2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אין כמעט אדם שיכול לעמוד בפני חתיכת עוגת גרש מעוררת תיאבון, אך למרות שהשם נשמע זר, העוגה הזו נוצרה בבולגריה לפני קצת יותר מ 100 שנה.
העוגה היא יצירתו של הקונדיטור קוסטה גאראס, שהגיע מאוסטריה-הונגריה לרוזה בשנת 1885. הוא מכנה את הפיתוי המתוק על שמו, וההיסטוריונית וסלינה אנדונובה מגלה על התהליך המוזר סביב יצירת העוגה.
בתוכנית התעוררו בטובה של נובה, היא שיתפה שהיא גילתה עובדה זו במקרה לאחר שחפרה בתיקיות בארכיוני המדינה.
העוגה הוגשה לראשונה במלון איסלה האנה, שהיה מלון היוקרה הראשון בבולגריה בסוף המאה ה -19.
המתחם היה בסגנון וינאי, ולכן קוסטה גארש הועסק כשף.
הוא משתלט על מטבח המלון, ותמונותיו מאז שהיה שף נשמרות עד עצם היום הזה. במרכז רוסה באותה תקופה היה מקום מגוריו של אלכסנדר באטנברג, והנסיך אכל לעתים קרובות באסלאם חאן.
זה היה בבניין הזה שגארש ערבב לראשונה את העוגה המפורסמת, ובתחילת הדרך היא הוגשה רק לאצולה שביקרה ברוסה.
אולם בשנת 1900, קוסטה גאראס עבר לסופיה והשתלט על ניהול בית מלון בבירה. שם הוא מכין את העוגה שלו שוב וכך אנשי סופיה הצליחו לטעום את העוגה הרבה לפני שהיא הפכה פופולרית באירופה.
מוּמלָץ:
איך הפירה נוצרה
העדויות הכתובות הראשונות המתארות פירה מתוארכות למאה ה -17. ואז התפרסם הספר "שודדי אמריקה" מאת ד"ר אלכסנדר אקסוומלין המפורסם דאז. זה היה להיט בקרב אירופאים שיכולים ללמוד דברים מעניינים על אמריקה. בסיפורו, הרופא, שנסע כל חייו באוניית פיראטים, תיאר לא רק את הקרבות, אלא גם את הדקויות הקולינריות של הארצות בהן עגנה הספינה.
לא ידעת שנייר מטבח יכול לעשות את זה
בכל בית, נייר המטבח תופס מקום חשוב - בין אם הוא יהיה על דוכן ובין אם יאוחסן בארון, הוא שימושי לכל עקרת בית. אתה יכול להשתמש בנייר לספיגת השומן מהבקבוק עם שמן זית או שמן צמחי. אתה צריך חתיכה בשביל זה רול למטבח לאבטח עם רצועת גומי ממש מתחת לצוואר הבקבוק.
בירה חד-קרנית ייחודית נוצרה על ידי מדענים בולגרים
באמצעות טכנולוגיה חדשה לחלוטין, מדענים בולגרים מהאקדמיה החקלאית יצרו בירה einkorn במסגרת פרויקט Einkorn - חידוש עתיק. בירה, כמו טכנולוגיה חדשה, עדיין לא נכנסת לעסקי הבירה. פרופסור ולנטין בכווארוב מהאקדמיה אומר כי לבירת אייקקורן בולגרית אין אנלוגי בעולם, אך היא עדיין לא תיכנס לסחר המוני.
בירת פירות נוצרה לפני 9000 שנה
בזמן האחרון בירת פירות הפכה ללהיט אמיתי. המשקה האלכוהולי עם הארומה של פירות שונים הוא משקה מועדף על גברים ונשים רבים בימי הקיץ החמים. עם זאת, אם אתה חושב שבירה זו החלה להיות מיוצרת בקרוב, אתה טועה מאוד. משקה זה ידוע כבר קרוב לתשעת אלפים שנה.
האם ידעת שמוסיקה משנה את טעמם של ממתקים ובירה?
אנחנו רגילים ל אנו משנים את טעם האוכל בעזרת תבלינים שונים או תוספי מזון. אנו יודעים גם איזה מרכיב משפיע על הטעם הבסיסי וכיצד למדנו לשנות אותו ללא הכר על ידי שילוב מרכיבים שונים. זאת בזכות אומנות הבישול. עם זאת, ישנן דרכים אחרות לשנות את האוכל שנשמע די מוזר.
