומי התאים. בנוסף, מזונות אלה מכילים את היסודות זרחן ויוד, החשובים גם לתפקוד תקין של המוח. רופאים ממליצים גם לאכול דגים לפחות פעמיים בשבוע.
כדאי גם לצרוך כבד מן החי בגלל תכולת הברזל העשירה, המעורבת בהובלת חמצן בגוף. עדיף עוף, בקר וכבד בקר. הכבד עשיר גם בויטמין B1, B6, B9 ו- B12, המקדמים תפקוד קוגניטיבי ומשפרים את תוצאות בדיקות האינטליגנציה. בשר אדום שימושי גם בגלל רמות הברזל הגבוהות בהרכבו.
יש להעשיר את התפריט גם במוצרי חלב. מחקר משותף של מדענים אמריקנים ואוסטרלים בהשתתפות 972 מתנדבים שנבדקו לאינטליגנציה מצא כי לאנשים שאכלו יותר חלב היו תוצאות טובות יותר וחשיבה וזיכרון לוגיים טובים יותר. שאר המרכיבים בחלב - חלבון, סידן, ויטמין D ומגנזיום - מעורבים באופן פעיל בפעילות המוחית.
מתברר גם שדגנים מלאים מועילים גם בעניין זה. נטילתם מפחיתה את הסיכויים לפתח מחלות של מערכת העצבים המרכזית (מערכת העצבים המרכזית).
ואם אנחנו רוצים להיות חכמים יותר, אבל אנחנו צמחונים, אנחנו צריכים לאכול יותר ביצים, וליתר דיוק חלמון. הוא עשיר ביותר בברזל. ביצים מכילות גם פוספוליפידים ולציטין, החשובים לבניית דופן התא של תא המוח. גם הם עשירים בחומצות אמינו, והם חיוניים לייצור נוירוטרנסמיטרים (חומר איתות כימי של מערכת העצבים).
עוזר טוב מאוד הוא תרד, אותו ניתן להחליף בגרגיר נחל, ברוקולי, חסה קרח. כל הירקות עשירים מאוד בויטמין C, שחשוב לתהליכי חשיבה על פי מספר מחקרים. מומחים ממליצים לאכול ירקות כל יום כדי להשיג טון נפשי טוב יותר.
מומלץ גם לקחת קטניות, בשל העובדה שהן מכילות סוכרים מורכבים ובעלות אינדקס גליקמי נמוך. זה חשוב מכיוון שרמות הסוכר בדם חשובות לגוף - הן תלויות ביכולות האינטלקטואליות של האדם וביכולת לזכור.
כדי לעורר את המוח שלנו, אנחנו יכולים גם לסמוך על פירות אדומים. מחקרים מראים שלאכילת אוכמניות יש יתרונות קוגניטיביים רבים בשל הסט העשיר של נוגדי החמצון שבהם.
מתברר שלא רק לפירות אדומים יש את היכולת להפוך אותנו לחכמים יותר. אסור להחמיץ בננות בגלל תכולתן העשירה של מגנזיום, אשר מעורב באופן פעיל בהעברת דחפים עצביים. בנוסף הם מכילים ויטמין B6 התומך בספיגת המגנזיום וכן בחילוף החומרים (פירוק) של חומצות אמינו ובתפקוד מערכת העצבים.
לעומת זאת אבוקדו מועיל באותה מידה כמו אוכמניות.יש לו את היכולת להוריד את לחץ הדם, מה שאחרת פוגע בפעילות הנפשית. ואגוזים וזרעים הם מקור טוב לוויטמין E, אשר אם חסר, הוא עלול לפגוע בקוגניציה, במיוחד בגיל צעיר.
ועד כמה שאנחנו לא מאמינים, קפה ותה מעורבים באופן פעיל בשיפור וממריץ מחשבה. מחקרים מראים כי משקאות חמים אלה משפרים את הפעילות הנפשית וגם מונעים התפתחות של מחלת אלצהיימר.
מוּמלָץ:
עוגות ומאפים הופכים אותנו לטיפשים
למאפים טעימים אין השפעה טובה על המותניים, אך על פי מחקר שנערך לאחרונה גם משחות ועוגות פוגעות בזיכרוננו. מדענים טוענים כי השומנים שהם מכילים משפיעים לרעה על זכרם של אנשים. שומני הטרנס הידועים כבר משמשים לעתים קרובות ביותר במזונות ארוזים שונים, כמו גם במסעדות.
טריקים של בישול הופכים את המנה לטעימה יותר
בישול הוא הרבה יותר מהנה וקל אם מקפידים על כמה כללים קטנים. לדוגמא, כדי לא להחשיך את הכרובית ולשמור על צבעה הלבן והיפה, הוסיפו מעט סוכר למים בזמן הרתיחה. הוסיפו אורז גולמי למלית לכרוב כרוב כבוש - ואז המלית נהיית עסיסית יותר, אך משך הטיפול בחום שלהם עולה.
אילו מאכלים שורפים יותר קלוריות?
מזון הוא אמצעי לשמירה על החיים והבריאות. אולם לעיתים קרובות, צריכה מוגזמת של מזונות מסוימים מובילה להשמנה ולפגיעה בגוף. מסיבה זו, אנשים שרוצים לרדת במשקל לא צריכים רק להתאמן, אלא גם לצרוך מאכלים בריאים . ישנם מספר מוצרים המסייעים להפחתת משקל.
תאריכים הופכים אותנו לחכמים יותר
תאריכים, על פי אמונה ערבית עתיקה, הם בעלי מטען כה חזק עד ששישה מהפירות המתוקים הטעימים הללו מספיקים כדי לחצות את כל המדבר, להביס את אויביך ולבלות רגעים מרגשים עם אשתך האהובה. למרות שמוגזם, אמירה זו נכונה בבסיסה, שכן תאריכים ממש קלים להשביע את הרעב.
גלידת ארוחת הבוקר הופכת אותנו לחכמים יותר
רק כפית גלידה אחת לארוחת הבוקר יכולה לספק לנו דחיפה בלתי צפויה בפעילות המוח, כך עולה ממחקר חדש. לדברי המדען היפני יושיחיקו קוגה, הדבר הראשון שכולם צריכים לעשות בבוקר הוא לאכול שלוש כפות גלידה. ואז, כדי להעיר את מוחנו ולהתכונן ליום העבודה הקרוב, עלינו לפתור מספר משימות הגיוניות במחשב, אומר המומחה.
