2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
למאפים טעימים אין השפעה טובה על המותניים, אך על פי מחקר שנערך לאחרונה גם משחות ועוגות פוגעות בזיכרוננו. מדענים טוענים כי השומנים שהם מכילים משפיעים לרעה על זכרם של אנשים.
שומני הטרנס הידועים כבר משמשים לעתים קרובות ביותר במזונות ארוזים שונים, כמו גם במסעדות. מטרתם לשמור על המוצר כשיר לצריכה זמן רב יותר, בנוסף לשמירה על עקביות או טעם המזון.
מומחים מסבירים כי מימן ושמן צמחי משמשים ליצירת שומני טרנס, במטרה להקשות על השמן. לעתים קרובות מאוד סוג זה של שומן נקרא מימן.
מחקר שערכו חוקרים מאוניברסיטת קליפורניה מראה כי צריכת כמויות גדולות של שומני טרנס מפריעה לזיכרון. במחקר השתתפו 1,000 גברים, כולם מתחת לגיל 45.
מדענים טוענים שאדונים שצרכו שומני טרנס הראו תוצאות גרועות יותר בבדיקות זיכרון שנערכו להם. ד ר ביאטריס גולומב, שהשתתפה במחקר, מסבירה כי שומני טרנס קשורים לפגיעה בזיכרון, במיוחד אצל גברים בגיל העמידה.
עם זאת, ידוע שהם משפיעים גם על משקלם של אנשים - הם יכולים לתרום למחלות לב וגם לגרום לתוקפנות רבה יותר. האדונים שנבדקו היו בריאים לחלוטין.
המשימה שלהם הייתה למלא שאלונים כדי לספר מה הדיאטה שלהם. על פי התשובות לכל השאלות, מומחים מאוניברסיטת קליפורניה הסיקו את מסקנותיהם לגבי השימוש בשומני טרנס.
לאחר מילוי השאלונים המשתתפים הסתכלו על סדרת קלפים שעליהם נכתבו מילים - הקלפים היו 104. המטרה הייתה שכל משתתף יגיד אם המילה שהם מוצגים כרגע כבר נמצאת בכרטיס הקודם.
מדענים טוענים כי צריכת 1 גרם של שומן טרנס ליום קשורה לכ- 0.76 מילים שנאמרו כהלכה, והמספר הממוצע של מילים ידועות הוא 86. התוצאות מראות כי אלו הצורכים הכי הרבה שומן טרנס זוכרים עשרה אחוז פחות. אנשים שצרכו מעט שומן טרנס זכרו.
מדענים הסבירו זה מכבר ששומני טרנס מזיקים ביותר ללב, ואפילו טוענים שהם מזיקים יותר משומנים רוויים, מה שעלול גם לגרום למחלות לב וכלי דם.
מוּמלָץ:
סומאק מרפא אותנו ועושה אותנו יפים
סומאק או טטרה נמצאים בקרקעות גיריות בכל רחבי הארץ. זהו שיח עם עלים ירוקים כהים וקליפה אדמדמה. זה תמיד נושא ארומה ספציפית. החלק השמיש של הסומאק הוא העלים שלו, שהופכים לאדומים בסתיו כשהם פורחים. הם נבחרים רגע לפני הרגע הזה. עלי סומאק הם אולי העשב הפופולרי ביותר ברפואה העממית בבלקן.
תאריכים הופכים אותנו לחכמים יותר
תאריכים, על פי אמונה ערבית עתיקה, הם בעלי מטען כה חזק עד ששישה מהפירות המתוקים הטעימים הללו מספיקים כדי לחצות את כל המדבר, להביס את אויביך ולבלות רגעים מרגשים עם אשתך האהובה. למרות שמוגזם, אמירה זו נכונה בבסיסה, שכן תאריכים ממש קלים להשביע את הרעב.
מלח הופך אותנו לטיפשים יותר
זמן רב של מלח עודף נחשב להשפיע לרעה על בריאות האדם. בנוסף, ידוע כבר שנים שמליחת סירים מזיקה לאנשים עם לחץ דם גבוה. ידוע כי עודף מלח מזיק למערכת הלב וכלי הדם. עם זאת, על פי מחקרים שנערכו לאחרונה, ברור שלמלח יש השפעה שלילית נוספת - יש לו השפעה שלילית גם על המוח.
ענבים מחממים אותנו, מרגיעים ומייפים אותנו
לא במקרה ענבים הם פרי אהוב עוד מימי קדם. יתרונותיו רבים. ענבים משפיעים על כל איבר בגוף. מי שמחליט להתמקם לעיתים קרובות מתעלם מכך וחושב שהוא מזיק בגלל המתיקות שלו, אבל זו טעות. נמצא כי ענבים הם בחירה טובה לדיאטה. אם אוכלים אותם לפני האכילה, החומצות האורגניות בו ממלאות תפקיד בספיגה מהירה של חלבונים ושומנים.
אילו מאכלים הופכים אותנו לחכמים יותר?
מחקר מעניין מצא כי ביצוע מבחני אינטליגנציה אצל מבוגרים נותן תוצאות טובות יותר לליווי המוסיקה הקלאסית של WA מוצרט. ובמהלך השנים יותר ויותר מדענים מנסים לברר אם מזונות מסוימים אינם משפיעים על פעילות נפשית בצורה חיובית. מתברר שאכילת דגים שומניים יותר כמו סלמון, מקרל ואחרים משפרת את הפעילות הנפשית.
