2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ארמניאק נחשב למשקה צרפתי מסורתי, אך מבחינה היסטורית הוא קשור קשר הדוק לשלוש תרבויות. כרמים בצרפת נטעו על ידי הרומאים, הקלטים הביאו חביות עץ אלון, והערבים המציאו זיקוק.
המשקה יוצר לראשונה במחוז גסקוניה הצרפתי, ואב הטיפוס הראשון של המשקה המודרני החל להימכר בחופשיות בשנת 1461. ארמניאק החל להופיע בשוק הבינלאומי במאה ה -16.
ארמניאק וקוניאק שייכים למעמד של ברנדי ענבים, אך מה שמבדיל אותו מברנדי וקוניאק הוא שמיוצרים ענבים רבים יותר משמשים לייצורו. על מנת לייצר ארמגנאק איכותי אמיתי יש צורך ב -10 זני ענבים לפחות, בעוד שלקוניאק וברנדי מספיק רק זן אחד.
נוזל ענבר זה הוא משקה אריסטוקרטי, סמל של יוקרה וטעם טוב.
ומוזר ככל שזה נשמע, לארמניאק יש תכונות מועילות לגוף וגם בתחילה המשקה שימש כתרופה. הוא האמין כי מנות קטנות של המשקה מאריכות את הנוער ושומרות על בהירות נפשית. הוא יעיל לכאבי שיניים ומסייע בחיטוי הפה.
כדי ליהנות לחלוטין מטעמו של משקה זה, לפני שתתחיל, עליך להתפנק בהפסקה מרגיעה. ואז שופכים את ארמניאק לכוס ומשאירים אותה למשך 15 דקות.
לפני שלוקחים לגימה, יש צורך לשאוף את הארומה שלו דרך האף. שיטה זו מאפשרת לחשוף את הטעם המשובח והעדין ביותר של ארמניאק. טועמים מנוסים קובעים בצורה מדויקת את איכותו. שתו את המשקה לאט ושמרו אותו בפה לאורך זמן.
ניתן לשלב עם שמפניה ומיץ תפוזים. לריכוך הטעם של המשקה יעזור לשוקולד נחמד, כמו גם לקינוחים שונים, ומשתלב גם עם סיגרים.
בבישול ניתן להשתמש בארמניאק להכנת מגוון מנות, לטעם עוגיות ועוגות, לטעמים של סלטים והוא תוספת נהדרת לבשר. ומה יהיה סטייק פריזאי ללא ארמניאק?
מוּמלָץ:
אוכל טוב הוא מצב רוח טוב
אוכל הוא לא רק למילוי הבטן או להרגעת הרעב. אוכל פירושו יותר מזה. אחרי יום עמוס ומתוח, את מצב הרוח שלנו ניתן לשפר רק בארומה של ארוחת ערב טעימה. בהחלט אוכל משפיע על מצב הרוח. ישנם מאכלים מסוימים שאף יגרמו לך להרגיש חיובית יותר, בעוד שלאחרים יש השפעה הפוכה בדיוק.
ממתקים עם ארומה וטעם משמשים
העונה של אחד הפירות האהובים ביותר בארצנו - משמשים, הגיעה סוף סוף. טריים וטריים, הם מצרך עיקרי של מאפים רבים. ניתן להשתמש בהם לבד או בשילוב עם אגוזים ופירות אחרים עונתיים. להלן מספר רעיונות טריים לעוגות בטעם משמש, שמעטים מסוגלים להתנגד: עוגה עם משמשים ואגוזי לוז מוצרים נחוצים:
המנות של סבתא לכל יום וטעם
אין אדם שלא זוכר לטובה את מנות הסבתא הטעימות, אותן אכל בילדותו ותמיד נהנו. אתה יכול לזכור את המטעמים של סבתא שלך ולהכין אותם בעצמך לחזור לימים המאושרים של ילדותך. בין מנות הסבתא הטעימות נמצא מרק עוף עם עגבניות. מכינים אותו מחצי עוף, 2 עגבניות, 1 בצל, 7 כפות אורז, 70 גרם חמאה, 1 ביצה, חצי כוס יוגורט, פטרוזיליה, מלח ופלפל לפי הטעם.
דוריאן: פרי עם ריח גיהנום וטעם אלוהי
דוריאן נקרא לעתים קרובות מלך הפירות. זה טעים במיוחד - זה טעים כמו קרם ביצה עם וניל ופפאיה. טעם יוצא דופן, אבל הריח הוא סיפור אחר. פירות ירוקים של דוריאן מריחים דשא טרי. אך ככל שהוא מתבגר ומתבגר, הריח משתנה יותר. הקליפה הופכת למתוקה, רקובה ומאוד קורוזיבית.
רוטב סריראצ'ה: חריפות ממכרת וטעם עשיר
למרות שרוטב סריראצ'ה (שתורגם כרוטב אפוי) נמצא רק בזירה הקולינרית מאז שנות השמונים, הוא נכנס במהירות לעולם הקולינריה. טעמו ייחודי, ממכר ומגוון ביותר. רוטב חריף אדום בוהק זה עשוי פלפלים חריפים אדומים, שום, חומץ, מלח וסוכר. הרוטב פיקנטי עם רמז קל למתיקות, המבדיל אותו בין מגוון הרטבים החריפים.
