2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
למרות שרוב האנשים משתמשים באף שלהם כמבחן לרחרוח כדי לקבוע אם האוכל שלהם עדיין טוב, שיטה זו עלולה להיות מטעה ומסוכנת.
אורגניזמים רבים הגורמים למחלות קיבה אינם יוצרים ריח או הוכחה חזותית לנוכחותם.
השתמש בהוראות קצרות אלה כדי לקבוע כמה זמן יש לאחסן את המזון לרעננות ובטיחות מרבית.
אוכל מבושל שלא נאכל
שאריות עשויות להיות רגישות ביותר לפתוגנים, מכיוון שלעתים קרובות הם מבלים פרקי זמן ממושכים באזור הסכנה לטמפרטורה בזמן קירור. למרות שבדרך כלל נהרגים חיידקים בתהליך הבישול, הם מופיעים במהירות מהסביבה לאחר הבישול. את השאריות יש להכניס למקרר בהקדם האפשרי לאחר הבישול. לאחר הקירור יש לאחסן את השאריות למשך 3 עד 4 ימים בלבד. אם קפואים מיד, ניתן לשמור את השאריות למשך 3 עד 4 חודשים.
חיי מדף של בשר נא טרי
בשר טרי ולא מעובד מכיל בדרך כלל כמות מספקת של חיידקים ועליו לאחסן רק במקרר לפני הבישול. יש לאחסן עופות טריים ובשר טחון במקרר למשך יומיים בלבד. ניתן לשמור חתכים קשים של בשר בקר, חזיר או כבש במקרר בין 3 ל -5 ימים לפני הבישול.
חיי מדף של ביצים
תמיד צריך לאחסן ביצים במקרר. אחסון ביצים בתא הראשי של המקרר במקום בתאי האחסון בחלק הפנימי של הדלת יעזור להבטיח שהם יישארו עם טמפרטורת האחסון המתאימה. כאשר הם מאוחסנים כראוי, ביציות יכולות להימשך 3 עד 5 שבועות. אם הביציות שלך רושחות ריח לא רצוי או גופרית, זרוק אותן מיד.
חיי מדף של שימורי מזון
מבחינת זמן האחסון, ניתן לחלק מזון משומר לשתי קטגוריות: חומצה גבוהה וחומצה נמוכה. שימורי מזון עשירים בחומצות, כמו מוצרי עגבניות ואננס, בעלי חיי מדף קצרים יותר של כשנה וחצי. שימורי מזון עם אחוז חומצה נמוך כמו רוב הירקות והבשרים הם ארוכים יותר תאריך תפוגה במשך כ -5 שנים. אם בכל עת תמצא פחית קעורה, פגומה או נפוחה, יש להשליך אותה מייד. בתיבות פגומות יכולות להיות סדקים מיקרוסקופיים שיכולים לאפשר לחיידקים להיכנס.
חיי מדף של מזון קפוא
מאכלים קפואים ארוזים שנותרו לא נפתחים חייבים להישאר בתוקף עד 3 חודשים. למרות שהקפאה אינה הורגת חיידקים, היא מאטה משמעותית את צמיחתם. חיי המדף של מזון קפוא זה בדרך כלל מדריך לאיכות הטובה ביותר, ולא לקלקול. הקפאה ממושכת עלולה לייבש מזון, לגרום לגבישי קרח ומאפייני הקפאה נפוצים אחרים. אריזה פתוחה יכולה לחשוף מזון לחיידקים, אוויר וריחות. לאחר פתיחתם, יש לאחסן מזון קפוא במקפיא למשך חודש עד חודשיים.
מוּמלָץ:
איך לשמור על עגבניות טריות טריות יותר?
יש ממש מאות סוגים של עגבניות. היישומים של ירקות עסיסיים וטעימים הם אפילו יותר - על כריכים קרים, בסלטים, למאכלים שונים. יתר על כן, עגבניות שימושיות ביותר. הם מכילים משקעים אמיתיים של ויטמינים C, A ו- K, אשלגן (השולט בקצב הלב ולחץ הדם) ומנגן. הם מכילים גם כמויות גדולות של ויטמין E, תיאמין, ניאצין, ויטמין B6, חומצה פולית, מגנזיום, זרחן ונחושת.
התרסיס החדש שהומצא ישמור על טריות המזון זמן רב יותר
צוות מדענים יצר תרסיס ננו-מיקרוביאלי שישמור על מזון טרי לאורך זמן. התרסיס מכיל פוליפנולים צמחיים, בעלי יתרונות לבריאות האדם. לחלקיקי הננו שבתרסיס לוקח כמה שניות בלבד כדי ליצור ציפוי עבה על מוצר המזון, ומונע את פירוקו. לפיכך, ניתן להאריך את חיי המדף של מזונות רבים ללא שימוש בחומרים משמרים מזיקים.
כמה זמן נוכל לשמור אוכל במקרר?
האוכל שלנו, לא משנה כמה טעים הוא הוכן ולא משנה כמה זה לא ניתן לעמוד בפניו, לפעמים נשאר. ולעתים קרובות מאוד, במאבקנו נגד בזבוז, אנו נמנעים מלהשליך אותו. כך שבין היתר נוכל ליהנות מזה שוב. לכן, אחרי כל ארוחת ערב, משפחה או חברים, אנו מעבירים באופן טבעי שאריות אוכל בקופסאות ומעטפות להקפאה.
ארבע דרכים לאחסון אגסים לאורך זמן
עם עושר הוויטמינים שלו אגסים הם בין הפירות השימושיים ביותר. למרבה הצער, הם אינם עמידים כל כך, ולכן כדאי ללמוד כיצד לאחסן אותם כדי להאריך את חיי המדף שלהם. הנה מה שאתה יכול לנסות: אחסון אגסים בארון אם יש לכם חדר מיוחד לשמירה על טמפרטורת האוויר סביב -1 עד 0 מעלות ולסדר את האגסים בקופסאות, תוכלו לאחסן אותם לאורך זמן, ולגזעי חורף הוא יכול להגיע עד 4 חודשים.
כיצד לשמור על טריות המוצרים ללא מקרר
הסבתות הגדולות שלנו ידעו את איכויות המוצרים ולכן הם הצליחו נהדר בלי מקרר. הטיפים שלהם יכולים להיות שימושיים בפיקניק, בטיול או סתם אם המקרר שלכם מלא. השמן ארוז היטב בצנצנת זכוכית נקייה ומעליו מים מומלחים קרים כקרח, אותם יש להחליף באופן מוחלט מדי יום.
