2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כדורי בשר הם מאכל מועדף על צעירים ומבוגרים ובין אם הם בשרים או רזים, הם נוכחים בקביעות ליד שולחנו. מעניין שלכל מדינה יש מתכונים משלה להכנתם ולהגשתם, לכן כדאי להכיר כמה גרסאות של קציצות מהמטבח העולמי:
קציצות צרפתיות
מוצרים נחוצים: 10 פרוסות חזיר דקיקות, סלט מתולתל אחד, 500 גרם תפוחי אדמה, בצל 1, 300 גרם אפונה, 5 כפות שמן, מלח, פלפל ואגוז מוסקט מגורד לפי הטעם, ביצה אחת; לרוטב - 1 כף חומץ, 1 כף שמן, 1 כפית חרדל, מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה: אפונה מבושלת במים מומלחים ומחציתם מעוכים. מערבבים עם בצל מגורד ותפוחי אדמה, ביצה, אגוז מוסקט, מלח ופלפל לפי הטעם ולאחר שהכל מעורבב היטב מוסיפים את האפונה הלא קלופה. מתערובת זו נוצרים קציצות, המטוגנות משני הצדדים בשמן. מגישים עם חזיר וסלט פרוס ומתובל המוכן מחומץ, חרדל, שמן ותבליני רוטב.
קציצות סקוטיות
מוצרים נחוצים: 1 ק ג חזיר טחון מתובל, 8 ביצים קשות, 4 ביצים טריות, 200 גרם פירורי לחם, מלח ופלפל לפי הטעם, שמן טיגון
אופן ההכנה: הבשר הטחון מעורבב עם אחת מהביצים הגולמיות, והקליפות קלופות. אם יש צורך, מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל. הניחו שכבה של בשר טחון על כל ביצה מבושלת כך שתכסה אותה לחלוטין, ואז גלגלו את הקציצות שהוכנו כך בביצים הטרופות, ואז בפירורי הלחם וטגנו בשמן. מסננים ומשאירים כ -10 דקות לאפייה בתנור שחומם מראש.
קציצות בשר מצריות
מוצרים נחוצים: 1 ק ג בקר טחון, 6 ביצים, 7 עגבניות, מלח ופלפל לפי הטעם, פריצה כתושה לרידוד וטיגון שמן
אופן ההכנה: ללוש את הבשר הטחון יחד עם 4 ביצים ולתבל במלח ופלפל. מתערובת זו מכינים קציצות מלבניות אשר טובלות בביצים טרופות ופירורי לחם כתושים ומטוגנות עד להזהבה בשמן. הביאו לרתיחה את מיץ העגבניות, תבלו במלח ופלפל והניחו בתוכו את הקציצות המוכנות. מרתיחים עד שהנוזל מתחיל לעלות.
מוּמלָץ:
לא הבשר! היום הוא יום הצמחונות העולמי
עַל 1 באוקטובר יצוין יום הצמחונות העולמי . יום הצמחונות הוקם בשנת 1977 על פי החלטת הקונגרס העולמי של אנשים ללא בשר בבריטניה. כ -30% מאוכלוסיית העולם צמחונית, והמספרים הולכים וגדלים מדי שנה. כן צִמחוֹנוּת הופך לדרך חיים ואופנה בקרב חברות לא רק בגלל הרעיון ההומניטרי, אלא גם בגלל ההשפעה החיובית על הגוף.
מהם מזונות העל הבולגריים שמחליפים את האוכל העולמי?
השוק גדוש במוצרים מיובאים, המפורסמים כמזונות שימושיים ביותר. לדברי תזונאים, עם זאת, לפירות וירקות מקומיים יש השפעה מועילה הרבה יותר על גופנו מאשר על זרים. לכן רבים מצאו את המקבילה לכביכול מזונות-על ושמחים לאכול אותם. באופן זה הם לא רק תומכים בכלכלת הבית, אלא גם מצליחים לחסוך כסף.
המטבח היווני - טעם המסורת
טעם בלקני עם נגיעה ים תיכונית - זה בכמה מילים העולם היווני הקולינרי. בה אפשר ללכת לאיבוד ומרתק, כי לא יהיה לו קשה למצוא משהו מוכר בשילוב עם משהו חריג. סיפורים ומסורות שזורים זה בזה כדי ליצור את הארומה של המטבח היווני. יש הרבה דברים שאפשר לומר על המטבח שלהם.
טעם המטבח ההודי: מנטה לוטניצה
מנטה לוטניצה היא מאכל הודי קלאסי שניתן להכין באופן מיידי או להכין מוקדם יותר ולשמור במקרר. ישנן וריאציות רבות של המתכון, אך המרכיבים העיקריים הם נענע, כוסברה ומיץ לימון. ניתן להשתמש בליוטניצה חריפה זו בסוגים שונים של מנות, ומוסיפה טעם ייחודי ומורכב.
למעלה 5 או קרם דה לה קרם של המטבח העולמי
אוכל וטיולים - אחד הזוגות שאין לעמוד בפניהם בעולם. כמו הספר והשאר, האהבה והשירה, הים והרומנטיקה ומה לא … ללא קשר לכיוון שלך, תמיד תמצא אירוע קטן לעשות מחקר קולינרי קצר כדי ללמוד עוד על התרבות המקומית. מכיוון שלכל מדינה יש התמחויות משלה בתחום הגסטרונומיה.
