2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
למרות שרוטב סריראצ'ה (שתורגם כרוטב אפוי) נמצא רק בזירה הקולינרית מאז שנות השמונים, הוא נכנס במהירות לעולם הקולינריה. טעמו ייחודי, ממכר ומגוון ביותר.
רוטב חריף אדום בוהק זה עשוי פלפלים חריפים אדומים, שום, חומץ, מלח וסוכר. הרוטב פיקנטי עם רמז קל למתיקות, המבדיל אותו בין מגוון הרטבים החריפים.
סריראצ'ה משמש לעיתים קרובות כתבלין במסעדות תאילנדיות, וייטנאמיות וסיניות בארצות הברית. יש ויכוח על מוצא הרוטב ובצדק.
המותג הפופולרי ביותר מיוצר בארצות הברית על ידי Huy Fong Foods, שבבעלות מהגר וייטנאמי ונקרא על שם הרטבים החמים המקומיים בעיירה הקטנה סרי ראצ'ה בתאילנד.
בתחילת שנות השמונים דייויד טראן היגר לארצות הברית מווייטנאם והתיישב בלוס אנג'לס. שם, לא הצליח למצוא רוטב חם שאהב, טרון החל להכין לבד. בהתחלה, טראן מכר מהטנדר שלו, בעוד שהיום החברה שלו מוכרת למעלה מ -10 מיליון בקבוקים בשנה. כמו רוב הרטבים כאלה, סריראצ'ה הוא אוניברסלי.
להלן מספר דרכים בהן אתה יכול ליהנות:
- השימוש המקורי ברוטב זה הוא כמו מטבל, או במילים אחרות, שפכו מעט לקערה וטבלו בו את המאכלים האהובים עליכם;
- מעורבב עם רטבים אחרים: משתלב היטב עם קרמים ורטבים מתוקים, שמנת חמוצה, מיונז או קרם גבינת שמנת - התוצאה מדהימה;
- משלים בצורה מושלמת מרק עגבניות או גספאצ'ו, כמו גם כל סוג של מרקי שמנת;
- בשר מכל המוצא ורוטב שריראצ'ה נוצרים זה לזה, הוא אידיאלי הן למרינדות והן כתוספת למאכלי בשר;
לא משנה מה אתה משתמש בו, הזמן הטוב ביותר להוסיף את הרוטב למזון הוא לאחר הוצאתו מהאש.
מוּמלָץ:
תשומת הלב! פיצה ממכרת
חוקרים הזהירו שתשוקה לפיצה היא סוג של התמכרות, בדומה להתמכרות לסיגריות ואלכוהול. חוקרים מאוניברסיטת מישיגן ערכו מחקר שהראה כי פיצה היא אחד המאכלים הממכרים ביותר. האשם לכך הוא הגבינה הצהובה והטעימה. בעולם המדעי זה כבר נקרא "סדק חלב"
למה לאכול יותר מנות חריפות
ישנם מיתוסים רבים בתזונה וככל שמזון יותר לא סטנדרטי, כך הרעיונות סביבו סותרים יותר. כשמדובר באיכויות טעם לא סטנדרטיות, אוכלים חריפים מחזיקים את ההובלה. הדעות לגביהם משתנות כמעט עד הקצה - יש המכחישים אותן ומצביעים על ההשלכות המסוכנות של צריכתם במצבים בריאותיים מסוימים, אחרים רואים בהן שימושיות עבור מערכת העיכול, כמו גם יתרונות אחרים לגוף.
ממתקים עם ארומה וטעם משמשים
העונה של אחד הפירות האהובים ביותר בארצנו - משמשים, הגיעה סוף סוף. טריים וטריים, הם מצרך עיקרי של מאפים רבים. ניתן להשתמש בהם לבד או בשילוב עם אגוזים ופירות אחרים עונתיים. להלן מספר רעיונות טריים לעוגות בטעם משמש, שמעטים מסוגלים להתנגד: עוגה עם משמשים ואגוזי לוז מוצרים נחוצים:
המנות של סבתא לכל יום וטעם
אין אדם שלא זוכר לטובה את מנות הסבתא הטעימות, אותן אכל בילדותו ותמיד נהנו. אתה יכול לזכור את המטעמים של סבתא שלך ולהכין אותם בעצמך לחזור לימים המאושרים של ילדותך. בין מנות הסבתא הטעימות נמצא מרק עוף עם עגבניות. מכינים אותו מחצי עוף, 2 עגבניות, 1 בצל, 7 כפות אורז, 70 גרם חמאה, 1 ביצה, חצי כוס יוגורט, פטרוזיליה, מלח ופלפל לפי הטעם.
Armagnac - סמל של יוקרה וטעם טוב
ארמניאק נחשב למשקה צרפתי מסורתי, אך מבחינה היסטורית הוא קשור קשר הדוק לשלוש תרבויות. כרמים בצרפת נטעו על ידי הרומאים, הקלטים הביאו חביות עץ אלון, והערבים המציאו זיקוק. המשקה יוצר לראשונה במחוז גסקוניה הצרפתי, ואב הטיפוס הראשון של המשקה המודרני החל להימכר בחופשיות בשנת 1461.
