נבטי בריסל מגנים מפני כל מיני מחלות

2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22

חוקרים של רכיבי תזונה מהצומח מצאו מרכיבים בנבטי בריסל המסייעים למערכת ההגנה של גופנו להילחם בסרטן ומחלות מסוכנות אחרות. נבטי בריסל, כמו גם ירקות מצליבים אחרים, "מפרקים את הנשק" מכימיקלים הגורמים לסרטן ובמקביל מחזקים את האנזימים המגנים על גופנו מפני הרעלה.

מחקרים של חוקרים הולנדים מציעים כי נבטי בריסל מגנים על גופנו מפני סרטן על ידי שמירה על בריאות ה- DNA שלנו. ה- DNA אחראי על חלוקת התאים בגופנו.

כאשר מבנה ה- DNA שלנו מופרע, התאים יכולים להתחיל להתחלק מהר מהרגיל, מה שעלול להוביל להיווצרות גידול סרטני. מחקרים רבים מוכיחים שלנבטי בריסל יש את היכולת להגן על ה- DNA שלנו מפני נזק.

החוקרים ערכו מחקר על ידי חלוקת קבוצה של גברים בריאים לשניים. קבוצה אחת אכלה 300 גרם נבטי בריסל ביום, ואילו בשנייה לא נכללו ירקות מצליבים בתזונה. לאחר שלושה שבועות, לגברים שאכלו נבטים בריסל היו 28% פחות הפרעות DNA.

הפחת את סרטן העיכול בעזרת נבטי בריסל.

החומרים המזינים בנבטי הבריסל מגנים על הגוף מפני אמינים הטרוציקליים, שהם מרכיבים הגורמים לסרטן בבשר צלוי או פחם. חומרים מסרטנים אלה קשורים בדרך כלל לסרטן המעי הגס. מחקרים בבעלי חיים הראו כי אלו שקיבלו מיץ נבטים בריסל ואמינוקרצינוגן הטרוציקלי נוטים פחות לחלות בסרטן.

לבעלי חיים שקיבלו נבטי בריסל היה מספר מופחת של תאים טרום סרטניים במעי הגס ובכבד, כמו גם ירידה דרסטית בנזק כבד טרום סרטני. תוצאות מדהימות אלה הן תוצאה של יכולתן החזקה של נבטי בריסל להגן על הגוף מפני הרעלה וניקוי המעי הגס.

נבטי בריסל מכילים גם סיבים, המזינים את התאים המרכיבים את דפנות המעי הגס ומונעים איתו מחלות, כולל סרטן.

נבטי בריסל עוזרים לסרטן שלפוחית השתן.

מחקרים אחרים מראים כי נבטי בריסל מגנים מפני סרטן שלפוחית השתן. הדיאטות של 697 אנשים שאובחנו כחולי סרטן שלפוחית השתן הושוו לאלה של עוד 708 אנשים באותו גיל, מין ומוצא אתני שהיו בריאים פיזית.

הצריכה היומית הממוצעת של נבטי בריסל, כמו גם ירקות מצליבים אחרים, הייתה נמוכה משמעותית בקרב חולי סרטן בהשוואה לאנשים בריאים. אלו שאכלו נבטי בריסל וירקות מצליבים היו בסיכון נמוך ב -29% לחלות בסרטן שלפוחית השתן לעומת אלו שאכלו הכי פחות.

התועלת הגדולה ביותר הייתה בקרב אנשים עם הסיכון הגבוה ביותר לסרטן שלפוחית השתן, כולל גברים, מעשנים וקשישים.

המאפיינים של נבטים בריסליים נגד סרטן שלפוחית השתן מקורם ברמות הגבוהות של איזוטוציאניטים, שהם חומרים מסרטנים חזקים. הם עוברים בשלפוחית השתן כדי להוציאם, מה שהופך אותם לחזקים במיוחד כנגד סוג זה של סרטן.

מניעת סרטן השד

Sulforaphane משתחרר מנבטים בריסל והוכח כי הוא מאיץ את תהליך שחרור האנזימים מהכבד המדיד המגנים על הגוף מפני הרעלה על ידי כימיקלים הגורמים לסרטן. מחקרים הראו כי סולפורפן יכול לעצור את התפשטות התאים הסרטניים בשד, גם אם הם נמצאים בשלב מתקדם יותר.

הגנה מפני סרטן הערמונית

מחקר שנערך על 1,000 איש במרכז המחקר לסרטן בסיאטל מצא כי אכילת 28 ירקות שונים בשבוע הפחיתה את הסיכון לסרטן הערמונית ב -35%. עם זאת, אלה שאכלו 3 או יותר ירקות מצליבים בשבוע היו בסיכון נמוך ב 44% לסרטן הערמונית.

אנשים רבים אומרים שהם לא אוהבים לאכול נבטי בריסל. אם אינכם חובבי הירק המדהים הזה, נסו לחתוך אותו לחתיכות קטנות ופזרו אותו על הסלט. לא תוכלו לטעום אותם, אך עדיין תקבלו מרכיבים המחזקים את בריאותכם ומגנים על גופכם מפני מחלות.