בשר בארצנו מזויף יותר ממוצרי חלב

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

המוצרים המחקים בשר בשווקים שלנו הם יותר ממוצרי חלב, אמר יו ר איגוד חיות המרעה סטנקו דימיטרוב.

מנתוני העמותה עולה כי פחות מ -20% ממוצרי הבשר ברשת הסחר הם מחומרי גלם בולגריים. חלק ניכר מהבשר נוצר על ידי המגזר האפור, המשתמש בבשר מוברח באיכות מפוקפקת.

הברחת בשר מרוויחה מדי שנה כמיליארד BGN. עם זאת, רוב חברות העיבוד מעדיפות אותן מכיוון שחומר הגלם שלהן זול פי כמה מזה הבולגרי.

מוצרים אלה עשויים לא לפגוע בבריאותך כרגע, אך הם מלאים בעמילן, חומרים משמרים, צבעים ומרכיבים אחרים שיפגעו בבריאותך בטווח הארוך, אומר דימיטרוב, שצוטט על ידי דאריק.

היבוא מהאיחוד האירופי מהווה בעיה גם לייצור הבולגרי. בשווקים הבולגרים היבוא מהאיחוד האירופי של בשר ומוצרי בשר הוא בין 88-92%, מבלי לכלול את ייצור המגזר האפור.

רשתות השיווק הגדולות גם אינן מקלות על מכירת בשר איכותי מבולגריה, שכן מבחינתם הקריטריון העיקרי הוא המחיר ולכן הם מייבאים בקר ארגנטינאי זול ואיכותי במקום בולגרי איכותי יותר.

עם זאת, הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון, גם אם הם מגלים בשר חשוד, אין להם מעבדה מיוחדת שתציג את הרכב המוצר המלא.

לצורך ניתוח מלא, יש להפנות את המוצרים למומחים מחוץ למדינה, ולעתים קרובות זה עולה סכום די רציני.

מאידך, איגוד חיות המרעה קורא לבדיקות נוספות במפעלי אריזת הבשר המקומיים. למרות שארגון מלא של הבשר אינו מותר בארצנו, לפחות ניתן לתפוס את הסחורה המוברחת שמגיעה לארץ עם מספר מחדלים בתיעוד.